Se non specificato altrimenti, gli ingredienti usati nelle ricette fanno parte dall’assortimento dei prodotti Migros. La disponibilità varia a seconda delle regioni e delle filiali. Se si utilizza la buccia o la scorza della frutta, è bene acquistare prodotti non trattati.
In cucina con le ricette di Migusto
Acquisti
Mise en place
Sciacquate accuratamente e mondate le verdure, la frutta e le erbe aromatiche prima dell’uso.
Preparazione
L'indicazione della temperatura del forno si riferisce alla cottura a forno statico. Altre modalità di cottura sono esplicitamente indicate.
I valori nutrizionali sono arrotondati.
Abbreviazioni e unità di misura
Cucchiaio | Cucchiaio da minestra raso |
---|---|
Cucchiaino | Cucchiaino da tè raso |
Presa | Quantità prelevata con la punta di due dita |
pdc. | Punta di coltello, 2-3 prese |
Mazzetto | ad es. di erbe aromatiche, ca. 20 g |
ml | millilitro |
cl | centilitro (1 cl = 10 ml) |
dl | decilitro (1 dl = 10 cl) |
l | litro (1 l = 10 dl) |
g | grammo |
kg | chilogrammo |
1 uovo | 50–60 g |
1 albume | 30–35 g |
1 tuorlo | 20–25 g |
kJ | chilojoule |
kcal | chilocalorie |
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