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Spaghetti mit Linsen-Bolognese

Spaghetti mit Linsen-Bolognese

Eiweisskick auch ohne Fleisch: Diese vegetarische Spaghetti-Bolognese-Variante mit grünen Linsen lässt sich schnell zubereiten und ist beliebt bei Sportlern.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch
  • 30 Min.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • ¼Zwiebel
  • ½ ELOlivenöl
  • ¼ ELTomatenpüree
  • ½ Dosegehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 65 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 gSpaghetti
  • ca. 10 ggeriebener Parmesan
  • ½Zwiebel
  • 1 ELOlivenöl
  • ½ ELTomatenpüree
  • 1 Dosegehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 125 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 gSpaghetti
  • ca. 15 ggeriebener Parmesan
  • 1Zwiebel
  • 2 ELOlivenöl
  • 1 ELTomatenpüree
  • 2 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 250 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 gSpaghetti
  • ca. 30 ggeriebener Parmesan
  • Zwiebeln
  • 3 ELOlivenöl
  • 1½ ELTomatenpüree
  • 3 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 375 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 gSpaghetti
  • ca. 45 ggeriebener Parmesan
  • 2Zwiebeln
  • 4 ELOlivenöl
  • 2 ELTomatenpüree
  • 4 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 500 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kgSpaghetti
  • ca. 60 ggeriebener Parmesan
  • Zwiebeln
  • 5 ELOlivenöl
  • 2½ ELTomatenpüree
  • 5 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 625 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,25 kgSpaghetti
  • ca. 75 ggeriebener Parmesan
  • 3Zwiebeln
  • 6 ELOlivenöl
  • 3 ELTomatenpüree
  • 6 Dosengehackte geschälte Tomaten à 400 g
  • 750 ggekochte grüne Linsen
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1,5 kgSpaghetti
  • ca. 90 ggeriebener Parmesan
Kilokalorien
640 kcal
2.700 kj
Eiweiss
30 g
19,8 %
Fett
9 g
13,4 %
Kohlenhydrate
101 g
66,8 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Zwiebel hacken. In Öl andünsten. Tomatenpüree beigeben, kurz mitdünsten und die Tomaten beimengen. Unter gelegentlichem Rühren ca. 20 Minuten köcheln lassen. Linsen abspülen, beigeben und ca. 10 Minuten mitköcheln. Linsen-Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  2. Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Spaghetti mit Linsen-Bolognese anrichten. Parmesan darüberstreuen. Nach Belieben mit frischem Basilkum garnieren.

    fast fertig
Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/spaghetti-mit-linsen-bolognese
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Tipp

Bolognese am Vorabend zubereiten. Am nächsten Tag mit 1 dl Pastawasser erwärmen.

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