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Trucs & Astuces

En cuisine, ce qui paraît compliqué ne l'est pas forcément. Jetez un œil à notre glossaire et apprenez les bons gestes grâce à nos nombreuses vidéos.

Trucs et astuces actuellement disponibles

Tutoriels

Pâte à choux ou pâte feuilletée, blanchir ou rôtir, suivez le guide!

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Astuces cuisine

Comment ouvrir facilement un bocal? Comment décorer des biscuits? Voici quelques idées pour vous dépanner.

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Glossaire

Tout sur les ingrédients, de l’ananas au yuzu, en passant parfois par de petites anecdotes croustillantes.

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Calendrier des fruits et légumes de saison

Quels sont les fruits et légumes de saison? Viennent-ils de Suisse ou de l’étranger? Consultez notre tableau des saisons.

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Nos derniers tutos

Génoise montée à chaud ou à froid

Le biscuit est la pièce maîtresse des tartes et des roulades. Nous vous montrons en vidéo comment le battre à chaud et à froid.

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Lever les filets d’un poisson cuit

Comment lever les filets d’un poisson entier cuit au four? En quelques étapes simples, nous vous montrons en vidéo comment y parvenir.

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Confectionner une poche à pâtisserie

Une poche à pâtisserie s’avère bien utile pour les toppings, les décorations et les inscriptions. Il est très simple d’en fabriquer une soi-même, de la taille souhaitée.

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Caraméliser

Pour préparer en un clin d’œil des caramels, des desserts ou de jolis décors, il vous suffit d’avoir du sucre, une poêle, une spatule et un brin de patience.

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Les recettes avantageuses de la semaine

Cuisinez à bon prix avec les actions Migros de la semaine.

Recettes avantageuses

Nos dernières astuces cuisine

Réutiliser les épluchures de fruits et de légumes

Ce qui ressemble à des déchets donne en fait des saveurs savoureuses à la cuisine! Nous vous montrons comment cuisiner les épluchures.

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Hors-d’œuvre à la pâte feuilletée et au pesto

Ces bouchées apéritives à base de pâte feuilletée et de pesto sont la preuve qu’il est possible de se régaler à moindre effort. Regardez notre vidéo.

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En-cas rapides avec du pain de mie

On a presque toujours du pain de mie en réserve et c’est tant mieux! Découvrez comment réaliser rapidement quatre snacks originaux.

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Réaliser des décors en caramel

Envie d’épater vos convives avec une décoration fantastique en caramel? Rien de plus simple! Découvrez quatre idées sympas que nous avons mis en vidéo.

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Fruits et légumes de saison

Tomate

Laitue pommée

Céleri-branche

Épinard

Laitue romaine

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Idées de menus

Que vous soyez pro des fourneaux ou apprenti cuisinier: vous trouverez ici tous les jours des recettes savoureuses qui réussissent à tous les coups.

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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

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On en parle…

Causette devant les fourneaux: chaque semaine, lisez ici de nouvelles histoires intéressantes, des interviews ou des reportages sur le monde culinaire.

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