Gazpacho con bastoncini di formaggio impanati

Un piatto vegetariano subito pronto a base di gazpacho già fatto, con peperone e cipollotto freschi, servito con bastoncini di formaggio impanati.

vegetariano
20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1peperone piccolo
½cipollotto
85 gdi formaggio a pasta dura, ad es. Le Petit Chevrier
2 cucchiaidi semi e noci miste
20 gdi pangrattato o panko
½uovo
olio per cuocere
2,5 dlgazpacho già pronto

2peperoni piccoli
1cipollotto
170 gdi formaggio a pasta dura, ad es. Le Petit Chevrier
4 cucchiaidi semi e noci miste
40 gdi pangrattato o panko
1uovo
olio per cuocere
5 dlgazpacho già pronto

3peperoni piccoli
1½cipollotti
255 gdi formaggio a pasta dura, ad es. Le Petit Chevrier
6 cucchiaidi semi e noci miste
60 gdi pangrattato o panko
1½uova
olio per cuocere
7,5 dlgazpacho già pronto

4peperoni piccoli
2cipollotti
340 gdi formaggio a pasta dura, ad es. Le Petit Chevrier
8 cucchiaidi semi e noci miste
80 gdi pangrattato o panko
2uova
olio per cuocere
1 lgazpacho già pronto

5peperoni piccoli
2½cipollotti
425 gdi formaggio a pasta dura, ad es. Le Petit Chevrier
10 cucchiaidi semi e noci miste
100 gdi pangrattato o panko
2½uova
olio per cuocere
1,25 lgazpacho già pronto

6peperoni piccoli
3cipollotti
510 gdi formaggio a pasta dura, ad es. Le Petit Chevrier
12 cucchiaidi semi e noci miste
120 gdi pangrattato o panko
3uova
olio per cuocere
1,5 lgazpacho già pronto

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 380 kcal; 1.600 kj
Proteine: 20 g; 21,4 %
Grassi: 26 g; 62,6 %
Carboidrati: 15 g; 16 %

Come procedere

Preparazione:: 15-20 minuti

Dimezzate i peperoni e privateli dei semi, poi tagliateli a pezzettini insieme con i cipollotti. Tagliate il formaggio a bastoncini di 2–3 cm di spessore. Tritate grossolanamente la miscela di semi e noci e mescolatela con il pangrattato. Sbattete l'uovo con poca acqua. Passate i bastoncini di formaggio prima nell'uovo, poi nel pangrattato. Premete bene la panatura sul formaggio e rosolate i bastoncini di formaggio in una padella nell'olio a fuoco medio per ca. 5 minuti. Servite il gazpacho, guarnitelo con i pezzettini di peperone e di cipollotto e gustatelo con i bastoncini impanati.

Ricetta: Vanessa Fuchs

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/gazpacho-con-bastoncini-di-formaggio-impanati

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 380 kcal; 1.600 kj
Proteine: 20 g; 21,4 %
Grassi: 26 g; 62,6 %
Carboidrati: 15 g; 16 %

Consigli utili

Non vi piace il formaggio di capra? Sostituitelo con un formaggio di latte vaccino come l'appenzeller. Se vi piace l'impanatura bella spessa, impanate i bastoncini due volte. Se amate il gusto piccante, aggiungete qualche goccia di Tabasco al gazpacho.

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