Rezept-Klassiker: Die grosse Übersicht

Wann hattest du deine erste Pizza? Wo dein letztes Fondue? Ans Essen richtig bekannter Gerichte denken wir besonders gern zurück, weil sie – hoffentlich – mit schönen Erinnerungen gepaart sind. Darum haben wir uns zur Aufgabe gemacht, dir eine Übersicht der Küchenklassiker der Schweiz und aus aller Welt zusammenzustellen.

Wir starten mit typischen Schweizer Gerichten und blicken dann über die Landesgrenze und weiter und weiter. Manche Gerichte stammen zwar aus dem Ausland, sind aber bei uns so bekannt, beliebt und verankert, dass wir sie längst zu unseren gemacht haben.

Schweizer Klassiker: Hauptgerichte

Cervelatsalat

15 Min.
Fischknusperli

45 Min.
Papet vaudois

50 Min.
Spätzlipfanne mit Speck und Käse

1 Std. 15 Min.
Bündner Gerstensuppe

1 Std. 40 Min.
Fleischvögel

1 Std. 25 Min.
Älplermagronen

40 Min.
Rösti dreimal anders

1 Std. 20 Min.
Ghackets mit Hörnli

30 Min.
Fondue

20 Min.
Schinkli mit Kartoffelsalat

2 Std. 30 Min.
Raclette-Pfännchen mit Apfel

35 Min.
Kürbissuppe mit Curry

30 Min.
Bratwurst mit Zwiebelsauce

35 Min.
Suure Mocke

>3 Std.
Basler Mehlsuppe

1 Std. 30 Min.
Cordon bleu dreimal anders

35 Min.
Käseschnitte

25 Min.
Hackbraten

1 Std. 30 Min.
Käse-Schinken-Omeletten

1 Std.
Käse-Zwiebel-Wähe

55 Min.
Zürcher Geschnetzeltes

30 Min.
Spargelcremesuppe

40 Min.

Schweizer Beilagen-Klassiker

Kartoffelgratin

1 Std. 20 Min.

Polenta

50 Min.

Kartoffelstock

40 Min.

Unsere liebste Wanderverpflegung

Kitchen Hacks, Cervelats unterschiedlich eingeschnitten

Cervelat kreativ einschneiden

Mein Cervelat und dein Cervelat: Mit diesen überraschenden Schnitttechniken glänzt am Feuer jede Nationalwurst in ganz eigener Erscheinung.

Zum Video

Voll retro, voll gut!

Riz Casimir Retrostyle

30 Min.
Toast Hawaii Retrostyle

26 Min.
Pastetli mit Brätchügeli Retrostyle

20 Min.
Crevettencocktail Retrostyle

10 Min.
Coupe Romanoff Retrostyle

20 Min.

Krumme Dinger, direkt aus dem Ofen

Wienerli im Teig

50 Min.

Nussgipfel

2 Std. 15 Min.

Schinkengipfeli

35 Min.

Was wäre die Welt ohne italienische Rezept-Klassiker?

