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Salade de chou-fleur au four

Salades d'été (d)étonnantes!

En été, les salades ont plus que jamais la cote! Accompagnement, entrée ou plat léger, voici onze recettes pour varier les plaisirs!

Une explosion de couleurs: salade d'abricots aux fines herbes avec boulgour

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Salade d'abricots aux fines herbes avec boulgour

Cette salade fruitée et salée est un mets délicieusement polyvalent qui accompagne à merveille une grillade ou se savoure seule, comme plat végétarien.

1 h 30 min
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Une belle réinterprétation: bowl de salade de pommes de terre

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Bowl de salade de pommes de terre

Une sauce à base de câpres, de parmesan et de yogourt sublime cette composition qui réunit des pommes de terre rissolées, du lard, des concombres, des tomates et des avocats.

40 min
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Légère: salade de concombres aux myrtilles

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Salade de concombre aux myrtilles

Lorsque les beaux jours arrivent, les papilles ont d'irrésistibles envies de salades fraîches et légères. Que diriez-vous d'une composition colorée avec concombre, myrtilles et radis?

10 min
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Prête en un clin d'œil: salade de pastèque aux fruits de mer

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Salade de pastèque aux fruits de mer

Un repas léger qui fleure bon l'été et qui réunit en toute simplicité pastèque, concombre, oignons nouveaux et fruits de mer. Saveur et fraîcheur sont au rendez-vous.

25 min
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Au barbecue: salade de tomates grillées

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Salade de tomates grillées

Une salade orientale réalisée avec des tomates et des oignons grillés, relevée de fines herbes et de deux épices du Maghreb, le ras el-hanout et la harissa. De beaux accords de goûts.

24 min
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Au four: salade de chou-fleur

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Salade de chou-fleur au four

Avec sa touche de moutarde et de yogourt et sa sauce à l'orange, ce chou-fleur au four fait un excellent en-cas et brille en entrée ou en garniture. Les framboises l'enrichissent d'une note fruitée et colorée.

1 h 30 min
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Française: salade niçoise au thon

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Salade niçoise au thon

La salade niçoise autrement: le thon sashimi transforme ce classique méditerranéen en un repas low carb riche en protéines et rassasiant. Un régal!

30 min
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Italienne: salade caprese avec melon et pastèque

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Salade caprese avec melon et pastèque

La salade caprese est un grand classique de l'été en Italie. Voici une variante colorée mariant de la mozzarella à la saveur fraîche de la pastèque et du melon charentais.

15 min
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Elle met tout le monde d'accord: salade estivale de pommes de terre

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Salade estivale de pommes de terre

Cette salade est réalisée avec le plus précieux de tous les tubercules: la pomme de terre nouvelle, ferme et savoureuse. Mais elle n'y figure pas en solo - oignons nouveaux et oignon rouge, tomates cerises et tomates séchées, et laitue à tondre viennent aussi s'y mêler.

20 min
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Une fusion futée: salade de cervelas grillés façon asiatique

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Salade de cervelas grillés façon asiatique

Coupé en rondelles puis grillé sur des brochettes, le cervelas s'acoquine ici avec une salade de chou ou de chou chinois relevée d'une sauce asiatique à base de piments forts, d'oignons, de sauce soja, et de coriandre.

20 min
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En verrine: salade de viande hachée piquante avec maïs

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Salade de viande hachée piquante avec maïs

Qui dit mexicain, pense tacos et fajitas. Mais c'est sans compter avec cette salade piquante qui s'approprie elle aussi les saveurs de cette séduisante cuisine.

30 min
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Texte
Melanie Michael
Actualisé le
24.08.2022

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