Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich löschen möchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.
Rezept-Klassiker: Die grosse Übersicht
Das schmeckt der Welt, vor allem aber uns in der Schweiz. Rezepte für klassische Gerichte von Gratin bis Curry, von Tiramisù bis Nussgipfel.
Wann hattest du deine erste Pizza? Wo dein letztes Fondue? Ans Essen richtig bekannter Gerichte denken wir besonders gern zurück, weil sie – hoffentlich – mit schönen Erinnerungen gepaart sind. Darum haben wir uns zur Aufgabe gemacht, dir eine Übersicht der Küchenklassiker der Schweiz und aus aller Welt zusammenzustellen.
Wir starten mit typischen Schweizer Gerichten und blicken dann über die Landesgrenze und weiter und weiter. Manche Gerichte stammen zwar aus dem Ausland, sind aber bei uns so bekannt, beliebt und verankert, dass wir sie längst zu unseren gemacht haben.
Schweizer Klassiker: Hauptgerichte
Cervelatsalat
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Cervelatsalat
15 Minuten
Fischknusperli
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Fischknusperli
45 Minuten
Papet vaudois
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Papet vaudois
50 Minuten
Spätzlipfanne mit Speck und Käse
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Spätzlipfanne mit Speck und Käse
1 Std. 15 Minuten
Bündner Gerstensuppe
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Bündner Gerstensuppe
1 Std. 40 Minuten
Fleischvögel
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Fleischvögel
1 Std. 25 Minuten
Älplermagronen
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Älplermagronen
40 Minuten
Rösti dreimal anders
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Rösti dreimal anders
1 Std. 20 Minuten
Ghackets mit Hörnli
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Ghackets mit Hörnli
30 Minuten
Fondue
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Fondue
20 Minuten
Schinkli mit Kartoffelsalat
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Schinkli mit Kartoffelsalat
2 Std. 30 Minuten
Raclette-Pfännchen mit Apfel
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Raclette-Pfännchen mit Apfel
35 Minuten
Kürbissuppe mit Curry
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Kürbissuppe mit Curry
30 Minuten
Bratwurst mit Zwiebelsauce
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Bratwurst mit Zwiebelsauce
35 Minuten
Suure Mocke
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Suure Mocke
>3 Std.
Basler Mehlsuppe
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Basler Mehlsuppe
2 Std.
Cordon bleu dreimal anders
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Cordon bleu dreimal anders
35 Minuten
Käseschnitte
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Käseschnitte
25 Minuten
Hackbraten
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Hackbraten
1 Std. 30 Minuten
Käse-Schinken-Omeletten
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Käse-Schinken-Omeletten
1 Std.
Käse-Zwiebel-Wähe
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Käse-Zwiebel-Wähe
55 Minuten
Zürich Geschnetzeltes
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Zürich Geschnetzeltes
30 Minuten
Spargelcremesuppe
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Spargelcremesuppe
40 Minuten
Schweizer Beilagen-Klassiker
Kartoffelgratin
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Kartoffelgratin
1 Std. 10 Minuten
Polenta
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Polenta
50 Minuten
Kartoffelstock
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Kartoffelstock
40 Minuten
Unsere liebste Wanderverpflegung
Cervelat kreativ einschneiden
Mein Cervelat und dein Cervelat: Mit diesen überraschenden Schnitttechniken glänzt am Feuer jede Nationalwurst in ganz eigener Erscheinung.
Was wäre die Welt ohne italienische Rezept-Klassiker?
Spaghetti 5-P
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Spaghetti 5-P
25 Minuten
Pizza Margherita
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Pizza Margherita
1 Std. 30 Minuten
Tagliatelle al ragù
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Tagliatelle al ragù
>3 Std.
Vitello tonnato
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Vitello tonnato
2 Std. 45 Minuten
Lasagne
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Lasagne
1 Std. 50 Minuten
Ossobuco mit Gremolata
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Ossobuco mit Gremolata
2 Std. 20 Minuten
Tortellini mit Fleischfüllung
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Tortellini mit Fleischfüllung
2 Std. 30 Minuten
Saltimbocca
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Saltimbocca
20 Minuten
Insalata Caprese speciale
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Insalata Caprese speciale
45 Minuten
Parmigiana
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Parmigiana
2 Std. 10 Minuten
Spaghetti alle vongole
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Spaghetti alle vongole
30 Minuten
Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine
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Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine
35 Minuten
Penne all'arrabbiata
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Penne all'arrabbiata
25 Minuten
Fettuccine Alfredo
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Fettuccine Alfredo
30 Minuten
Steinpilzrisotto
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Steinpilzrisotto
1 Std. 15 Minuten
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
20 Minuten
Focaccia
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Focaccia
1 Std. 40 Minuten
Spaghetti Cacio e Pepe
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Spaghetti Cacio e Pepe
25 Minuten
Arancini mit Erbsencreme
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Arancini mit Erbsencreme
1 Std. 30 Minuten
Minestrone
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Minestrone
>3 Std.
