Wassermelonensalat mit Meeresfrüchten
Wassermelonen, Gurken, Frühlingszwiebeln und Meeresfrüchte werden unkompliziert zu einem ebenso schmackhaften wie erfrischenden und leichten Sommergericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½Mini-Wassermelone à ca. 1,3 kg
- ½kleine Salatgurke, z. B. Nostrano
- ½Frühlingszwiebel
- 2 ELOlivenöl
- 1½ ELAceto balsamico bianco
- 1getrocknete Feige
- Salz
- 1 GlasMeeresfrüchte à ca. 150 g
- 1 ZweigBasilikum
- 50 gRucola
- 1Mini-Wassermelone à ca. 1,3 kg
- 1kleine Salatgurke, z. B. Nostrano
- 1Frühlingszwiebel
- 4 ELOlivenöl
- 3 ELAceto balsamico bianco
- 2getrocknete Feigen
- Salz
- 2 GläserMeeresfrüchte à ca. 150 g
- 2 ZweigeBasilikum
- 100 gRucola
- 1½Mini-Wassermelonen à ca. 1,3 kg
- 1½kleine Salatgurken, z. B. Nostrano
- 1½Frühlingszwiebeln
- 6 ELOlivenöl
- 4½ ELAceto balsamico bianco
- 3getrocknete Feigen
- Salz
- 3 GläserMeeresfrüchte à ca. 150 g
- 3 ZweigeBasilikum
- 150 gRucola
- 2Mini-Wassermelonen à ca. 1,3 kg
- 2kleine Salatgurken, z. B. Nostrano
- 2Frühlingszwiebeln
- 8 ELOlivenöl
- 6 ELAceto balsamico bianco
- 4getrocknete Feigen
- Salz
- 4 GläserMeeresfrüchte à ca. 150 g
- 4 ZweigeBasilikum
- 200 gRucola
- 2½Mini-Wassermelonen à ca. 1,3 kg
- 2½kleine Salatgurken, z. B. Nostrano
- 2½Frühlingszwiebeln
- 10 ELOlivenöl
- 7½ ELAceto balsamico bianco
- 5getrocknete Feigen
- Salz
- 5 GläserMeeresfrüchte à ca. 150 g
- 5 ZweigeBasilikum
- 250 gRucola
- 3Mini-Wassermelonen à ca. 1,3 kg
- 3kleine Salatgurken, z. B. Nostrano
- 3Frühlingszwiebeln
- 12 ELOlivenöl
- 9 ELAceto balsamico bianco
- 6getrocknete Feigen
- Salz
- 6 GläserMeeresfrüchte à ca. 150 g
- 6 ZweigeBasilikum
- 300 gRucola
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 340 kcal
- 1.400 kj
- Eiweiss
- 14 g
- 18,1 %
- Fett
- 14 g
- 40,6 %
- Kohlenhydrate
- 32 g
- 41,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Melone vierteln. Fruchtfleisch von der Schale und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Gurke ungeschält in sehr feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alles auf einer Platte anrichten. Öl und Balsamico-Essig verrühren. Feigen sehr fein schneiden und dazugeben. Sauce mit Salz abschmecken. Meeresfrüchte abtropfen und mit Basilikum und Rucola auf den Melonen anrichten. Alles mit Sauce beträufeln.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.