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Süss und sauer: Zwetschgen

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Rezepte

Kalbskotelett mit Pflaumen-Brombeer-Sauce

Das Fleischgericht begeistert auch Gäste: Die Pflaumen-Brombeer-Sauce zu den Kalbskoteletts vom Grill wird mit Schalotten, Thymian und Portwein zubereitet.

Aktionsrezepte der Woche

Älplermagronen mit Gruyère

Kartoffel- und Gruyère-Würfel werden für Älplermagronen mit Rahm und Teigwaren vermischt. Darüber kommen knusprige Zwiebelringe. Dazu passen Apfelschnitze.

Rot und wild: Preiselbeeren

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Topfgeschichten

Apfel und Gewürze

Allein der Gedanke an frische Apfelwähe oder Milchreis mit Apfelmus wärmt die Seele. Besonders, wenn sich zum Apfel noch feine Gewürze gesellen.

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Hintergrund
Die herben Herbstbeeren veredeln so manch salziges wie süsses Gericht. Im September ist Sammelhochsaison der roten Perlen in den Schweizer Bergen.
Trend
Wer den Sommer länger geniessen will, nutzt die Hochsaison sonnengereifter Früchte und Gemüse.
Trend
Mit über 800 Aromastoffen bietet sich Kaffee geradezu zum Würzen von Köstlichkeiten an.
Machen Sie mit und gewinnen Sie einen Aufenthalt in Turin mit zwei Übernachtungen im Grand Hotel Sitea im Deluxe-Doppelzimmer inklusive Frühstück.

Gesammelte Rezeptideen:
​Gesunde Rezepte für jeden Tag? Ein köstliches Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier finden Sie feine Kochideen.

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Krautstiel geniesst den Ruf, ein typischer Schweizer zu sein – auf Englisch heisst er Swiss chard.
Wissenswertes rund um Zutaten und Küchenutensilien

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