Wassermelonen, Gurken, Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchte werden unkompliziert zu einem ebenso schmackhaften wie erfrischenden und leichten Sommergericht.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 | Mini-Wassermelone à ca. 1,3 kg |
| 1 | kleine Salatgurke, z. B. Nostrano |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| 4 EL | Olivenöl |
| 3 EL | Aceto balsamico bianco |
| 2 | getrocknete Feigen |
| Salz | |
| 2 Gläser | Meeresfrüchte à ca. 150 g |
| 2 Zweige | Basilikum |
| 100 g | Rucola |
Fotos:
Pia
Grimbühler
Rezept:
Margaretha
Junker
Melone vierteln. Fruchtfleisch von der Schale und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Gurke ungeschält in sehr feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alles auf einer Platte anrichten. Öl und Balsamico-Essig verrühren. Feigen sehr fein schneiden und dazugeben. Sauce mit Salz abschmecken. Meeresfrüchte abtropfen und mit Basilikum und Rucola auf den Melonen anrichten. Alles mit Sauce beträufeln.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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