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Trucs & Astuces

En cuisine, ce qui paraît compliqué ne l'est pas forcément. Jetez un œil à notre glossaire et apprenez les bons gestes grâce à nos nombreuses vidéos.

Trucs et astuces actuellement disponibles

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    Food Styling: petits trucs, grands effets

    Un joli dressage est parfois plus simple à réaliser qu'il n'y paraît. Découvrez ici quelques astuces très sympas pour mettre vos préparations en valeur.

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    Glossaire

    Tout sur les ingrédients, de l’ananas au yuzu, en passant parfois par de petites anecdotes croustillantes.

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    Calendrier des fruits et légumes de saison

    Quels sont les fruits et légumes de saison? Viennent-ils de Suisse ou de l’étranger? Consultez notre tableau des saisons.

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Nos derniers tutos

  1. Cuisson à la vapeur - les légumes

    Cuisson vapeur des légumes

    Pour préparer des légumes délicatement, vous pouvez les faire cuire à la vapeur. La vidéo vous montre comment faire.

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  2. Coach Migusto Comment cuire le quinoa

    Cuire du quinoa

    Le quinoa est parfait pour enrichir une salade ou comme accompagnement de plats en sauce. Pour le préparer, 10 minutes suffisent comme le montre notre vidéo.

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  3. Coach Migusto enrouler une garniture pour burritos et rouleaux de printemps

    Enrouler une garniture

    Besoin de conseils pour réaliser de parfaits rouleaux d’été et de beaux burritos avec des feuilles de riz et des tortillas? Visionnez notre vidéo!

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  4. Coach Migusto, comment aiguiser les couteaux de manière jsute

    Aiguiser un couteau

    Cuisiner avec des couteaux bien affûtés est bien plus agréable. Notre vidéo vous montre deux méthodes que vous pouvez facilement reproduire à la maison.

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Nos dernières vidéos de Food Styling

  1. feuilletés variés pour l'apéro

    Idées de biscuits apéritifs avec de la pâte feuilletée

    Ils sont vite faits et appréciés de tous: dans cette vidéo, vous apprendrez comment préparer des carrés, des croissants et des torsades.

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    Faire soi-même des pappardelles

    Voici comment donner aux pâtes ce petit plus: faites vos pappardelles vous-même. Dans la vidéo, vous verrez trois variantes pour former les pâtes.

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  3. Stylisme Migusto, comment former de la pâtisserie à pâte levée

    Façonner des viennoiseries en pâte levée

    La pâte levée a depuis longtemps conquis les amateurs de douceurs. Découvrez dans notre vidéo comment réaliser facilement de délicieuses viennoiseries.

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  4. Décorer des cupcakes

    Décorer des cupcakes

    Découvrez dans cette vidéo trois façons de décorer facilement et joliment vos cupcakes avec un frosting. Effet waouh garanti!

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Nos dernières astuces cuisine

  1. Animaux en tresse et glace aux barres chocolatées

    Animaux en tresse et glace aux barres chocolatées

    Une tresse en forme de serpent ou de chien, une glace au séré et aux fruits, tous agrémentés d’une branche de chocolat. Régal assuré, succès garanti!

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  2. Kitchen-Hack idées comment utiliser des reste de fruits et de légumes

    Réutiliser les épluchures de fruits et de légumes

    Ce qui ressemble à des déchets donne en fait des saveurs savoureuses à la cuisine! Nous vous montrons comment cuisiner les épluchures.

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  3. kitchen-hack comment utilier du pesto

    Hors-d’œuvre à la pâte feuilletée et au pesto

    Ces bouchées apéritives à base de pâte feuilletée et de pesto sont la preuve qu’il est possible de se régaler à moindre effort. Regardez notre vidéo.

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  4. En-cas rapides avec du pain de mie

    En-cas rapides avec du pain de mie

    On a presque toujours du pain de mie en réserve et c’est tant mieux! Découvrez comment réaliser rapidement quatre snacks originaux.

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Fruits et légumes de saison

Radis rose
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Endive
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Morilles
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    Cuisiner vite et bien au quotidien est un jeu d’enfants avec les diverses recettes de saison de Migusto conçues tout spécialement pour vous faciliter la vie.

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    Causette devant les fourneaux: chaque semaine, lisez ici de nouvelles histoires intéressantes, des interviews ou des reportages sur le monde culinaire.

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