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Trucs & Astuces

En cuisine, ce qui paraît compliqué ne l'est pas forcément. Jetez un œil à notre glossaire et apprenez les bons gestes grâce à nos nombreuses vidéos.

Trucs et astuces actuellement disponibles

  2. Migusto Foodstyling

    Food Styling: petits trucs, grands effets

    Un joli dressage est parfois plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. Découvrez ici quelques astuces très sympas pour mettre vos préparations en valeur.

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    Glossaire

    Tout sur les ingrédients, de l’ananas au yuzu, en passant parfois par de petites anecdotes croustillantes.

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    Calendrier des fruits et légumes de saison

    Quels sont les fruits et légumes de saison? Viennent-ils de Suisse ou de l’étranger? Consultez notre tableau des saisons.

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Nos derniers tutos

  1. Coach Migusto, former des gnocchis

    Façonner des gnocchi

    Quoi de plus délicieux que des gnocchi faits maison? Avec les bons gestes, vous verrez comme il est facile de les confectionner. Regardez notre tuto vidéo!

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  2. Coach migusto, Couper des carottes. Brunoise et julienne

    Couper en julienne et en brunoise

    Certains grands classiques de la cuisine demandent une taille précise et minutieuse des légumes. Fins bâtonnets ou petits dés, suivez le guide!

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  3. Coach Migusto, comment utiliser un thermomètre pour rôti

    Utiliser un thermomètre à viande

    Votre pièce de viande est-elle bien cuite ou pas assez? Avec un thermomètre à viande, vous n’aurez plus aucun doute. Notre tuto vidéo vous en dit plus.

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  4. Comment plier des dumplings

    Pliage des dumplings

    Ces jolies ravioles font partie de la cuisine asiatique au même titre que le gingembre et la sauce soja. Les farcir et les plier est aisé, voyez notre vidéo.

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Nos dernières vidéos de Food Styling

  1. Migusto Styling, biscuits cordelés, tressés, bicolor

    Biscuits bicolores

    Découvrez comment réaliser de ravissants et gourmands petits biscuits qui en plus, flattent le palais. Marbrés ou en damier, c’est succès assuré!

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  2. Migusto Styling, décoration avec du chocolat fondu

    Décorer une assiette à dessert avec du chocolat

    Des desserts dignes d’un pâtissier sont faciles à réaliser avec juste un peu de chocolat fondu. Laissez-vous inspirer par notre vidéo.

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  3. Migusto Styling, dresser un butterboard

    Dresser une planche de beurre

    Pour un apéro stylé, il n’y pas toujours besoin d’en faire beaucoup: du beurre, une planche et quelques garnitures. Tout est question de dressage. Voyez plutôt:

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  4. Migusto Styling, décorer und tarte avec des fruits

    Décorer une tarte

    Avec la bonne technique, il est facile de réaliser des tartes dignes d’un chef. Découvrez dans cette vidéo comment les décorer de fruits dans les règles de l’art.

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Nos dernières astuces cuisine

  1. kitchen-hack-brancheli-schokostaengeli

    Animaux en tresse et glace aux barres chocolatées

    Une tresse en forme de serpent ou de chien, une glace au séré et aux fruits, tous agrémentés d’une branche de chocolat. Régal assuré, succès garanti!

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  2. Kitchen-Hack idées comment utiliser des reste de fruits et de légumes

    Réutiliser les épluchures de fruits et de légumes

    Ce qui ressemble à des déchets donne en fait des saveurs savoureuses à la cuisine! Nous vous montrons comment cuisiner les épluchures.

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  3. kitchen-hack comment utilier du pesto

    Hors-d’œuvre à la pâte feuilletée et au pesto

    Ces bouchées apéritives à base de pâte feuilletée et de pesto sont la preuve qu’il est possible de se régaler à moindre effort. Regardez notre vidéo.

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  4. kitchen-hack-schnelle-snacks-mit-toast

    En-cas rapides avec du pain de mie

    On a presque toujours du pain de mie en réserve et c’est tant mieux! Découvrez comment réaliser rapidement quatre snacks originaux.

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Fruits et légumes de saison

Avocado
Avocat
Banane
Banane
Braeburn
Pomme
Noix de coco
Noix de coco
Chou de Bruxelles
Chou de Bruxelles
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Calendrier des saisons

Vous en voulez plus?

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    Idées de menus

    Cuisiner vite et bien au quotidien est un jeu d’enfants avec les diverses recettes de saison de Migusto conçues tout spécialement pour vous faciliter la vie.

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    Recettes

    À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

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    On en parle…

    Causette devant les fourneaux: chaque semaine, lisez ici de nouvelles histoires intéressantes, des interviews ou des reportages sur le monde culinaire.

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