Spaghetti cinque Pi

25 Min.
Pizza Margherita

1 Std. 30 Min.
Tagliatelle al ragù

>3 Std.
Vitello tonnato

2 Std. 45 Min.
Lasagne

1 Std. 50 Min.
Ossobuco mit Gremolata

2 Std. 20 Min.
Tortellini mit Fleischfüllung

2 Std. 30 Min.
Saltimbocca

20 Min.
Insalata Caprese speciale

45 Min.
Parmigiana

2 Std. 10 Min.
Spaghetti alle vongole

30 Min.
Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine

35 Min.
Penne all'arrabbiata

25 Min.
Fettuccine Alfredo

30 Min.
Steinpilzrisotto

1 Std. 15 Min.
Spaghetti aglio, olio e peperoncino

20 Min.
Focaccia

1 Std. 40 Min.
Spaghetti Cacio e Pepe

25 Min.
Arancini mit Erbsencreme

1 Std. 30 Min.
Minestrone

>3 Std.
Spaghetti carbonara mit Speck

40 Min.

Süsse und salzige Bestseller aus Frankreich

Pain au chocolat

>3 Std.
Zwiebelsuppe mit Roquefortbrötchen

50 Min.
Pêche Melba

15 Min.
Ratatouille

50 Min.
Spargeln mit Sauce Hollandaise

30 Min.
Bœuf bourguignon

>3 Std.
Schokoladen-Eclair

1 Std. 55 Min.
Salade Niçoise

25 Min.
Coq au vin

>3 Std.
Madeleines

1 Std. 17 Min.
Elsässer Flammkuchen

1 Std. 34 Min.
Entrecôte Café de Paris

40 Min.
Kirschen-Clafoutis

1 Std. 5 Min.
Quiche Lorraine

1 Std.
Schnelle Mousse au chocolat

20 Min.
Tarte Tatin

40 Min.
Galette mit Spinat und Erbsen

1 Std. 10 Min.
Crêpes mit Erdbeerkonfitüre

1 Std. 10 Min.
Schokoladensoufflé

43 Min.
Moules et frites

25 Min.

Wie magst du Pommes frites am liebsten?

Pommes frites mit Ketchup und Mayo

25 Min.

Pommes allumettes

45 Min.

Country Cuts

45 Min.

Curry, Nudelsuppe und weitere Klassiker aus Asien

Rotes Thai-Curry

1 Std. 5 Min.
Udon-Nudelsuppe

20 Min.
Chicken Tikka Masala

>3 Std.
Sushi selber machen

1 Std. 20 Min.
Pad Thai

1 Std.
Teriyaki Chicken

1 Std.
Bibimbap

30 Min.
Thailändischer Glasnudelsalat

30 Min.
Gyoza mit Rindfleischfüllung

1 Std. 50 Min.
Fried Rice mit Chinakohl und Crevetten

30 Min.
Frühlingsrollen mit Rindshack und Petersilie

1 Std.

Sandwiches international

Croque Monsieur

27 Min.
Gyros mit Schweinshalsschnitzel

>3 Std.
Cheeseburger

30 Min.
Falafel im Pitabrot

25 Min.
Banh Mi

35 Min.
Fajita mit Steak und Bohnen

20 Min.
Club Sandwich mit Poulet

40 Min.
Tacos mit Pulled Spareribs

1 Std. 15 Min.

Gekommen, um zu bleiben: Kulinarische Welthits

Marinierte Grill-Spareribs

>3 Std.
Rindsfilet Stroganoff

30 Min.
Caesar Salad

30 Min.
Chili con carne

35 Min.
Knusperpoulet

>3 Std.
Griechischer Salat

30 Min.
Mac and Cheese mit Gemüse

45 Min.
Überbackene Nachos

20 Min.
Rindsgulasch mit Paprika

1 Std. 55 Min.
Börek mit Spinat und Feta

2 Std. 5 Min.
Eggs Benedict

40 Min.
Tortilla mit Kartoffeln, Kürbis und Kräutern

50 Min.
Wiener Schnitzel

30 Min.
Paella

40 Min.
Grill-Currywurst

30 Min.
Cevapcici mit Joghurt und Kräutern

40 Min.
Roastbeef

2 Std. 20 Min.

Süsse Klassiker aus der Schweiz und aller Welt

Panna cotta

>3 Std.
Apfelwähe

1 Std. 20 Min.
Tiramisù

2 Std. 30 Min.
Berliner selber machen

2 Std. 45 Min.
French-Toast mit Himbeeren

30 Min.
Vermicelles selber machen

50 Min.
Churros

50 Min.
Magenbrot

>3 Std.
Cannoli mit Ricotta

1 Std. 55 Min.
Linzertorte

2 Std. 35 Min.
Gebrannte Mandeln dreimal anders

55 Min.
Cremeschnitten

1 Std. 2 Min.
Osterkuchen

>3 Std.
Marillenknödel

1 Std. 15 Min.
Lebkuchen

1 Std. 35 Min.
Zuckeräpfel mit Toppings

2 Std. 30 Min.
Fotzelschnitten mit Banane

30 Min.
Caramelchöpfli mit Gewürz-Nidle

>3 Std.
Apfelküchlein

1 Std.
Meringues mit Rum-Kirschen

>3 Std.
Fasnachtschüechli

1 Std. 20 Min.
Pavlova

2 Std. 55 Min.
Omeletten

1 Std.
Mandel-Biscotti

2 Std. 5 Min.
Dreikönigskuchen dreimal anders

>3 Std.
Schenkeli

1 Std. 40 Min.
Erdbeertörtchen

30 Min.
Kaiserschmarrn klassisch

31 Min.
Kirschenstrudel

2 Std. 15 Min.
Gebrannte Creme

2 Std.
Schwarzwäldertorte

>3 Std.

