Spaghetti mit Linsen-Bolognese

Spaghetti mit Linsen-Bolognese

30 Min.

Eiweisskick auch ohne Fleisch: Diese vegetarische Spaghetti-Bolognese-Variante mit grünen Linsen lässt sich schnell zubereiten und ist beliebt bei Sportlern.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ½Zwiebel
  • 1 ELOlivenöl
  • ½ ELTomatenpüree
  • 1 Dosegehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 125 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 gSpaghetti
  • 25 gParmesan am Stück
  • 1Zwiebel
  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELTomatenpüree
  • 2 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 250 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 gSpaghetti
  • 50 gParmesan am Stück
  • Zwiebeln
  • 3 ELOlivenöl
  • 1½ ELTomatenpüree
  • 3 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 375 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gSpaghetti
  • 75 gParmesan am Stück
  • 2Zwiebeln
  • 4 ELOlivenöl
  • 2 ELTomatenpüree
  • 4 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 500 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kgSpaghetti
  • 100 gParmesan am Stück
  • Zwiebeln
  • 5 ELOlivenöl
  • 2½ ELTomatenpüree
  • 5 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 625 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,25 kgSpaghetti
  • 125 gParmesan am Stück
  • 3Zwiebeln
  • 6 ELOlivenöl
  • 3 ELTomatenpüree
  • 6 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 750 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 kgSpaghetti
  • 150 gParmesan am Stück
Kilokalorien
660 kcal
2.800 kj
Eiweiss
32 g
20,3 %
Fett
11 g
15,7 %
Kohlenhydrate
101 g
64 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Zwiebel hacken. In Öl andünsten. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten und die Tomaten beimengen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Linsen abspülen, beigeben und ca. 10 Minuten mitköcheln. Linsen-Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  2. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Spaghetti mit Linsen-Bolognese anrichten. Parmesan darüberhobeln.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner

Nährwerte pro Portion

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