Pasta-Frittata

Name: Pasta-Frittata
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Fusilli oder Krawättli; Salz; 100 g tiefgekühlte Erbsen; 300 g mit der Schale gekochte Kartoffeln; 3 Frühlingszwiebeln; 100 g Käse; 6 Eier; scharfer Paprika; 300 g verschiedenfarbige Cherrytomaten; 2 EL Olivenöl

35 Min.

Mundet der ganzen Familie und ist im Handumdrehen zubereitet: Eine köstliche Frittata aus Teigwaren, Erbsen, Kartoffeln, Käse, Eiern und Cherrytomaten.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

Hochrechnungshinweis: Pro 4 Personen 1 Frittata zubereiten.

125 gFusilli oder Krawättli
Salz
50 gtiefgekühlte Erbsen
150 gmit der Schale gekochte Kartoffeln
1½Frühlingszwiebeln
50 gKäse, z. B. rezenter Tilsiter
3Eier
scharfer Paprika
150 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
1 ELOlivenöl

250 gFusilli oder Krawättli
Salz
100 gtiefgekühlte Erbsen
300 gmit der Schale gekochte Kartoffeln
3Frühlingszwiebeln
100 gKäse, z. B. rezenter Tilsiter
6Eier
scharfer Paprika
300 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
2 ELOlivenöl

375 gFusilli oder Krawättli
Salz
150 gtiefgekühlte Erbsen
450 gmit der Schale gekochte Kartoffeln
4½Frühlingszwiebeln
150 gKäse, z. B. rezenter Tilsiter
9Eier
scharfer Paprika
450 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
3 ELOlivenöl

500 gFusilli oder Krawättli
Salz
200 gtiefgekühlte Erbsen
600 gmit der Schale gekochte Kartoffeln
6Frühlingszwiebeln
200 gKäse, z. B. rezenter Tilsiter
12Eier
scharfer Paprika
600 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
4 ELOlivenöl

625 gFusilli oder Krawättli
Salz
250 gtiefgekühlte Erbsen
750 gmit der Schale gekochte Kartoffeln
7½Frühlingszwiebeln
250 gKäse, z. B. rezenter Tilsiter
15Eier
scharfer Paprika
750 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
5 ELOlivenöl

750 gFusilli oder Krawättli
Salz
300 gtiefgekühlte Erbsen
900 gmit der Schale gekochte Kartoffeln
9Frühlingszwiebeln
300 gKäse, z. B. rezenter Tilsiter
18Eier
scharfer Paprika
900 gverschiedenfarbige Cherrytomaten
6 ELOlivenöl

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 580 kcal; 2.400 kj
Eiweiss: 29 g; 20,5 %
Fett: 23 g; 36,5 %
Kohlenhydrate: 61 g; 43 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

stocken lassen:: ca. 15 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Teigwaren in Salzwasser bissfest garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Erbsen dazugeben und 1–2 Minuten mitkochen. Abgiessen, kalt abschrecken. Kartoffeln in Würfelchen, Zwiebeln und Käse in kleine Stücke schneiden. Eier verquirlen. Mit Salz und Paprika würzen. Tomaten halbieren.

fast fertig
Backofen auf 180 °C vorheizen. Öl in einer weiten, beschichteten, ofentauglichen Bratpfanne erhitzen. Teigwaren mit Erbsen und Kartoffeln anbraten. Zwiebeln und Käse daruntermischen. Eier dazugiessen. Frittata bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten stocken lassen. Tomaten auf der Frittata verteilen. Mit Salz würzen. Frittata in der Ofenmitte ca. 10 Minuten fertig stocken lassen.

fast fertig