Salade au tofu en bocal

Name: Salade au tofu en bocal
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 460 g de tofu fumé; 1 cs d’huile de sésame; 400 g de poivrons; 2 carottes; 200 g de chou rouge; 2 citrons verts; 1 bouquet de coriandre; 1 piment mi-fort rouge; 50 g de beurre de cacahouètes; 4 cs d’eau; sel; poivre; 200 g d’épinards à salade ou de roquette; 8 tranches de pain croustillant

Divinement épicée, cette salade végane de poivrons, carottes, chou rouge, tofu avec sauce coriandre-cacahouètes est légère et low carb. Facile à emporter!

sans lactose
végane
20 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

115 gde tofu fumé
¼ de csd’huile de sésame
100 gde poivrons
½carotte
50 gde chou rouge
½citron vert
¼ de bouquetde coriandre
¼ depiment mi-fort rouge
10 gde beurre de cacahouètes
1 csd’eau
sel
poivre
50 gd’épinards à salade ou de roquette
2 tranchesde pain croustillant

230 gde tofu fumé
½ csd’huile de sésame
200 gde poivrons
1carotte
100 gde chou rouge
1citron vert
½ bouquetde coriandre
½piment mi-fort rouge
25 gde beurre de cacahouètes
2 csd’eau
sel
poivre
100 gd’épinards à salade ou de roquette
4 tranchesde pain croustillant

460 gde tofu fumé
1 csd’huile de sésame
400 gde poivrons
2carottes
200 gde chou rouge
2citrons verts
1 bouquetde coriandre
1piment mi-fort rouge
50 gde beurre de cacahouètes
4 csd’eau
sel
poivre
200 gd’épinards à salade ou de roquette
8 tranchesde pain croustillant

690 gde tofu fumé
1½ csd’huile de sésame
600 gde poivrons
3carottes
300 gde chou rouge
3citrons verts
1½ bouquetde coriandre
1½piment mi-fort rouge
75 gde beurre de cacahouètes
6 csd’eau
sel
poivre
300 gd’épinards à salade ou de roquette
12 tranchesde pain croustillant

920 gde tofu fumé
2 csd’huile de sésame
800 gde poivrons
4carottes
400 gde chou rouge
4citrons verts
2 bouquetsde coriandre
2piments mi-forts rouges
100 gde beurre de cacahouètes
8 csd’eau
sel
poivre
400 gd’épinards à salade ou de roquette
16 tranchesde pain croustillant

1,15 kgde tofu fumé
2½ csd’huile de sésame
1 kgde poivron
5carottes
500 gde chou rouge
5citrons verts
2½ bouquetsde coriandre
2½piments mi-forts rouges
125 gde beurre de cacahouètes
10 csd’eau
sel
poivre
500 gd’épinards à salade ou de roquette
20 tranchesde pain croustillant

1,38 kgde tofu fumé
3 csd’huile de sésame
1,2 kgde poivron
6carottes
600 gde chou rouge
6citrons verts
3 bouquetsde coriandre
3piments mi-forts rouges
150 gde beurre de cacahouètes
12 csd’eau
sel
poivre
600 gd’épinards à salade ou de roquette
24 tranchesde pain croustillant

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 430 kcal; 1 800 kj
Protéines: 24 g; 24,2 %
Lipides: 20 g; 45,5 %
Glucides: 30 g; 30,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Couper le tofu en dés. Le saisir dans l’huile env. 5 min à feu moyen. Couper les poivrons en lanières. À l’aide d’un couteau économe, détailler les carottes en fines bandes. Couper fin le chou rouge ou l’émincer à la mandoline.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la sauce, exprimer le jus des citrons verts. Hacher fin la coriandre et le piment. Mélanger le jus de citron vert avec le beurre de cacahouètes, la coriandre, le piment et l’eau jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse. Saler et poivrer.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir le chou rouge, les poivrons, les carottes, les épinards et le tofu dans des bocaux en formant des couches. Arroser de sauce. Servir avec le pain croustillant.

Presque au bout