Cannelloni aux champignons
Gratinés au four, ces cannelloni sont farcis de champignons de Paris et de ricotta. Une crème aux bolets relève délicieusement ce plat automnal.
- végétarien
- 45 min
Ingrédients
Plat principalPour 2 personnes
pour 1 plat à gratin de 20 cm de Ø
- 1oignon
- 400 gde champignons de Paris
- 1 csd'huile de colza HOLL
- sel
- poivre
- 1,25 dlde demi-crème
- ½ cubede bouillon de bolets
- 250 gde ricotta
- 1 bottede ciboulette
- 2 rouleauxde feuille de pâte fraîche de 125 g
- 50 gde Grana Padano râpé
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 920 kcal
- 3 800 kj
- Protéines
- 38 g
- 17,3 %
- Lipides
- 47 g
- 48,1 %
- Glucides
- 76 g
- 34,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 45 min
Ça pourrait vous aider:
-
Émincer l'oignon et les champignons. Faire suer le tout dans l'huile durant env. 3 min. Relever de sel et de poivre. Faire mijoter jusqu'à disparition de liquide puis laisser tiédir. Porter à ébullition la crème avec le bouillon et faire cuire env. 2 min. Retirer la casserole du feu. Mélanger les champignons avec la ricotta. Ciseler la ciboulette par-dessus, saler et poivrer.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser la crème aux bolets dans le plat à gratin. Dérouler les feuilles de pâte et découper chacune en 6 lanières. Répartir la farce dessus puis enrouler. Partager les cannelloni en deux et les disposer debout dans le plat. Parsemer le tout de 3 cs de fromage râpé, glisser le plat au milieu du four et faire cuire env. 25 min. Servir avec le reste du fromage.
Presque au bout
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