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Salade de radis long et de radis roses avec pomme
Total: 10 min. •
dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 2 g,
lipides 8 g,
glucides 11 g, 120 kcal
Note personnelle
Une excellente recette qui unit le radis rose, le radis long et la pomme au sein d’une salade digeste et étonnamment aromatique. Avec une vinaigrette au miel.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 3 radis roses
- 50 g de radis long
- ½ pomme douce, p. ex. gala
- ½ petite échalote
- 1½ cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre de pomme
- ½ cc de miel de fleurs liquide
- ¼ de cc de moutarde à gros grains
- sel
- poivre du moulin
- 10 g de pousses de radis
- 6 radis roses
- 100 g de radis long
- 1 pomme douce, p. ex. gala
- 1 petite échalote
- 3 cs d'huile d'olive
- 2 cs de vinaigre de pomme
- 1 cc de miel de fleurs liquide
- ½ cc de moutarde à gros grains
- sel
- poivre du moulin
- 20 g de pousses de radis
- 9 radis roses
- 150 g de radis long
- 1½ pomme douce, p. ex. gala
- 1½ petite échalote
- 4½ cs d'huile d'olive
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1½ cc de miel de fleurs liquide
- ¾ de cc de moutarde à gros grains
- sel
- poivre du moulin
- 30 g de pousses de radis
- 12 radis roses
- 200 g de radis long
- 2 pommes douces, p. ex. gala
- 2 petites échalotes
- 6 cs d'huile d'olive
- 4 cs de vinaigre de pomme
- 2 cc de miel de fleurs liquide
- 1 cc de moutarde à gros grains
- sel
- poivre du moulin
- 40 g de pousses de radis
- 15 radis roses
- 250 g de radis long
- 2½ pommes douces, p. ex. gala
- 2½ petites échalotes
- 7½ cs d'huile d'olive
- 5 cs de vinaigre de pomme
- 2½ cc de miel de fleurs liquide
- 1¼ de cc de moutarde à gros grains
- sel
- poivre du moulin
- 50 g de pousses de radis
- 18 radis roses
- 300 g de radis long
- 3 pommes douces, p. ex. gala
- 3 petites échalotes
- 9 cs d'huile d'olive
- 6 cs de vinaigre de pomme
- 3 cc de miel de fleurs liquide
- 1½ cc de moutarde à gros grains
- sel
- poivre du moulin
- 60 g de pousses de radis
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
À l'aide d'une mandoline, couper fin les radis roses, le radis long et la pomme. Émincer l'échalote et la mélanger à l'huile avec le vinaigre, le miel, la moutarde, du sel et du poivre. Ajouter les radis et la pomme à la vinaigrette et mélanger. Dresser la salade avec les pousses.
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