Spaghetti carbonara
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Spaghetti carbonara
40 Minuten
Süsse und salzige Bestseller aus Frankreich
Pain au chocolat
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Pain au chocolat
>3 Std.
Zwiebelsuppe mit Roquefortbrötchen
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Zwiebelsuppe mit Roquefortbrötchen
50 Minuten
Pêche Melba
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Pêche Melba
15 Minuten
Ratatouille
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Ratatouille
50 Minuten
Spargeln mit Sauce Hollandaise
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Spargeln mit Sauce Hollandaise
30 Minuten
Bœuf bourguignon
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Bœuf bourguignon
>3 Std.
Schokoladen-Eclair
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Schokoladen-Eclair
1 Std. 55 Minuten
Salade Niçoise
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Salade Niçoise
25 Minuten
Coq au vin
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Coq au vin
>3 Std.
Madeleines
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Madeleines
1 Std. 17 Minuten
Elsässer Flammkuchen
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Elsässer Flammkuchen
1 Std. 34 Minuten
Entrecôte Café de Paris
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Entrecôte Café de Paris
40 Minuten
Kirschen-Clafoutis
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Kirschen-Clafoutis
1 Std. 5 Minuten
Quiche Lorraine
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Quiche Lorraine
1 Std.
Schnelle Mousse au chocolat
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Schnelle Mousse au chocolat
20 Minuten
Tarte Tatin
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Tarte Tatin
40 Minuten
Galette mit Spinat und Erbsen
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Galette mit Spinat und Erbsen
1 Std. 10 Minuten
Crêpes mit Erdbeerkonfitüre
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Crêpes mit Erdbeerkonfitüre
1 Std. 10 Minuten
Schokoladensoufflé
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Schokoladensoufflé
43 Minuten
Moules et frites
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Moules et frites
25 Minuten
Wie magst du Pommes frites am liebsten?
Pommes frites mit Ketchup und Mayo
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Pommes frites mit Ketchup und Mayo
25 Minuten
Pommes allumettes
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Pommes allumettes
45 Minuten
Country Cuts
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Country Cuts
45 Minuten
Curry, Nudelsuppe und weitere Klassiker aus Asien
Einfaches rotes Thai-Curry
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Einfaches rotes Thai-Curry
1 Std. 5 Minuten
Udon-Nudelsuppe
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Udon-Nudelsuppe
20 Minuten
Chicken Tikka Masala
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Chicken Tikka Masala
>3 Std.
Sushi selber machen
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Sushi selber machen
1 Std. 20 Minuten
Pad Thai
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Pad Thai
1 Std.
Teriyaki Chicken
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Teriyaki Chicken
1 Std.
Bibimbap
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Bibimbap
30 Minuten
Thailändischer Glasnudelsalat
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Thailändischer Glasnudelsalat
30 Minuten
Gyoza mit Rindfleischfüllung
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Gyoza mit Rindfleischfüllung
1 Std. 50 Minuten
Fried Rice mit Chinakohl und Crevetten
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Fried Rice mit Chinakohl und Crevetten
30 Minuten
Frühlingsrollen mit Rindshack und Petersilie
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Frühlingsrollen mit Rindshack und Petersilie
1 Std.
Sandwiches international
Croque Monsieur
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Croque Monsieur
27 Minuten
Gyros mit Schweinshalsschnitzel
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Gyros mit Schweinshalsschnitzel
>3 Std.
Cheeseburger
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Cheeseburger
30 Minuten
Falafel im Pitabrot
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Falafel im Pitabrot
25 Minuten
Banh Mi
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Banh Mi
35 Minuten
Fajita mit Steak und Bohnen
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Fajita mit Steak und Bohnen
20 Minuten
Club Sandwich mit Poulet
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Club Sandwich mit Poulet
40 Minuten
Tacos mit Pulled Spareribs
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Tacos mit Pulled Spareribs
1 Std. 15 Minuten
Gekommen, um zu bleiben: Kulinarische Welthits
Marinierte Grill-Spareribs
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Marinierte Grill-Spareribs
>3 Std.
