Herbst-Rezepte

­čŹé Im Herbst wird reich geerntet: Verf├╝hrerische Herbst-Rezepte mit K├╝rbis, Trauben, Pilzen und Wild f├╝r das perfekte Herbstmen├╝.

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Cobbler

Mit s├╝ssem Teig ├╝berbackene Fr├╝chte, hier Zwetschgen, sind ein britisch-amerikanischer Dessertklassiker. Cobbler schmeckt mit Vanilleglace oder Sauerahm.


Roter Kabissalat mit Speckw├╝rfeln

Der herzhafte Salat f├╝r Herbst und Winter ist schnell und einfach zubereitet. Knusprige Speckw├╝rfel geben dem geraffelten Rotkabis mit Orangen-Dressing Pfiff.


Heidelbeertarte mit Mango und Kiwi

Knuspriger Haferflocken-Teigboden wird mit einer Masse aus Heidelbeeren und weisser Schokolade gef├╝llt. Mango und Kiwi machen das Dessert sch├Ân fruchtig.


Sauerkrautsalat

Einfach, schnell, gesund: Aus Sauerkraut, Granat├Ąpfeln, ├äpfeln, Joghurt und Honig l├Ąsst sich im Handumdrehen ein herrlicher Salat zaubern - ein s├╝ss-saures Vergn├╝gen.


Rosa-Grapefruit-Gelee

Bitter-s├╝sse Versuchung aus der Einmachk├╝che: Das Grapefruit- und Granatapfelgelee passt wunderbar aufs Zmorgebrot, schmeckt aber auch zu K├Ąse und Wild.


Matcha-Nudeln mit Limettensauce

Selbstgemachte Pasta mit Gr├╝ntee ist nicht nur ein Fest f├╝r die Augen: Mit einer cremigen Kokos-Limetten-Sauce wirds ein asiatisch inspiriertes Gericht.


Weisskabissalat

Der Klassiker spendet vor allem im Winter wertvolle Vitamine: Weisskabissalat mit Apfelessig, Raps├Âl und K├╝mmel passt als Beilage oder f├╝r ein Buffet.


Schweinsmedaillon auf gebratenem Kabis

Schweinsmedaillon und Kabis in ├ľl braten und mit einer Sauce aus Champignons, Schalotte und Rahm servieren. Ein beliebtes traditionelles Fleischgericht.


Lauchsalat mit gebratenen Pouletfilets

Ein frischer Salat aus Lauch, Kabis und Peperoncino, den man zusammen mit in Limettensaft marinierten und gebratenen St├╝ckchen von Pouletfilet geniesst.


Lasagne mit Kabis und Pilzen

Neben Schweinshackfleisch geben Kabis (Weisskohl) und Pilze wie Champignons und Kr├Ąuterseitlinge der Lasagne einen besonderen Geschmack.


Kabissalat mit Schweinsmedaillons

Knackiger Kabissalat, gekeimter Buchweizen, eine asiatisch angehauchte Salatsauce und grillierte Schweinsmedaillons ÔÇô was f├╝r ein herrlich leichtes Znacht!


Coleslaw-Sandwich mit Apfel und Poulet

Coleslaw-Salat, der s├Ąmige Kabissalat, und Apfelscheiben machen das Sandwich mit Pouletfleisch saftig. Als Haupt- oder Zwischengericht und f├╝rs Picknick.


vor

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