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Canapés

Belegte Brötchen sind ein Klassiker. Mit diesem Rezept gelingen Canapés mit Schinken, mit Thon, mit Eiern und mit Spargeln ganz einfach.

Mah-Meh

Einfaches Rezept für den Retroklassiker Mah-Meh mit Poulet, Gemüse, Sojasauce, Sambal Oelek und asiatischen Nüdeli.

Thailändischer Glasnudelsalat

Der aromatische thailändische Glasnudelsalat mit Edamame, Karotten, Gurke und Peperoni ist eine leichte, ausgewogene Mahlzeit. Auch praktisch zum Mitnehmen.

Vitello tonnato

Für den Klassiker Kalbfleisch mit Thunfischmayonnaise müssen Sie gar nicht extra bis ins Piemont fahren. Je dünner die Kalbsnuss geschnitten ist, desto besser.

L’Aperitivo

Alles für einen stimmigen Tessiner Feierabend: Zum obligaten Glas Merlot gibt’s pikante Salami, Tatar mit Avocado, Carpaccio mit Orangenöl und Salami-Chips.

Fischnuggets in Cornflakes-Panade

Cornflakes sind die perfekte Panade für dieses einfache Fischgericht. Die knusprig gebratenen Nuggets dippen sich wunderbar in der Quark-Mayonnaise-Creme.

Grillpeperonisalat mit Salami

Grillieren intensiviert den Geschmack von Peperoni. Als Salat mit Salami, Kapernäpfeln und Cicorino schmecken sie als Vorspeise oder auf einem Party-Buffet.

Crispy Rice Bowl

Die Bowl mit knusprig gebackenem Reis, Kohl, Karotten, Edamame und Avocados ist ein vegetarischer Genuss. Ideal um Reisreste zu verwerten.

Zitronenrisotto mit grünen Spargeln

So schmeckt der Risotto nach Frühling: Grüne Spargeln und Petersilie geben dem sämigen Reis nicht nur einen feinen Geschmack, sondern auch Farbtupfer.

Gemüsecurry mit Kartoffeln

Vegetarisch, exotisch und schnell zubereitet. Gemüse und Currypaste anbraten, mit Kokosmilch und Bouillon ablöschen. Fertiggaren.

Erbsen mit Mozzarella

Erbsen mit Speck, Kopfsalat und Mozzarella sind mit diesem Rezept ein schnell und einfach zubereitete, aber raffinierte kleine Mahlzeit.

Rindstatar mit Dörrtomaten

Gehackte Zwiebeln, Essiggurken, Kapern und Kräuter geben dem fein geschnittenen rohen Rindsfilet Frische, Panko-Brösmeli sorgen für den knusprigen Kontrast.

Schweinskotelett mit BBQ-Apfel-Sauce

Die mit diesem Rezept ganz einfach zubereitete, mit Apfelmus aromatisierte BBQ-Sauce begleitet gebratene Schweinskoteletts herzhaft.

Salamisandwich Montagnard

Salami wie Saucisse Montagnard, Bergkäse, Ei und Essiggurken mit Mayo-Senf in Baguette: Das ist ein währschaftes Sandwich, auch zum Mitnehmen beim Wandern.

Erdbeer-Spargel-Salat

Die Überraschung im Erdbeer-Spargel-Salat: Parmesan. Vinaigrette aromatisiert die süss-rezente Vorspeise mit gebratenen grünen Spargeln.

Rindsfiletmedaillons an Schokolade-Sherry-Sauce

Fleisch und Schokolade? Unwiderstehlich! Rindsfilets im Ofen garen, dann mit aromatischer Sauce aus Schokolade, Orangensaft und Sherry servieren.

Spargeln mit Kokos-Hollandaise und Knuspertopping

Feine Vorspeise: Eine mit Kokosmilch zubereitete Sauce hollandaise sowie knuspriger Speck und Panko geben gebratenen grünen Spargeln eine besondere Note.

Maltagliati mit Peperonata

Aus zerkleinerten Lasagneblättern und frisch gemachter Peperonata entsteht mit diesem Rezept ein herzhaftes vegetarisches Pasta-Gericht.

Mie-Nudeln mit Crevetten Hongkong Style

Geniessen wie im Fernen Osten: Knusprig gebratene Mie-Nudeln werden mit im Wok gebratenen Crevetten, Karotten, Ingwer, Zwiebeln und würziger Sauce serviert.

Bananencreme mit Chocos

Bananencreme mit Chocos lieben Gross und Klein. Mit diesem Rezept ist das süsse Dessert schnell und einfach gemacht.

Zitronenravioli mit Spargeln und Erbsen

So hervorragend schmeckt Frühling! Zarte grüne Spargeln und Erbsen gehen mit ricottagefüllten Zitronenravioli eine erfrischende Liaison ein.

Kabeljau mit Kapern-Peperonata

Hauptgericht mit mediterraner Wärme, das Ferienstimmung aufkommen lässt: Mit Speck umwickelter Kabeljau auf einem raffinierten Kapern-Peperonata-Bett.


Nudelsalat mit Lachs

Fisch auf asiatische Art: Lachsfiletwürfel werden mit Sojasauce mariniert, gebraten und auf einem Nudelsalat mit Frühlingzwiebeln und Erdnüssen serviert.

Tiramisù mit Beeren

Der italienische Dessertklassiker mit Mascarpone und Löffelbiskuits, hier in einer sommerlichen Variante mit Johannisbeeren, Erdbeeren und essbaren Blüten.
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