Spaghetti mit Kopfsalatpesto
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 28 g,
Fett 67 g,
Kohlenhydrate 88 g, 1.080 kcal
Persönliche Notiz
Es muss nicht immer Basilikum sein – auch Kopfsalatpesto schmeckt zu Spaghetti. Salat mit Mandeln und Öl pürieren, Pecorino dazugeben, abschmecken, fertig.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 125 g Spaghetti
- Salz
- 40 g Kopfsalat
- 0,5 dl mildes Olivenöl
- 25 g geschälte Mandeln
- 12,5 g Pecorino
- ¼ TL Salz
- Pfeffer
- 250 g Spaghetti
- Salz
- 75 g Kopfsalat
- 1 dl mildes Olivenöl
- 50 g geschälte Mandeln
- 25 g Pecorino
- ½ TL Salz
- Pfeffer
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 150 g Kopfsalat
- 2 dl mildes Olivenöl
- 100 g geschälte Mandeln
- 50 g Pecorino
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 750 g Spaghetti
- Salz
- 225 g Kopfsalat
- 3 dl mildes Olivenöl
- 150 g geschälte Mandeln
- 75 g Pecorino
- 1½ TL Salz
- Pfeffer
- 1 kg Spaghetti
- Salz
- 300 g Kopfsalat
- 4 dl mildes Olivenöl
- 200 g geschälte Mandeln
- 100 g Pecorino
- 2 TL Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Spaghetti
- Salz
- 375 g Kopfsalat
- 5 dl mildes Olivenöl
- 250 g geschälte Mandeln
- 125 g Pecorino
- 2½ TL Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Spaghetti
- Salz
- 450 g Kopfsalat
- 6 dl mildes Olivenöl
- 300 g geschälte Mandeln
- 150 g Pecorino
- 3 TL Salz
- Pfeffer
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Kopfsalat grob hacken. Mit Öl und Mandeln im Cutter oder mit einem Stabmixer kurz pürieren.
fast fertig -
Weiter gehts
Pecorino fein reiben. Die Hälfte davon zum Pesto geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit den Spaghetti servieren. Restlichen Pecorino dazuservieren.
fast fertig
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