Salade de thon sicilienne

Name: Salade de thon sicilienne
Total time: 12 h 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Italie
Ingredients: 100 g de haricots blancs secs; 2 courgettes d'env. 200 g; 1 dl d'huile d'olive; 1 piment rouge mi-fort; 2 oignons nouveaux; 4 cs de vinaigre balsamique blanc; 4 cs de raisins sultanines; sel; poivre du moulin; 2 bouquets de fines herbes mélangées; 2 bocaux de filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

12 h 45 min

Réunis sous le signe des plaisirs de la table, thon, haricots blancs, courgettes et oignons nouveaux célèbrent l'été gourmand en toute légèreté.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

50 gde haricots blancs secs
1courgette d'env. 200 g
0,5 dld'huile d'olive
½piment rouge mi-fort
1oignon nouveau
2 csde vinaigre balsamique blanc
2 csde raisins sultanines
sel
poivre du moulin
1 bouquetde fines herbes mélangées, p. ex. persil plat ou coriandre
1 bocalde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

100 gde haricots blancs secs
2courgettes d'env. 200 g
1 dld'huile d'olive
1piment rouge mi-fort
2oignons nouveaux
4 csde vinaigre balsamique blanc
4 csde raisins sultanines
sel
poivre du moulin
2 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil plat ou coriandre
2 bocauxde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

150 gde haricots blancs secs
3courgettes d'env. 200 g
1,5 dld'huile d'olive
1½piment rouge mi-fort
3oignons nouveaux
6 csde vinaigre balsamique blanc
6 csde raisins sultanines
sel
poivre du moulin
3 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil plat ou coriandre
3 bocauxde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

200 gde haricots blancs secs
4courgettes d'env. 200 g
2 dld'huile d'olive
2piments rouges mi-forts
4oignons nouveaux
8 csde vinaigre balsamique blanc
8 csde raisins sultanines
sel
poivre du moulin
4 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil plat ou coriandre
4 bocauxde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

250 gde haricots blancs secs
5courgettes d'env. 200 g
2,5 dld'huile d'olive
2½piments rouges mi-forts
5oignons nouveaux
10 csde vinaigre balsamique blanc
10 csde raisins sultanines
sel
poivre du moulin
5 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil plat ou coriandre
5 bocauxde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

300 gde haricots blancs secs
6courgettes d'env. 200 g
3 dld'huile d'olive
3piments rouges mi-forts
6oignons nouveaux
12 csde vinaigre balsamique blanc
12 csde raisins sultanines
sel
poivre du moulin
6 bouquetsde fines herbes mélangées, p. ex. persil plat ou coriandre
6 bocauxde filets de thon à l'huile de 200 g, 140 g égouttés

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 580 kcal; 2 450 kj
Protéines: 28 g; 19,2 %
Lipides: 38 g; 58,8 %
Glucides: 32 g; 22 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

trempage durant la nuit

cuisson:: env. 30 minutes

Total:: 12 h 45 min

La veille, faire tremper les haricots blancs dans un grand volume d'eau froide.

Presque au bout
Le jour même, égoutter les haricots blancs. Les cuire env. 30 min dans de l’eau. Les égoutter et laisser refroidir. Couper les courgettes en rondelles d’env. 5 mm. Les saisir par portions dans la moitié de l’huile durant env. 3 min des deux côtés. Fendre le piment, l’épépiner et le tailler en lanières. Émincer les oignons et les mélanger avec le reste de l’huile, le vinaigre, le piment et les raisins. Assaisonner de sel et de poivre. Retirer les filets de thon de l’huile. Les dresser avec les haricots blancs, les courgettes et la sauce. Effeuiller grossièrement les fines herbes par-dessus.

Presque au bout