Champignon-Cannelloni
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 41 g,
Fett 49 g,
Kohlenhydrate 76 g, 930 kcal
Persönliche Notiz
Pilze machen den Herbst schmackhaft. Etwa in diesen Cannelloni. Steinpilze mit Ricotta, Zwiebeln und Rahm verfeinern und die Teigröhren mit Käse überbacken.
Zutaten
HauptgerichtFür 2 Personen
für 1 Gratinform à 20 cm Ø
- 1 Zwiebel
- 400 g Champignons
- 1 EL HOLL-Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 dl Halbrahm
- ½ Würfel Steinpilzbouillon
- 250 g Ricotta
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Rollen Pastateig à 125 g
- 50 g geriebener Grana Padano
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Zwiebel und Champignons hacken. Beides im Öl ca. 3 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Köcheln lassen, bis die entstandene Flüssigkeit vollständig verdampft ist, etwas abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm und Bouillonwürfel aufkochen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd ziehen.
fast fertig -
Weiter gehts
Champignons und Ricotta mischen. Schnittlauch schneiden und daruntermischen. Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Steinpilzrahm in die Gratinform giessen.
fast fertig -
Weiter gehts
Pastateig ausrollen. Pastateigblätter in je 6 Stücke schneiden. Füllung darauf verteilen und einrollen. Cannelloni halbieren und in die Form stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mit 2 EL Käse bestreuen und in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Restlichen Käse dazuservieren.
fast fertig
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.