Catalognasalat mit Mozzarella

Name: Catalognasalat mit Mozzarella
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Peperoncino; 500 g Catalognaherzen; 2 EL Aceto balsamico; 6 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Honig; 1 EL Senf; Salz; 4 Mozzarellas à ca. 150 g

Höchste Zeit, dass der leicht bittere Catalogna aus Italien öfters in unserer Küche eingesetzt wird! Zum Beispiel als Salat an feiner Honig-Senf-Sauce.

Vegetarisch
20 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼rote Zwiebel
¼Knoblauchzehe
¼Peperoncino
125 gCatalognaherzen
½ ELAceto balsamico
1½ ELOlivenöl
½ ELZitronensaft
¼ TLHonig
¼ ELSenf
Salz
1Mozzarella à ca. 150 g

½rote Zwiebel
½Knoblauchzehe
½Peperoncino
250 gCatalognaherzen
1 ELAceto balsamico
3 ELOlivenöl
1 ELZitronensaft
½ TLHonig
½ ELSenf
Salz
2Mozzarellas à ca. 150 g

1rote Zwiebel
1Knoblauchzehe
1Peperoncino
500 gCatalognaherzen
2 ELAceto balsamico
6 ELOlivenöl
2 ELZitronensaft
1 TLHonig
1 ELSenf
Salz
4Mozzarellas à ca. 150 g

1½rote Zwiebeln
1½Knoblauchzehen
1½Peperoncini
750 gCatalognaherzen
3 ELAceto balsamico
9 ELOlivenöl
3 ELZitronensaft
1½ TLHonig
1½ ELSenf
Salz
6Mozzarellas à ca. 150 g

2rote Zwiebeln
2Knoblauchzehen
2Peperoncini
1 kgCatalognaherzen
4 ELAceto balsamico
1,2 dlOlivenöl
4 ELZitronensaft
2 TLHonig
2 ELSenf
Salz
8Mozzarellas à ca. 150 g

2½rote Zwiebeln
2½Knoblauchzehen
2½Peperoncini
1,25 kgCatalognaherzen
5 ELAceto balsamico
1,5 dlOlivenöl
5 ELZitronensaft
2½ TLHonig
2½ ELSenf
Salz
10Mozzarellas à ca. 150 g

3rote Zwiebeln
3Knoblauchzehen
3Peperoncini
1,5 kgCatalognaherzen
6 ELAceto balsamico
1,8 dlOlivenöl
6 ELZitronensaft
3 TLHonig
3 ELSenf
Salz
12Mozzarellas à ca. 150 g

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 580 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 33 g; 23,6 %
Fett: 44 g; 70,7 %
Kohlenhydrate: 8 g; 5,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Das könnte dir helfen:

Zwiebel schneiden
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Knoblauch schälen und hacken
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Zwiebel und Knoblauch hacken. Peperoncino längs halbieren, entkernen und hacken. Catalognaherzen in Streifen schneiden. Balsamico, Öl, Zitronensaft, Honig und Senf verrühren. Sauce mit Catalognastreifen, Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino mischen. Salat mit Salz abschmecken. Mit Mozzarella anrichten.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/catalognasalat-mit-mozzarella

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 580 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 33 g; 23,6 %
Fett: 44 g; 70,7 %
Kohlenhydrate: 8 g; 5,7 %

Tipp

Anstelle von Mozzarella kann auch Burrata verwendet werden.

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