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Trucs & Astuces

En cuisine, ce qui paraît compliqué ne l'est pas forcément. Jetez un œil à notre glossaire et apprenez les bons gestes grâce à nos nombreuses vidéos.

Trucs et astuces actuellement disponibles

Tutoriels

Pâte à choux ou pâte feuilletée, blanchir ou rôtir, suivez le guide!

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Astuces cuisine

Comment ouvrir facilement un bocal? Comment décorer des biscuits? Voici quelques idées pour vous dépanner.

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Glossaire

Tout sur les ingrédients, de l’ananas au yuzu, en passant parfois par de petites anecdotes croustillantes.

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Calendrier des fruits et légumes de saison

Quels sont les fruits et légumes de saison? Viennent-ils de Suisse ou de l’étranger? Consultez notre tableau des saisons.

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Nos derniers tutos

Lier une sauce

Une bonne sauce n’est ni trop fluide, ni trop épaisse. Le beurre manié ou froid et la fécule de maïs vous aideront à la réussir. Voici comment procéder.

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Farcir une poitrine de poulet

Visionnez notre tuto pour savoir comment inciser le poulet et l’agrémenter d’une farce crémeuse ou des ingrédients solides.

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Désarêter un filet de poisson

Comment retirer les arêtes d’un filet de saumon? Notre vidéo vous montre comment réussir l’opération en un rien de temps.

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Découper en crapaudine ou en papillon

La découpe en crapaudine est tout simplement pratique. Découvrez comment la réaliser comme un pro sur un poulet, des crevettes ou des escalopes.

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Les recettes avantageuses de la semaine

Cuisinez à bon prix avec les actions Migros de la semaine.

Recettes avantageuses

Nos dernières astuces cuisine

Animaux en tresse et glace aux barres chocolatées

Une tresse en forme de serpent ou de chien, une glace au séré et aux fruits, tous agrémentés d’une branche de chocolat. Régal assuré, succès garanti!

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Réutiliser les épluchures de fruits et de légumes

Ce qui ressemble à des déchets donne en fait des saveurs savoureuses à la cuisine! Nous vous montrons comment cuisiner les épluchures.

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Hors-d’œuvre à la pâte feuilletée et au pesto

Ces bouchées apéritives à base de pâte feuilletée et de pesto sont la preuve qu’il est possible de se régaler à moindre effort. Regardez notre vidéo.

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En-cas rapides avec du pain de mie

On a presque toujours du pain de mie en réserve et c’est tant mieux! Découvrez comment réaliser rapidement quatre snacks originaux.

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Fruits et légumes de saison

Chou de Bruxelles

Chou de Bruxelles

Salsifis

Kaki

Papaye

Panais

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Idées de menus

Que vous soyez pro des fourneaux ou apprenti cuisinier: vous trouverez ici tous les jours des recettes savoureuses qui réussissent à tous les coups.

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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

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On en parle…

Causette devant les fourneaux: chaque semaine, lisez ici de nouvelles histoires intéressantes, des interviews ou des reportages sur le monde culinaire.

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