Salade de pastèque aux fruits de mer
Un repas léger qui fleure bon l'été et qui réunit en toute simplicité pastèque, oignons nouveaux et fruits de mer. Saveur et fraîcheur sont au rendez-vous.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ½mini-pastèque d'env. 1,3 kg
- ½petit concombre à salade, p. ex. nostrano
- ½oignon nouveau
- 2 csd'huile d'olive
- 1½ csde vinaigre balsamique blanc
- 1figue séchée
- sel
- 1 bocalde fruits de mer
- 1 brinde basilic
- 50 gde roquette
- 1mini-pastèque d'env. 1,3 kg
- 1petit concombre à salade, p. ex. nostrano
- 1oignon nouveau
- 4 csd'huile d'olive
- 3 csde vinaigre balsamique blanc
- 2figues séchées
- sel
- 2 bocauxde fruits de mer
- 2 brinsde basilic
- 100 gde roquette
- 1½mini-pastèque d'env. 1,3 kg
- 1½petit concombre à salade, p. ex. nostrano
- 1½oignon nouveau
- 6 csd'huile d'olive
- 4½ csde vinaigre balsamique blanc
- 3figues séchées
- sel
- 3 bocauxde fruits de mer
- 3 brinsde basilic
- 150 gde roquette
- 2mini-pastèques d'env. 1,3 kg
- 2petits concombres à salade, p. ex. nostrano
- 2oignons nouveaux
- 8 csd'huile d'olive
- 6 csde vinaigre balsamique blanc
- 4figues séchées
- sel
- 4 bocauxde fruits de mer
- 4 brinsde basilic
- 200 gde roquette
- 2½mini-pastèques d'env. 1,3 kg
- 2½petits concombres à salade, p. ex. nostrano
- 2½oignons nouveaux
- 10 csd'huile d'olive
- 7½ csde vinaigre balsamique blanc
- 5figues séchées
- sel
- 5 bocauxde fruits de mer
- 5 brinsde basilic
- 250 gde roquette
- 3mini-pastèques d'env. 1,3 kg
- 3petits concombres à salade, p. ex. nostrano
- 3oignons nouveaux
- 12 csd'huile d'olive
- 9 csde vinaigre balsamique blanc
- 6figues séchées
- sel
- 6 bocauxde fruits de mer
- 6 brinsde basilic
- 300 gde roquette
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 340 kcal
- 1 400 kj
- Protéines
- 14 g
- 18,1 %
- Lipides
- 14 g
- 40,6 %
- Glucides
- 32 g
- 41,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
Partager la pastèque en quatre, prélever les quartiers de pulpe avec un couteau et les détailler en tranches d'env. 5 mm d'épaisseur. Tailler le concombre non épluché en très fines rondelles et l'oignon nouveau en fines rouelles. Dresser le tout sur un plat. Mélanger l'huile et le vinaigre. Détailler très finement les figues, les ajouter à la sauce puis la relever de sel. Égoutter les fruits de mer, les dresser sur les tranches de pastèque avec le basilic et la roquette. Arroser de sauce.
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