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Gerösteter Blumenkohl-Salat

Abwechslungsreiche Sommersalate

Im Sommer erhalten Salate mehr Beachtung denn je – sei es als Grillbeilage, Vorspeise oder leichter Hauptgang. Diese 11 Rezepte sorgen für Abwechslung.

Farbenpracht: Aprikosen-Kräuter-Salat mit Bulgur

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Aprikosen-Kräuter-Salat mit Bulgur

Ob als fruchtig-salziges Vegi-Hauptgericht oder als Beilage zu Grilliertem: Der Salat mit Aprikosen, Kräutern und Bulgur begeistert die Geniesser.

1 Std. 30 Min.
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Neu interpretiert: Kartoffelsalat-Bowl

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Kartoffelsalat-Bowl

Zum Salat aus gebratenen Kartoffelwürfelchen mit Speck, Gurken, Tomaten und Avocados gibt es ein spezielles Dressing mit Parmesan, Kapern und Joghurt.

40 Min.
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Leichte Kost: Gurkensalat mit Heidelbeeren

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Gurkensalat mit Heidelbeeren

Warmes Wetter macht Lust auf leichte und erfrischende Salate. Wie wäre es mit der bunten Kombination aus Gurke, Heidelbeere und Radieschen?

10 Min.
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Schnell zubereitet: Wassermelonensalat mit Meeresfrüchten

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Wassermelonensalat mit Meeresfrüchten

Wassermelonen, Gurken, Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchte werden unkompliziert zu einem ebenso schmackhaften wie erfrischenden und leichten Sommergericht.

25 Min.
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Vom Rost: Grillierter Tomatensalat

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Grillierter Tomatensalat

Für diesen orientalischen Salat werden Tomaten und Zwiebeln grilliert. Neben Kräutern verleihen Ras-al-Hanout und Harissa, zwei Zutaten aus dem Maghreb, dem Salat einen orientalischen Touch.

24 Min.
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Aus dem Ofen: Gerösteter Blumenkohl-Salat

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Gerösteter Blumenkohl-Salat

Blumenkohl mit Joghurt und Senf im Ofen geröstet, dazu Orangen-Dressing: Schmeckt als Snack, Vorspeise oder Beilage. Himbeeren bilden Farb- und Geschmackstupfer.

1 Std. 30 Min.
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Französisch: Nizzasalat mit Thon

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Nizzasalat mit Thon

Sashimi-Thunfisch macht aus dem mediterranen Klassiker Salade niçoise eine leichte, aber sättigende eiweissreiche Low-Carb-Mahlzeit, die toll schmeckt.

30 Min.
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Italienisch: Caprese-Salat mit Melonen

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Caprese-Salat mit Melonen

Der Sommerklassiker Caprese aus Italien, neu interpretiert: Mozzarella harmoniert mit dem erfrischenden Geschmack von Wassermelone und Charentais-Melone.

15 Min.
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Den mögen alle: Sommer-Kartoffelsalat

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Sommer-Kartoffelsalat

Kartoffelsalat aus dem edelsten aller Erdäpfel – der Frühkartoffel. Mit Frühlingszwiebeln, Cherry- und getrockneten Tomaten, roter Zwiebel und Schnittsalat.

20 Min.
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Feine Fusion: Asiatischer Cervelatsalat vom Grill

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Asiatischer Cervelat-Salat vom Grill

Wurstsalat einmal anders: Cervelatscheiben werden grilliert und auf Kabis- oder Chinakohlsalat mit Chili, Zwiebeln, Sojasauce und Koriander serviert.

20 Min.
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Im Glas: Pikanter Hackfleischsalat mit Mais

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Pikanter Hackfleischsalat mit Mais

Bei Mexikanisch denken immer alle gleich an Tacos und Fajitas. Wir nicht! Die pikante Salatvariante mit mexikanischen Aromen gibt genauso viel her.

30 Min.
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Text
Melanie Michael
Aktualisiert am
24.08.2022

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