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Spaghetti mit Kopfsalatpesto
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 29 g,
Fett 65 g,
Kohlenhydrate 85 g, 1.060 kcal
Es muss nicht immer Basilikum sein – auch Kopfsalatpesto schmeckt zu Spaghetti. Salat mit Mandeln und Öl pürieren, Pecorino dazugeben, abschmecken, fertig.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Spaghetti
- Salz
- 40 g Kopfsalat
- 0,5 dl mildes Olivenöl
- 25 g geschälte Mandeln
- 12,5 g Pecorino
- ¼ TL Salz
- Pfeffer
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 75 g Kopfsalat
- 1 dl mildes Olivenöl
- 50 g geschälte Mandeln
- 25 g Pecorino
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 150 g Kopfsalat
- 2 dl mildes Olivenöl
- 100 g geschälte Mandeln
- 50 g Pecorino
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 750 g Spaghetti
- Salz
- 225 g Kopfsalat
- 3 dl mildes Olivenöl
- 150 g geschälte Mandeln
- 75 g Pecorino
- 1½ TL Salz
- Pfeffer
- 1 kg Spaghetti
- Salz
- 300 g Kopfsalat
- 4 dl mildes Olivenöl
- 200 g geschälte Mandeln
- 100 g Pecorino
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Spaghetti
- Salz
- 375 g Kopfsalat
- 5 dl mildes Olivenöl
- 250 g geschälte Mandeln
- 125 g Pecorino
- 2½ TL Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Spaghetti
- Salz
- 450 g Kopfsalat
- 6 dl mildes Olivenöl
- 300 g geschälte Mandeln
- 150 g Pecorino
- 3 TL Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen. Inzwischen Kopfsalat grob hacken. Mit Öl und Mandeln im Cutter oder mit einem Stabmixer kurz pürieren. Pecorino fein reiben. Die Hälfte davon zum Pesto geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Spaghetti servieren. Restlichen Pecorino dazuservieren.
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