Rezepte für Gazpacho und andere kalte Suppen

Bei heissen Temperaturen ist jede Abkühlung willkommen. Erkunde die besten Rezepte für erfrischende Suppen wie Gazpacho oder kalte Tomatensuppe.

Eintöpfe, Aufläufe und heisse Suppen sparen wir uns für kältere Tage auf. Im Sommer brauchen wir leichte und erfrischende Gerichte.

Angeführt vom andalusischen oder portugiesischen Gazpacho aus rohem Gemüse sind kalte Suppen in vielen Länderküchen beheimatet. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch leicht zuzubereiten – ob fruchtig oder salzig. Finde deine Lieblingssuppe für den Sommer in den folgenden Rezepten.

Gazpacho: Das Originalrezept

Gazpacho

Kalte Suppen sind ein erfrischender Genuss. Beliebt ist die Gazpacho aus Tomaten, Peperoni und Gurke mit Brotwürfeln, wie man sie aus Spanien kennt.

1 Std. 20 Min.

Zum Rezept

Rezepte für würzige kalte Suppen

Gelber Gazpacho

2 Std. 20 Min.
Kalte Brot-Tomaten-Suppe

15 Min.
Gurken-Gazpacho mit Spinat und Tofu

2 Std. 25 Min.
Erbsen-Gazpacho

1 Std. 30 Min.
Gazpacho fixfertig mit Ei und Sprossen

5 Min.
Radieschen-Gazpacho

50 Min.
Fixfertiger Gazpacho mit Nuss-Käse-Sticks

20 Min.
Gurken-Gazpacho mit Peperoni und Stangensellerie

1 Std.
Kalte Koriandersuppe

20 Min.

Rezepte für süsse kalte Suppen

Kalte Peperoni-Wassermelonen-Suppe

30 Min.
Stachelbeer-Gazpacho

15 Min.
Melonen-Gazpacho

2 Std. 30 Min.
Melonen-Gazpacho mit Rohschinken-Chips

1 Std. 35 Min.

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