Spaghetti alle verdure

Name: Spaghetti alle verdure
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Erbsen in der Schote oder 150 g ausgelöst; 250 g Cherrytomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Schalotte; ½ Bund Basilikum; 500 g Spaghetti; Salz; 4 EL Olivenöl; Pfeffer; 20 g Microgreens oder Kresse; 50 g geriebener Parmesan

Spaghetti mit Gemüse

Gesamt: 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 26 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 93 g, 650 kcal

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Persönliche Notiz

Erbsen und Cherrytomaten passen zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch prima zu Pasta. Die Spaghetti schmecken mit frischen oder mit tiefgekühlten Erbsen.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

150 g Erbsen in der Schote oder 40 g ausgelöst
65 g Cherrytomaten
½ Knoblauchzehe
¼ Schalotte
1 Zweig Basilikum
125 g Spaghetti
Salz
1 EL Olivenöl
Pfeffer
5 g Microgreens oder Kresse
15 g geriebener Parmesan

300 g Erbsen in der Schote oder 75 g ausgelöst
125 g Cherrytomaten
1 Knoblauchzehe
½ Schalotte
¼ Bund Basilikum
250 g Spaghetti
Salz
2 EL Olivenöl
Pfeffer
10 g Microgreens oder Kresse
25 g geriebener Parmesan

600 g Erbsen in der Schote oder 150 g ausgelöst
250 g Cherrytomaten
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
½ Bund Basilikum
500 g Spaghetti
Salz
4 EL Olivenöl
Pfeffer
20 g Microgreens oder Kresse
50 g geriebener Parmesan

900 g Erbsen in der Schote oder 225 g ausgelöst
375 g Cherrytomaten
3 Knoblauchzehen
1½ Schalotten
¾ Bund Basilikum
750 g Spaghetti
Salz
6 EL Olivenöl
Pfeffer
30 g Microgreens oder Kresse
75 g geriebener Parmesan

1,2 kg Erbsen in der Schote oder 300 g ausgelöst
500 g Cherrytomaten
4 Knoblauchzehen
2 Schalotten
1 Bund Basilikum
1 kg Spaghetti
Salz
8 EL Olivenöl
Pfeffer
40 g Microgreens oder Kresse
100 g geriebener Parmesan

1,5 kg Erbsen in der Schote oder 375 g ausgelöst
625 g Cherrytomaten
5 Knoblauchzehen
2½ Schalotten
1¼ Bund Basilikum
1,25 kg Spaghetti
Salz
1 dl Olivenöl
Pfeffer
50 g Microgreens oder Kresse
125 g geriebener Parmesan

1,8 kg Erbsen in der Schote oder 450 g ausgelöst
750 g Cherrytomaten
6 Knoblauchzehen
3 Schalotten
1½ Bund Basilikum
1,5 kg Spaghetti
Salz
1,2 dl Olivenöl
Pfeffer
60 g Microgreens oder Kresse
150 g geriebener Parmesan

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Weiter gehts

Erbsen aus der Schote lösen. Tomaten halbieren. Knoblauch und Schalotte hacken. Basilikumblätter abzupfen.

fast fertig
Weiter gehts

Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Inzwischen in einer weiten Pfanne Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Erbsen und Tomaten ca. 5 Minuten dünsten.

fast fertig
Weiter gehts

Spaghetti dazugeben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Microgreens oder Kresse und Basilikum anrichten. Mit Parmesan bestreuen und servieren.

fast fertig