Rindsfilet Stroganoff
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Rindsfilet Stroganoff
30 Minuten
Caesar Salad
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Caesar Salad
30 Minuten
Chili con carne
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Chili con carne
35 Minuten
Knusperpoulet
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Knusperpoulet
1 Std. 50 Minuten
Klassischer Griechischer Salat
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Klassischer Griechischer Salat
30 Minuten
Mac and Cheese mit Gemüse
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Mac and Cheese mit Gemüse
45 Minuten
Überbackene Nachos
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Überbackene Nachos
20 Minuten
Rindsgulasch mit Paprika
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Rindsgulasch mit Paprika
1 Std. 55 Minuten
Börek mit Spinat und Feta
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Börek mit Spinat und Feta
2 Std. 5 Minuten
Eggs Benedict
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Eggs Benedict
40 Minuten
Tortilla mit Kartoffeln, Kürbis und Kräutern
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Tortilla mit Kartoffeln, Kürbis und Kräutern
50 Minuten
Wiener Schnitzel
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Wiener Schnitzel
30 Minuten
Paella
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Paella
40 Minuten
Grill-Currywurst
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Grill-Currywurst
30 Minuten
Cevapcici mit Joghurt und Kräutern
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Cevapcici mit Joghurt und Kräutern
40 Minuten
Roastbeef
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Roastbeef
2 Std. 20 Minuten
Süsse Klassiker aus der Schweiz und aller Welt
Panna cotta
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Panna cotta
>3 Std.
Apfelwähe
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Apfelwähe
1 Std. 20 Minuten
Tiramisù
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Tiramisù
2 Std. 30 Minuten
Berliner selber machen
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Berliner selber machen
2 Std. 45 Minuten
French-Toast mit Himbeeren
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French-Toast mit Himbeeren
30 Minuten
Vermicelles selber machen
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Vermicelles selber machen
50 Minuten
Churros
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Churros
50 Minuten
Magenbrot
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Magenbrot
>3 Std.
Cannoli mit Ricotta
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Cannoli mit Ricotta
1 Std. 55 Minuten
Linzertorte
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Linzertorte
2 Std. 35 Minuten
Gebrannte Mandeln dreimal anders
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Gebrannte Mandeln dreimal anders
55 Minuten
Cremeschnitten
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Cremeschnitten
1 Std. 2 Minuten
Osterkuchen
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Osterkuchen
>3 Std.
Marillenknödel
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Marillenknödel
1 Std. 15 Minuten
Lebkuchen
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Lebkuchen
1 Std. 35 Minuten
Zuckeräpfel mit Toppings
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Zuckeräpfel mit Toppings
2 Std. 30 Minuten
Fotzelschnitten mit Banane
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Fotzelschnitten mit Banane
30 Minuten
Caramelchöpfli mit Gewürz-Nidle
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Caramelchöpfli mit Gewürz-Nidle
>3 Std.
Apfelküchlein
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Apfelküchlein
1 Std.
Meringues mit Rum-Kirschen
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Meringues mit Rum-Kirschen
>3 Std.
Fasnachtschüechli
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Fasnachtschüechli
1 Std. 20 Minuten
Pavlova-Kranz
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Pavlova-Kranz
2 Std. 55 Minuten
Omeletten
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Omeletten
1 Std.
Mandel-Biscotti
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Mandel-Biscotti
2 Std. 5 Minuten
Dreikönigskuchen dreimal anders
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Dreikönigskuchen dreimal anders
>3 Std.
Schenkeli
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Schenkeli
1 Std. 40 Minuten
Erdbeertörtchen
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Erdbeertörtchen
30 Minuten
Kaiserschmarrn klassisch
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Kaiserschmarrn klassisch
31 Minuten
Kirschenstrudel
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Kirschenstrudel
2 Std. 15 Minuten
Gebrannte Creme
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Gebrannte Creme
2 Std.
Schwarzwäldertorte
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Schwarzwäldertorte
>3 Std.
US-amerikanische Desserts
New York Cheesecake
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New York Cheesecake
>3 Std.
Brownies
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Brownies
45 Minuten
Donuts
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Donuts
>3 Std.
Banana Bread
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Banana Bread
1 Std. 15 Minuten
Pancakes mit Ahornsirup
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Pancakes mit Ahornsirup
30 Minuten
Apple Crumble mit Joghurt
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Apple Crumble mit Joghurt
35 Minuten
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Appetit auf Asia-Food
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