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Fixfertiger Gazpacho mit Nuss-Käse-Sticks

Fixfertiger Gazpacho mit Nuss-Käse-Sticks

Gesamt: 20 Min. • Aktiv:  15-20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 20 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 18 g, 410 kcal
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Mit fixfertigem Gazpacho ist schnell und einfach ein Vegi-Hauptgericht gezaubert, indem mit Nüssen panierte gebratene Käse-Sticks dazu serviert werden.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 1 kleine Peperoni
  • ½ Frühlingszwiebel
  • 85 g Hartkäse , z. B. Le Petit Chevrier
  • 2 EL Kernen-Nuss-Mix
  • 20 g Paniermehl oder Panko
  • ½ Ei
  • Öl zum braten
  • 2,5 dl Gazpacho, fixfertig, kalt
  • 2 kleine Peperoni
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 170 g Hartkäse , z. B. Le Petit Chevrier
  • 4 EL Kernen-Nuss-Mix
  • 40 g Paniermehl oder Panko
  • 1 Ei
  • Öl zum braten
  • 5 dl Gazpacho, fixfertig, kalt
  • 3 kleine Peperoni
  • Frühlingszwiebeln
  • 255 g Hartkäse , z. B. Le Petit Chevrier
  • 6 EL Kernen-Nuss-Mix
  • 60 g Paniermehl oder Panko
  • Eier
  • Öl zum braten
  • 7,5 dl Gazpacho, fixfertig, kalt
  • 4 kleine Peperoni
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 340 g Hartkäse , z. B. Le Petit Chevrier
  • 8 EL Kernen-Nuss-Mix
  • 80 g Paniermehl oder Panko
  • 2 Eier
  • Öl zum braten
  • 1 l Gazpacho, fixfertig, kalt
  • 5 kleine Peperoni
  • Frühlingszwiebeln
  • 425 g Hartkäse , z. B. Le Petit Chevrier
  • 10 EL Kernen-Nuss-Mix
  • 100 g Paniermehl oder Panko
  • Eier
  • Öl zum braten
  • 1,25 l Gazpacho, fixfertig, kalt
  • 6 kleine Peperoni
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 510 g Hartkäse , z. B. Le Petit Chevrier
  • 12 EL Kernen-Nuss-Mix
  • 120 g Paniermehl oder Panko
  • 3 Eier
  • Öl zum braten
  • 1,5 l Gazpacho, fixfertig, kalt

So gehts

Zubereitung:
15-20 Minuten
  1. Peperoni halbieren und entkernen. Peperoni in kleine Stücke, Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Käse in 2–3 cm dicke Sticks schneiden. Nüsse grob hacken. Mit Paniermehl mischen. Ei mit wenig Wasser verquirlen. Käsesticks zuerst im Ei, dann im Paniermehl wenden. Panade gut andrücken. Sticks in einer Bratpfanne im Öl bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten rundum braten. Gazpacho anrichten. Mit Peperoni und Zwiebeln garnieren. Sticks dazuservieren.

Rezept: Vanessa Fuchs
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/fixfertiger-gazpacho-mit-nuss-kaese-sticks
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Tipps

Für Käse-Sticks einen rassigen Kuhmilchkäse, z. B. Appenzeller, verwenden. Wer gern eine dicke Panade hat: Sticks zweimal panieren. Gazpacho mit einigen Tropfen Tabasco pikant abschmecken.

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