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Idées gourmandes pour un hiver au chaud

  1. Décorer les petits biscuits de Noël

    Décorer les petits biscuits de Noël

    Pour un Noël coloré, nous décorons cette année nos biscuits avec du glaçage, de la pâte à sucre et des petits décors en sucre. Un régal pour les yeux!

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  2. Emporte-pièces en forme d'étoiles pour biscuits de Noël

    Des étoiles plein la cuisine

    Pour le buffet de brunch ou l'apéritif de Noël, quoi de meilleur que des blinis ou des pancakes? Et pour la touche festive, servez des amuse-bouche et des gâteaux en forme d'étoiles!

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  3. Couper un fond de biscuit en deux

    Conseils en pâtisserie

    Il existe des astuces simples pour couper facilement une génoise horizontalement, pour saupoudrer une jolie décoration sur un gâteau au chocolat ou pour donner une forme ronde à du papier sulfurisé rectangulaire.

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  4. Remplir une poche à douille

    Remplir une poche à douille

    Vous voulez décorer des cupcakes ou faire des spritzs? Avec la vidéo de Migusto, voyez comment bien remplir la crème dans une poche à douille.

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  5. Faire lever une pâte

    Faire lever une pâte

    Pour gagner du temps, laissez pousser votre pâte levée pendant la nuit au réfrigérateur. Plus dans la vidéo de connaissances culinaires.

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  6. Faire fondre du chocolat

    Faire fondre du chocolat

    Faire fondre le chocolat au bain-marie s'apprend, car les fortes températures sont alors à éviter. La vidéo Migusto vous montre comment procéder.

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Les bons gestes avec les fruits exotiques

  1. Oranges et écorces d'orange

    Peler des oranges et utiliser l'écorce

    L'orange est un véritable concentré de vitamine C, mais comment l'éplucher facilement? Pour ne rien gâcher, apprenez aussi à recycler les pelures.

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  2. Utiliser les restes citrons

    Utiliser les restes citrons

    Que faire avec les citrons entamés? Pressez-les, congelez le jus dans un bac à glaçons et utilisez-le ainsi pour confectionner une boisson rafraîchissante.

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  3. Conserver les bananes

    Conserver les bananes

    Vous souhaitez conserver vos bananes sans qu'elles ne brunissent? Découvrez comment faire dans la vidéo Migusto et quels fruits accélèrent la maturation.

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  4. Conserver les avocats

    Conserver les avocats

    Découvrez dans la vidéo connaissances culinaires de Migusto comment bien conserver un avocat coupé en deux sans qu'il ne s'oxyde ni noircisse.

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  5. Astuces cuisine – Découper joliment des fruits

    Découper joliment des fruits

    De belles fleurs d'avocat déposées sur un pancake ou un toast, des fruits joliment taillés… voilà de quoi épater vos invités!

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Bien gérer sa raclette

  1. Raclette: nos trucs et astuces

    Petits trucs pour la raclette

    Comment découper des tranches de fromage régulières? Râper proprement du fromage? Laver facilement le poêlon à raclette? Réponse avec ces astuces cuisine.

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  2. Apprêter des restes de fromage

    Apprêter des restes de fromage

    Du fromage à finir? Qu'il soit râpé, en morceau ou fondu, apprenez avec ces astuces à sublimer une omelette, préparer un toast et cuisiner une fondue.

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  3. Conserver les cornichons

    Conserver les cornichons

    Découvrez dans la vidéo Migusto des astuces et conseils d'hygiène pour les cornichons au vinaigre, les petits oignons ou les épis de maïs en bocal.

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  4. Utiliser les restes de fromage

    Utiliser les restes de fromage

    Trop de fromage après un brunch? La vidéo connaissances culinaires vous montre comment réutiliser les restes et éviter ainsi le gaspillage alimentaire.

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    Idées de menus

    Que vous soyez pro des fourneaux ou apprenti cuisinier: vous trouverez ici tous les jours des recettes savoureuses qui réussissent à tous les coups.

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    Recettes

    À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

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    On en parle...

    Découvrez ici régulièrement une lecture toujours appétissante incluant les tendances culinaires du moment.

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