US-amerikanische Desserts

New York Cheesecake

>3 Std.
Brownies

45 Min.
Donuts

>3 Std.
Banana Bread

1 Std. 15 Min.
Pancakes mit Ahornsirup

30 Min.
Apple Crumble mit Joghurt

35 Min.

Noch mehr Rezepte? Hier findest du weitere Klassiker:

Appetit auf japanische Rezepte: Itadakimasu!

In Japan sind neben Sushi auch viele andere Speisen wie Ramen, Gyoza oder Tonkatsu beliebt. Hier findest du die besten Rezepte, um japanisch zu kochen.

Zur Story

Mexikanische Rezepte und Tex-Mex-Spezialitäten

Entdecke die bunte Welt mexikanischer Rezepte und koche dich durch die würzige Tex-Mex-Küche: Tacos und Tortillas, Nachos, Guacamole, Chili con carne…

Zur Story

Die zehn besten Rezepte aus Spanien

Tortillas, Pimientos, Churros, Calamares: Unsere Top Ten spanischer Gerichte vom Fingerfood bis zum Dessert mit Rezepten zum Nachkochen.

Zur Story

Rezept-Klassiker: Die grosse Übersicht

Schweizer Klassiker: Hauptgerichte

Cervelatsalat

Fischknusperli

Papet vaudois

Spätzlipfanne mit Speck und Käse

Bündner Gerstensuppe

Fleischvögel

Älplermagronen

Rösti dreimal anders

Ghackets mit Hörnli

Fondue

Schinkli mit Kartoffelsalat

Raclette-Pfännchen mit Apfel

Kürbissuppe mit Curry

Bratwurst mit Zwiebelsauce

Suure Mocke

Basler Mehlsuppe

Cordon bleu dreimal anders

Käseschnitte

Hackbraten

Käse-Schinken-Omeletten

Käse-Zwiebel-Wähe

Zürcher Geschnetzeltes

Spargelcremesuppe

Schweizer Beilagen-Klassiker

Kartoffelgratin

Polenta

Kartoffelstock

Unsere liebste Wanderverpflegung

Cervelat kreativ einschneiden

Voll retro, voll gut!

Riz Casimir Retrostyle

Toast Hawaii Retrostyle

Pastetli mit Brätchügeli Retrostyle

Crevettencocktail Retrostyle

Coupe Romanoff Retrostyle

Krumme Dinger, direkt aus dem Ofen

Wienerli im Teig

Nussgipfel

Schinkengipfeli

Was wäre die Welt ohne italienische Rezept-Klassiker?

Spaghetti cinque Pi

Pizza Margherita

Tagliatelle al ragù

Vitello tonnato

Lasagne

Ossobuco mit Gremolata

Tortellini mit Fleischfüllung

Saltimbocca

Insalata Caprese speciale

Parmigiana

Spaghetti alle vongole

Kräuter-Piccata mit Tomaten-Fettuccine

Penne all'arrabbiata

Fettuccine Alfredo

Steinpilzrisotto

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Focaccia

Spaghetti Cacio e Pepe

Arancini mit Erbsencreme

Minestrone

Spaghetti carbonara mit Speck

Süsse und salzige Bestseller aus Frankreich

Pain au chocolat

Zwiebelsuppe mit Roquefortbrötchen

Pêche Melba

Ratatouille

Spargeln mit Sauce Hollandaise

Bœuf bourguignon

Schokoladen-Eclair

Salade Niçoise

Coq au vin

Madeleines

Elsässer Flammkuchen

Entrecôte Café de Paris

Kirschen-Clafoutis

Quiche Lorraine

Schnelle Mousse au chocolat

Tarte Tatin