Catalognasalat mit Mozzarella

Name: Catalognasalat mit Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Peperoncino; 500 g Catalognaherzen; 2 EL Aceto balsamico; 6 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 EL Senf; Salz; 4 Mozzarellas à ca. 150 g

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 30 g, Fett 43 g, Kohlenhydrate 10 g, 560 kcal

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Persönliche Notiz

Höchste Zeit, dass der leicht bittere Catalogna aus Italien öfters in unserer Küche eingesetzt wird! Zum Beispiel als Salat an feiner Honig-Senf-Sauce.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼ rote Zwiebel
¼ Knoblauchzehe
¼ Peperoncino
125 g Catalognaherzen
½ EL Aceto balsamico
1½ EL Olivenöl
½ EL Zitronensaft
¼ TL Honig
¼ EL Senf
Salz
1 Mozzarella à ca. 150 g

½ rote Zwiebel
½ Knoblauchzehe
½ Peperoncino
250 g Catalognaherzen
1 EL Aceto balsamico
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
½ TL Honig
½ EL Senf
Salz
2 Mozzarellas à ca. 150 g

1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Peperoncino
500 g Catalognaherzen
2 EL Aceto balsamico
6 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
1 EL Senf
Salz
4 Mozzarellas à ca. 150 g

1½ rote Zwiebeln
1½ Knoblauchzehen
1½ Peperoncini
750 g Catalognaherzen
3 EL Aceto balsamico
9 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
1½ TL Honig
1½ EL Senf
Salz
6 Mozzarellas à ca. 150 g

2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 Peperoncini
1 kg Catalognaherzen
4 EL Aceto balsamico
1,2 dl Olivenöl
4 EL Zitronensaft
2 TL Honig
2 EL Senf
Salz
8 Mozzarellas à ca. 150 g

2½ rote Zwiebeln
2½ Knoblauchzehen
2½ Peperoncini
1,25 kg Catalognaherzen
5 EL Aceto balsamico
1,5 dl Olivenöl
5 EL Zitronensaft
2½ TL Honig
2½ EL Senf
Salz
10 Mozzarellas à ca. 150 g

3 rote Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 Peperoncini
1,5 kg Catalognaherzen
6 EL Aceto balsamico
1,8 dl Olivenöl
6 EL Zitronensaft
3 TL Honig
3 EL Senf
Salz
12 Mozzarellas à ca. 150 g

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zwiebel und Knoblauch hacken. Peperoncino längs halbieren, entkernen und hacken. Catalognaherzen in Streifen schneiden. Balsamico, Öl, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren. Sauce mit Catalognastreifen, Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino mischen. Salat mit Salz abschmecken. Mit Mozzarella anrichten.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/catalognasalat-mit-mozzarella

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