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Trucchi & astuzie

Alcune cose in cucina non sono così difficili come sembrano. Basta seguire i nostri consigli e anche i piatti più elaborati saranno un successo.

Trucchi & astuzie in cucina

How to: Migusto Coach

Qui trovi brevi video con consigli utili e istruzioni per cucinare e tutte le preparazioni di base della buona cucina, spiegate passo dopo passo.

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Food Styling: piccole astuzie, grandi effetti

Impiattare a regola d’arte è più facile di quel che sembra. Scopri come dare risalto ai tuoi piatti e fare un figurone con semplici trucchi e astuzie.

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Trucchi in cucina

Come si apre un barattolo di marmellata con facilità? Come si fa a sapere se un uovo è fresco? Basta conoscere poche astuzie e tutto sarà più semplice.

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Glossario

Cos'è il topinambur? Com'è fatto un fungo shiitake? E da cosa è composto il curry? Nel glossario trovi tutte le informazioni su ingredienti e utensili.

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Calendario della frutta e verdura di stagione

Quali sono la frutta e la verdura di stagione? Frutta e verdura di stagione provengono dalla Svizzera o dall’estero? Consulta la nostra tabella delle stagioni.

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I nuovissimi How to

Formare gli gnocchi

Agli gnocchi di patate fatti in casa non c'è palato che resista. E con un paio di mosse giuste è subito fatto realizzarli. Scopri come fare nel nostro video.

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Taglio alla julienne e alla brunoise

Per certi classici della cucina vale la pena investire un po' di tempo nel taglio delle verdure. Ti mostriamo come ottenere fiammiferi e cubetti degni di uno chef.

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Come utilizzare correttamente il termometro per carne

La carne è cotta al punto giusto o è ancora troppo cruda? Con il termometro per carne vai sul sicuro. Scopri come usarlo nel video.

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Farcire e chiudere i dumpling

I dumpling, alias ravioli cinesi, sono un classico della cucina asiatica. Con un po' di pratica puoi farcirli e sigillarli – scopri come nel nostro video.

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I nuovissimi video Food Styling

Biscotti intrecciati

Con queste istruzioni puoi creare fantastici biscotti che prima catturano l'occhio e poi il palato. Scopri come realizzare sfiziosi milanesini a scacchi.

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Decorare i piatti da dessert con il cioccolato

Con un'artistica decorazione di cioccolato anche il più semplice dei dolci si trasforma in una creazione d'alta pasticceria. Scopri nel video come fare.

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Butter board

Fa sciogliere gli ospiti all'aperitivo con il burro spalmato su un asse di legno, variamente insaporito e guarnito. Guarda il video per scoprire come funziona.

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Decorare le crostate

Con la tecnica giusta puoi realizzare crostate cattura-sguardi degne di un professionista. Scopri nel video come disporre la frutta a regola d'arte.

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I nuovissimi trucchi in cucina

Animaletti di treccia e gelato con barrette di cioccolato Branches

Le deliziose barrette di cioccolato ripiene regalano una marcia in più ai nostri animaletti di treccia, e fanno del gelato di quark alla frutta una delizia semplicemente irresistibile.

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Riciclare le bucce di frutta e verdura

I cosiddetti scarti di frutta e verdura si prestano a tanti gustosi impieghi! Scopri come utilizzare le bucce in cucina.

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Aperitivi con pasta sfoglia e pesto

Con questi stuzzichini di pasta sfoglia e pesto conquisti gli ospiti a colpo sicuro e con poca fatica. Scopri come fare nel nostro video.

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Snack veloci con pane per toast

Il pane per i toast non manca praticamente mai in dispensa. Oltre ai soliti tramezzini ci si possono fare un sacco di altre cose gustose. Nel video telo mostriamo.

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Più video trucchi in cucina

Frutta e verdura di stagione

Frutti della passione

Frutto della passione

Formentino

Formentino

bianco e verde finocchio

Finocchio

Datteri secchi

Datteri

Cipolla bianca

Cipolle

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Più ispirazioni

Oggi cucino

Cucinare piatti gustosi e veloci ogni giorno è un gioco da ragazzi con le varie ricette stagionali di Migusto studiate su misura per le esigenze quotidiane.

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Cerchi ricette semplici per tutti i giorni? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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