Rezepte für Gazpacho und andere kalte Suppen

Bei heissen Temperaturen ist jede Abkühlung willkommen. Erkunde die besten Rezepte für erfrischende Suppen wie Gazpacho oder kalte Tomatensuppe.

Eintöpfe, Aufläufe und heisse Suppen sparen wir uns für kältere Tage auf. Im Sommer brauchen wir leichte und erfrischende Gerichte.

Angeführt vom andalusischen oder portugiesischen Gazpacho aus rohem Gemüse sind kalte Suppen in vielen Länderküchen beheimatet. Sie schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch leicht zuzubereiten – ob fruchtig oder salzig. Finde deine Lieblingssuppe für den Sommer in den folgenden Rezepten.

Gazpacho: Das Originalrezept

Gazpacho

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Kalte Suppen sind ein erfrischender Genuss. Beliebt ist die Gazpacho aus Tomaten, Peperoni und Gurke mit Brotwürfeln, wie man sie aus Spanien kennt.

1 Std. 20 Minuten

Zum Rezept

Rezepte für würzige kalte Suppen

Gelber Gazpacho
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2 Std. 20 Minuten
Kalte Brot-Tomaten-Suppe
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15 Minuten
Gurken-Gazpacho mit Spinat und Tofu
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2 Std. 25 Minuten
Erbsen-Gazpacho
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1 Std. 30 Minuten
Gazpacho fixfertig mit Ei und Sprossen
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5 Minuten
Radieschen-Gazpacho
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50 Minuten
Fixfertiger Gazpacho mit Nuss-Käse-Sticks
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20 Minuten
Gurken-Gazpacho mit Peperoni und Stangensellerie
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1 Std.
Kalte Koriandersuppe
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20 Minuten

Rezepte für süsse kalte Suppen

Kalte Peperoni-Wassermelonen-Suppe
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30 Minuten
Stachelbeer-Gazpacho
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15 Minuten
Melonen-Gazpacho
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2 Std. 30 Minuten
Melonen-Gazpacho mit Rohschinken-Chips
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1 Std. 35 Minuten

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