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Radieschen-Rettich-Salat mit Apfel

Radieschen-Rettich-Salat mit Apfel

Gesamt: 10 Min. • Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 11 g, 120 kcal
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Eine wunderbare Kombi: Radieschen, Rettich und Apfel. Als Salat leicht bekömmlich und spannend vom Aroma her. Mit einer selbstgemachten Dressing, ein tolles Gericht.

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • ½ Bund Radieschen
  • 50 g Rettich
  • ½ süsslicher Apfel, z. B. Gala
  • ½ kleine Schalotte
  • 1½ EL Olivenöl
  • 1 EL Apfelessig
  • ½ TL flüssiger Blütenhonig
  • ¼ TL grobkörniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 10 g Radieschensprossen
  • 1 Bund Radieschen
  • 100 g Rettich
  • 1 süsslicher Apfel, z. B. Gala
  • 1 kleine Schalotte
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 TL flüssiger Blütenhonig
  • ½ TL grobkörniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 20 g Radieschensprossen
  • 1½ Bund Radieschen
  • 150 g Rettich
  • süssliche Äpfel, z. B. Gala
  • kleine Schalotten
  • 4½ EL Olivenöl
  • 3 EL Apfelessig
  • 1½ TL flüssiger Blütenhonig
  • ¾ TL grobkörniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 30 g Radieschensprossen
  • 2 Bund Radieschen
  • 200 g Rettich
  • 2 süssliche Äpfel, z. B. Gala
  • 2 kleine Schalotten
  • 6 EL Olivenöl
  • 4 EL Apfelessig
  • 2 TL flüssiger Blütenhonig
  • 1 TL grobkörniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 40 g Radieschensprossen
  • 2½ Bund Radieschen
  • 250 g Rettich
  • süssliche Äpfel, z. B. Gala
  • kleine Schalotten
  • 7½ EL Olivenöl
  • 5 EL Apfelessig
  • 2½ TL flüssiger Blütenhonig
  • 1¼ TL grobkörniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 50 g Radieschensprossen
  • 3 Bund Radieschen
  • 300 g Rettich
  • 3 süssliche Äpfel, z. B. Gala
  • 3 kleine Schalotten
  • 9 EL Olivenöl
  • 6 EL Apfelessig
  • 3 TL flüssiger Blütenhonig
  • 1½ TL grobkörniger Senf
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • 60 g Radieschensprossen

So gehts

Zubereitung:
ca. 10 Minuten
  1. Weiter gehts

    Radieschen, Rettich und Apfel fein schneiden.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Schalotte hacken und mit Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Fein geschnittenes Gemüse und Obst zum Dressing geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Radieschensprossen anrichten.

    fast fertig
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