Insalata Caprese speciale
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g,
Fett 39 g,
Kohlenhydrate 32 g, 580 kcal
Persönliche Notiz
Der Italien-Klassiker Insalata Caprese, ital. für Salat aus Capri, getunt mit Peperoni aus dem Ofen, Radieschen, Nostrano-Gurke, geröstetem Brot und Chili.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ rote Peperoni
- ½ Scheibe Brot , z. B. Tessinerbrot
- ¾ Knoblauchzehe
- ca. 0,25 dl Olivenöl
- 200 g gemischte farbige Tomaten
- ¼ Bund Radieschen
- ¼ Gurke , z. B. Nostrano
- ¼ Chilischote
- ½ Mozzarella à 150 g
- ¼ Bund Basilikum
- 1 EL Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1 rote Peperoni
- 1 Scheibe Brot , z. B. Tessinerbrot
- 1½ Knoblauchzehen
- ca. 0,5 dl Olivenöl
- 400 g gemischte farbige Tomaten
- ½ Bund Radieschen
- ½ Gurke , z. B. Nostrano
- ½ Chilischote
- 1 Mozzarella à 150 g
- ½ Bund Basilikum
- 2 EL Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 2 rote Peperoni
- 2 Scheiben Brot , z. B. Tessinerbrot
- 3 Knoblauchzehen
- ca. 1 dl Olivenöl
- 800 g gemischte farbige Tomaten
- 1 Bund Radieschen
- 1 Gurke , z. B. Nostrano
- 1 Chilischote
- 2 Mozzarellas à 150 g
- 1 Bund Basilikum
- 4 EL Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 3 rote Peperoni
- 3 Scheiben Brot , z. B. Tessinerbrot
- 4½ Knoblauchzehen
- ca. 1,5 dl Olivenöl
- 1,2 kg gemischte farbige Tomaten
- 1½ Bund Radieschen
- 1½ Gurken , z. B. Nostrano
- 1½ Chilischoten
- 3 Mozzarellas à 150 g
- 1½ Bund Basilikum
- 6 EL Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 4 rote Peperoni
- 4 Scheiben Brot , z. B. Tessinerbrot
- 6 Knoblauchzehen
- ca. 2 dl Olivenöl
- 1,6 kg gemischte farbige Tomaten
- 2 Bund Radieschen
- 2 Gurken , z. B. Nostrano
- 2 Chilischoten
- 4 Mozzarellas à 150 g
- 2 Bund Basilikum
- 8 EL Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 5 rote Peperoni
- 5 Scheiben Brot , z. B. Tessinerbrot
- 7½ Knoblauchzehen
- ca. 2,5 dl Olivenöl
- 2 kg gemischte farbige Tomaten
- 2½ Bund Radieschen
- 2½ Gurken , z. B. Nostrano
- 2½ Chilischoten
- 5 Mozzarellas à 150 g
- 2½ Bund Basilikum
- 1 dl Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 6 rote Peperoni
- 6 Scheiben Brot , z. B. Tessinerbrot
- 9 Knoblauchzehen
- ca. 3 dl Olivenöl
- 2,4 kg gemischte farbige Tomaten
- 3 Bund Radieschen
- 3 Gurken , z. B. Nostrano
- 3 Chilischoten
- 6 Mozzarellas à 150 g
- 3 Bund Basilikum
- 1,2 dl Aceto balsamico
- Fleur de sel
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Peperoni auf ein Blech geben und ca. 20 Minuten backen, bis die Haut dunkle Blasen bildet. Peperoni zugedeckt abkühlen lassen, schälen und entkernen.
fast fertig -
Weiter gehts
Brot in Würfelchen schneiden. Knoblauch halbieren. Beides in etwas Öl braten, bis das Brot knusprig ist.
fast fertig -
Weiter gehts
Tomaten nach Belieben vierteln oder scheibeln, Radieschen und Gurken in Scheiben schneiden. Chili fein schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Alles mit Mozzarella dekorativ anrichten. Mit Aceto und restlichem Öl beträufeln. Brot, Knoblauch und Basilikumblättchen darüber streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig
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