Salade de viande hachée piquante avec maïs
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 30 g,
lipides 49 g,
glucides 18 g, 650 kcal
Note personnelle
Qui dit mexicain, pense tacos et fajitas. Mais c'est sans compter avec cette salade qui s'approprie elle aussi les saveurs de cette séduisante cuisine.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
- 2 citrons
- 2 piments mi-forts
- 1 dl d'huile de colza
- 500 g de viande hachée mélangée, p. ex. bœuf et porc
- 2 cs de mélange de piments
- sel
- 2 bouquets de persil plat
- 2 boîtes de grains de maïs de 198 g, 170 g égouttés
- 2 cs de moutarde
- 3 cs de yogourt nature
- 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 350 g de mini-laitue romaine
- 1 botte de radis roses
- 20 g de cresson
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
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C'est pas fini
Presser les citrons. Fendre les piments en deux, les épépiner puis les détailler en lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer env. 2 cs d’huile dans une grande poêle et saisir la viande hachée à feu moyen avec le mélange de piments durant env. 5 min. Ajouter le jus de citron et relever de sel. Poursuivre la cuisson 5 min à feu doux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher le persil et l’ajouter. Retirer du feu. Égoutter le maïs.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger la moutarde, le yogourt, le vinaigre et le restant d’huile. Relever la sauce de sel. L’allonger avec un peu d’eau si elle est trop épaisse.
Presque au bout -
C'est pas fini
Détailler finement les laitues puis couper les radis en rondelles.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les dresser tous les deux avec le maïs, les piments, la viande hachée et le cresson. Arroser de sauce et servir.
Presque au bout
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