Rüebli-Spaghetti sehen nicht nur lustig und gluschtig aus, sondern schmecken auch super. Und: Sie lassen sich für Gross und Klein nach Belieben variieren.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 280 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 400 g | Karotten |
| 1 dl | Rahm |
| 120 g | Frischkäse, z. B. Philadelphia |
| Pfeffer | |
| 1 Bund | Kräuter, z. B. Basilikum, Schnittlauch |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Katrin
Klaus
Spaghetti in siedendem Salzwasser bissfest kochen. Unterdessen Karotten zu Spiralen (Zoodles) verarbeiten und kurz vor Kochende zu den Spaghetti geben. Ca. 2 Minuten mitkochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Frischkäse und Rahm verrühren und unter die heissen Karotten-Spaghetti ziehen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter fein schneiden und darüber geben.
Extra-Kinder–Tipp
Pro Portion: 20 g Speckwürfeli ohne Fett in einer Bratpfanne knusprig braten. 40 g gekochte Erbsli beigeben und warm werden lassen.
Extra-Eltern-Tipp
Für 2 Personen: 20 g Baumnüsse rösten und abkühlen. Mit 1 Knoblauchzehe und ½ rotem Peperoncini oder Chili hacken. Alles mit 6 EL Olivenöl mischen. Über die Spaghetti träufeln.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
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