Salade de lentilles aux légumes
Entrée fine ou en-cas végétarien, la salade de lentilles aux oignons nouveaux et radis roses est rehaussée de jus d'orange et de vinaigre à la framboise.
- végétarien
Ingrédients
EntréePour 4 personnes
- 160 gde lentilles brunes
- 4 dlde bouillon de légumes
- 2oignons nouveaux
- 1 bottede radis roses
- 2 csd’huile de tournesol
- 3 csde vinaigre de vin rouge à la framboise
- 3 csde jus d’orange
- sel
- poivre
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 200 kcal
- 850 kj
- Protéines
- 10 g
- 22,1 %
- Lipides
- 5 g
- 24,9 %
- Glucides
- 24 g
- 53 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson:
- env. 20 minutes
- Total:
- 35 min
-
Faire cuire les lentilles dans le bouillon env. 20 min à feu doux, jusqu'à tendreté. Les égoutter en recueillant le fond de cuisson. Laisser tiédir. Fendre les oignons en deux dans le sens de la longueur, puis les débiter en rondelles d’env. 2 cm. Tailler les radis en dés.
Presque au bout -
Mélanger l’huile, le vinaigre, le jus d’orange et 2-3 cs de fond de cuisson des lentilles en une vinaigrette. Saler et poivrer. Mélanger la vinaigrette avec les lentilles, les oignons et les radis.
Presque au bout
Les p'tits trucs
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