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Überbackene Tomaten-Sfoglie mit Virgin-Apfel-Bier

Auf Pizza-Art überbackene Crackers – mit Tomaten, Mozzarella, Kräutern – sind ein originelles Apéro-Fingerfood. Dazu passt alkoholfreies Bier mit Apfelkugeln.

Sauerkrautwähe mit Mostbröckli

Herzhafte Wähe mit krautiger Vitaminbombe: Sauerkraut mit Mostbröckli mischen, auf dem Teig verteilen. Rahm, Ei und Käse mischen, würzen und darüber giessen.

Hackfleisch-Pie

Pies sind gedeckte Kuchen – süss oder salzig – nach britischer Art. Der Hackfleisch-Pie mit einer würzigen Rindsfüllung ist ein deftiges Hauptgericht.

Hackfleischwähe

Für Fleischfans ganz einfach aus dem Ofen: Gäste greifen herzhaft zu bei dieser pikant mit Peperoncini gewürzten Wähe. Köstlich mit knackig-frischem Salat.

Veganer Schokoladenkuchen

Mit Margarine und Haferdrink kann ein feiner Schoggikuchen vegan zubereitet werden. Kakaopulver und dunkle Schokolade sorgen für das Aroma und die Farbe.

Vegane Pavlova mit Beeren

Mit Aquafaba, eiweissreichem Kichererbsenwasser, lassen sich vegane Meringues machen. Sie sind die Grundlage für ein Pavlova-Dessert mit Beeren und Schoggi.

Wirzwickel mit Landjäger

Würfelchen von Landjäger geben der Füllung dieser Wirzwickel das gewisse Etwas. Mit Reibkäse im Ofen überbacken ein feines Essen an kalten Tagen.

Veganer Cake dreimal anders

Mit Plant based Cake-Backmischung als Basis lassen sich schnell und einfach vegane Gebäckvarinten zaubern. Etwa Beerenkuchen, Marmorcake und Schoko-Muffins.

Vegane Grittibänze

Mit Pflanzendrink und veganer Margarine lassen sich Grittibänze – auch als Grättimaa, Hanselmaa und Elggermaa bekannt – problemlos auch vegan zubereiten.

Veganer Grill-Heidelbeer-Cake

Der vegane Heidelbeerkuchen wird ganz einfach in einer ofenfesten Pfanne auf dem Grill gebacken. Besonders fein schmeckt er mit veganer Vanilleglace.

Heisse Schokolade mit Rum

Es muss nicht immer Rumpunsch sein. Auch heisse Schokolade veträgt sich gut mit Rum und ergibt ein wärmendes Getränk am Lagerfeuer oder beim Picknick.

Involtini mit Kapernsugo

Involtini – italienische Fleischröllchen – schmecken auf verschiedene Arten. Zum Beispiel als Schweinsschnitzel mit Rohschinken und Kapern in Kapernsugo.


Vegane Osterküchlein

Ostern und vegan? Das geht. Mit diesem Osterküchlein können Sie nichts falsch machen. Und schmecken tuts natürlich auch noch gut, probieren Sies aus!

Beeren-Tarte mit Minze

Ein kühles Dessert, das es in sich hat: mit Minze pürierte Heidelbeeren, Brombeeren und Erdbeeren auf einem Boden aus Sablés und weisser Schokolade.

Veganer Zopf

Soll der Zopf vegan sein, kommen Haferdrink und vegane Margarine statt Milch und Butter rein. Bestrichen wird der Sonntagszopf mit Sojaschlagcreme statt Ei.

Pizza tonno e pizza verdure

Pizza ganz nach Gusto: Kleine Teigfladen lassen sich unterschiedlich belegen, zum Beispiel mit verschiedenen Gemüsen für die einen, mit Thon für die anderen.

Parmigiana

Grande amore: Beim Klassiker aus Süditalien werden Auberginen, Mozzarella und Parmesan in einer Gratinform geschichtet. Wunderbar als Hauptgericht oder auch als Beilage.

Kürbis-Lasagne

Lasagne mal anders: mit Kürbiswürfeln, Quorn und grobem Senf, Thymian-Cherrytomaten und Crème fraîche, überbacken mit Reibkäse und Kürbiskernen.

Veganer Beeren-Vanille-Shake

Beim Brunch oder bei einer Party kommt der vegane Smoothie mit gemischten Beeren, Vanillezucker, Joghurt-Alternative, Mandeldrink, Soja-Schlagcreme und Sesam-Krokant gut an.

Bärlauch-Spinat-Suppe mit Speck-Poulet-Spiessli

Suppe mit Biss. Die cremige aromatische Suppe mit den Waldkräutern wird begleitet von pikanten, gebratenen Poulet-Minifilets mit Speckstreifen.

Spargel-Lachs-Salat

Spargeln, Bohnen, Edamame, Zucchetti und Spinat bilden das grüne Bett für den Rauchlachs. Das Gemüse kann saisonal variiert werden. Als Vorspeise, zum Brunch.

Tomatensuppe mit Pestobrötchen

Mit Pelati aus der Dose ist eine Tomatensuppe ganz einfach gemacht. Mit knusprigen Pesto-Käse-Brötchen wird sie zu einem vegetarischen Hauptgericht.

Linsenfond mit Steakstreifen

Die Suppe aus Rindsfond und Linsen, gewürzt mit Zitrone und Ingwer, wird angerichtet mit Rindssteakstreifen, Datteltomaten und Frühlingszwiebeln.

Tacos de Alambre con Guacamole

Gebratenes Rindfleisch – mit Speck, Peperoni, Gurken und Käse in Tortillas gepackt und mit Guacamole serviert – ist eine beliebte mexikanische Spezialität.
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