Salade de radis long et de radis roses avec pomme

Name: Salade de radis long et de radis roses avec pomme
Total time: 10 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 6 radis roses; 100 g de radis long; 1 pomme douce, p. ex. gala; 1 petite échalote; 3 cs d'huile d'olive; 2 cs de vinaigre de pomme; 1 cc de miel de fleurs liquide; ½ cc de moutarde à gros grains; sel; poivre du moulin; 20 g de pousses de radis

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g, lipides 8 g, glucides 11 g, 120 kcal

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Note personnelle

Une excellente recette qui unit le radis rose, le radis long et la pomme au sein d’une salade digeste et étonnamment aromatique. Avec une vinaigrette au miel.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

3 radis roses
50 g de radis long
½ pomme douce, p. ex. gala
½ petite échalote
1½ cs d'huile d'olive
1 cs de vinaigre de pomme
½ cc de miel de fleurs liquide
¼ de cc de moutarde à gros grains
sel
poivre du moulin
10 g de pousses de radis

6 radis roses
100 g de radis long
1 pomme douce, p. ex. gala
1 petite échalote
3 cs d'huile d'olive
2 cs de vinaigre de pomme
1 cc de miel de fleurs liquide
½ cc de moutarde à gros grains
sel
poivre du moulin
20 g de pousses de radis

9 radis roses
150 g de radis long
1½ pomme douce, p. ex. gala
1½ petite échalote
4½ cs d'huile d'olive
3 cs de vinaigre de pomme
1½ cc de miel de fleurs liquide
¾ de cc de moutarde à gros grains
sel
poivre du moulin
30 g de pousses de radis

12 radis roses
200 g de radis long
2 pommes douces, p. ex. gala
2 petites échalotes
6 cs d'huile d'olive
4 cs de vinaigre de pomme
2 cc de miel de fleurs liquide
1 cc de moutarde à gros grains
sel
poivre du moulin
40 g de pousses de radis

15 radis roses
250 g de radis long
2½ pommes douces, p. ex. gala
2½ petites échalotes
7½ cs d'huile d'olive
5 cs de vinaigre de pomme
2½ cc de miel de fleurs liquide
1¼ de cc de moutarde à gros grains
sel
poivre du moulin
50 g de pousses de radis

18 radis roses
300 g de radis long
3 pommes douces, p. ex. gala
3 petites échalotes
9 cs d'huile d'olive
6 cs de vinaigre de pomme
3 cc de miel de fleurs liquide
1½ cc de moutarde à gros grains
sel
poivre du moulin
60 g de pousses de radis

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Préparation:: env. 10 minutes

À l'aide d'une mandoline, couper fin les radis roses, le radis long et la pomme. Émincer l'échalote et la mélanger à l'huile avec le vinaigre, le miel, la moutarde, du sel et du poivre. Ajouter les radis et la pomme à la vinaigrette et mélanger. Dresser la salade avec les pousses.

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