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Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich l├Âschen m├Âchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

Herbst-Rezepte

­čŹé Im Herbst wird reich geerntet: Verf├╝hrerische Herbst-Rezepte mit K├╝rbis, Trauben, Pilzen und Wild f├╝r das perfekte Herbstmen├╝.

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Schweinsmedaillons mit Feta und Melisse

Eine Sauce mit weissen Bohnen und Cime di rapa macht aus Schweinsfiletmedaillons, die zudem mit Melisse und Feta angerichtet werden, ein herzhaftes Gericht.


Scharfer koreanischer Gurkensalat

So geschnitten, dass sie sich wie eine Handharmonika auseinanderziehen lassen, sehen Gurken h├╝bsch aus. Mit scharfem koreanischem Dressing eine spezielle Vorspeise.


Scamorza-Gurken-Sandwich

Scamorza, der ger├Ąucherte Mozzarella, pr├Ągt die Sandwiches mit Gurken und Kr├Ąutermayonnaise. Sie sind ideal zum Mitnehmen und als Party-Fingerfood.


Salat mit weissen Bohnen, Cherrytomaten und Basilikum

Die dicken, weissen Soissonsbohnen aus der Dose werden als Salat mit bunten Cherrytomaten zusammen mit Knoblauchbrot zu einer herzhaften kleinen Mahlzeit.


Gnudi mit gebratenen Pilzen und Salbeibutter

Raviolivariante, die ohne Teig auskommt. Zur w├╝rzigen Ricottamasse Pilze, Salbeibutter und Randenbl├Ątter servieren.


Romanesco in Knoblauchbutter

Romanesco, das wohl h├╝bscheste Gem├╝se, wird in Knoblauchbutter im Ofen geschmort. Eine wunderbare Beilage zu Fleisch und Fisch. Geht auch mit Blumenkohl.


Randenwaffeln mit Lachs

Randensaft f├Ąrbt diese selbst gemachten Waffeln in einem Rotton. Zum Brunch werden sie mit Lachs, Gurken, Kapern, Dill und Meerrettichmousse angerichtet.


Paniertes Schnitzel mit Kohlrabi

Panierte Schweinsschnitzel mit Kohlrabi an Cr├Ęme fra├«che und Schnittlauch oder B├Ąrlauch ist ein schmackhaftes Gericht. Mit Reis-Paniermehl auch glutenfrei.


Pita mit Poulet

Mit gebratenen Poulet-Meatballs, Zucchettiw├╝rfelchen, griechischem Joghurt, Zwiebeln und Zitrone schmeckt Pitabrot prima als kleine oder gr├Âssere Mahlzeit.


Gem├╝se-Quiche

H├╝bsch, schmackhaft und erst noch schnell zubereitet ist die Quiche mit Streifen von Zucchetti und bunten Karotten mit einem Ei-Rahm-K├Ąse-Guss.


Virgin Bier-Caipirinha

Limetten und Minze werden mit Rohrzucker zerstossen. Crushed Ice dazu und mit alkoholfreiem Bier aufgiessen, fertig ist der originelle Drink.


Kartoffel-Rettich-T├Ątschli

Schnelle Schweizer K├╝che f├╝r jeden Tag: Die knusprigen, gebratenen T├Ątschli aus Kartoffeln, Zwiebeln und Rettich geniesst man mit Salat oder Apfelkompott.


vor

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