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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

automne-paques automne-simplevitepret 30min-automne automne-platprincipal 60min-automne automne-brunchpetitdejeuner automne-orient automne-salades automne-vegan automne-pains automne-burgers automne-dessert automne-entree automne-sansgluten aufour-automne automne-glaces automne-ete automne-risotto aperitif-automne automne-vegetarien automne-italie 15min-automne asie-automne automne-printemps automne-gateauxtartes automne-boisson automne-septingredientsoumoins automne-pates automne-hiver accompagnement-automne automne-enfantsfamilles automne-mexique automne-sanslactose automne-gratinssouffles automne-suisse automne-sainetequilibre automne-soupes automne-noel automne-grillades automne-bienrecevoir

Orge Ă  la truite et aux champignons

L’orge perlĂ© façon risotto, le mĂ©li-mĂ©lo de champignons et les filets de truite poĂȘlĂ©s composent un plat Ă©quilibrĂ© et rassasiant qui flatte les papilles!


Riz safrané aux tomates avec poulet

Une escalope de poulet garnie d’un pruneau et enveloppĂ©e de deux tranches de lard est ici proposĂ©e avec un riz safranĂ© Ă  la pulpe de tomates: un rĂ©gal!


Pommes de terre rissolées avec sauce à la crÚme piquante

Frais, délicat et végétarien, ce plat de pommes de terre rissolées est relevé d'une sauce onctueuse et piquante à base de crÚme acidulée, de miel et de poire.


Galette de céleri et de semoule avec graines

Ces galettes bien grillées à base de semoule et de céleri contiennent des graines de tournesol et de courge. On les consommera avec une salade verte.


PoĂȘlĂ©e de veau aux carottes

EmincĂ© de veau agrĂ©mentĂ© d'une sauce Ă  la crĂšme et au vin blanc, avec des champignons, carottes et oignons revenus Ă  la poĂȘle. Un dĂ©lice avec des pĂątes.


Tartare de carottes Ă  la menthe avec cottage cheese

Ce tartare de carottes au cottage cheese et à la menthe est léger et raffiné. Le contraste des textures et des saveurs est particuliÚrement réussi.


Jalousies aux pommes

Une pĂąte dorĂ©e et croustillante, un cƓur moelleux, un plaisir divin: s'il y avait eu un four au jardin d'Eden, Adam et Eve se seraient rĂ©galĂ©s!


Scones avec pommes

It's tea time! Un scone est un petit pain typiquement britannique. Voici une interprétation de la recette originale que nous servons avec des pommes. Enjoy!


Cake façon pain perdu

Ce cake façon pain perdu aux fruits séchés se compose de pain (sec ou non) arrosé de lait. Un délice rustique pour le petit-déjeuner ou le dessert.


Tarte aux oignons

Des oignons, du fromage rùpé et une liaison, ah! cette tarte en fait des heureux! Et pour encore plus de gourmandise, ajoutez-y des petits lardons...


Halloumi avec riz aux tomates séchées

Enrichi de tomates séchées et d'olives, ce riz brise à merveille la monotonie et excelle avec du halloumi doré au four et des broccolini. Une assiette plaisir.


Paupiette de chou au saumon frais

Une idĂ©e originale et dĂ©licieuse qui allie la dĂ©licatesse du filet de saumon Ă  la douceur du chou frisĂ© relevĂ© d’ail, d’échalote et de graines de fenouil.


Filet de sandre à la méditerranéenne

Une recette facile aux saveurs mĂ©diterranĂ©ennes qui met le poisson Ă  l’honneur en le mariant Ă  des tomates, des cĂąpres, des olives, du citron et de la sauge.


Omelette aux betteraves rouges

Omelette, betterave, fines herbes et chĂšvre frais, voilĂ  de quoi se rĂ©galer low carb et vĂ©gĂ©tarien Ă  l’heure du brunch, du petit-dĂ©j’ ou quand vous le voulez.


Cake à la betterave rouge et à la purée de pommes

De la douceur, une couleur gaie, ce cake à base de farine d'épeautre et de flocons d'avoine a tout pour plaire. Il est en plus décoré de pétales de fleur.


Cake à la pomme et aux éclats de chocolat avec meringué

Ce cake à la pomme et aux éclats de chocolat est moelleux et croquant à la fois. Sa couronne meringuée en fera assurément le roi des buffets de desserts.


Glace au miel et Ă  la fleur de sel

Une glace au miel maison qui séduit tous les amateurs de douceurs. Son petit plus? De la fleur de sel. CÎté déco, pistaches hachées et biscuit croustillant.


Glace au lait doré avec crunch salé aux dattes

Cette glace est une exquise rĂ©ussite. À commercer par sa couleur ensoleillĂ©e qu'elle doit au curcuma et aussi par la saveur de son crunch fruitĂ©-salĂ©.


Cuir de fruits

Ces feuilles de purée de fruits délicatement enroulées sont de vraies friandises. Sans sucre ajouté, elles font une excellente alternative aux bonbons. Végan.


Boulettes de poulet avec champignons et purée de patates douces

PrĂȘtes en peu de temps, les boulettes de viande prĂ©-cuisinĂ©es peuvent rendre de fiers services. On ajoute des champignons, une purĂ©e et
 Ă  table!


Tourelle de croûtes dorées avec compote de pommes

Ces gourmandes petites tours sont réalisées façon pain perdu avec du sucre à la cannelle. Ajoutez une compote de pommes, de la chantilly, parfait!


Kouglof aux pommes

Gùteau d'anniversaire, douceur à l'heure du thé ou gourmandise à grignoter: le kouglof aux pommes séduit par son goût fruité et sa texture moelleuse.


Galette aux carottes avec fromage frais

PrĂ©parĂ©es Ă  base de carottes, de fromage frais et de flocons d’avoine, ces galettes au poivre de Cayenne se marient Ă  la perfection avec une salade verte.


Tartelettes au fromage

Tartelettes gourmandes à l'appenzeller épicé et à l'emmental: succÚs assuré en plat principal avec une salade croquante ou en solo en entrée ou en-cas.


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