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Radieschen-Rettich-Salat mit Apfel
Gesamt: 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 8 g,
Kohlenhydrate 11 g, 120 kcal
Persönliche Notiz
Eine wunderbare Kombi: Radieschen, Rettich und Apfel. Als Salat leicht bekömmlich und spannend vom Aroma her. Mit einer selbstgemachten Dressing, ein tolles Gericht.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ½ Bund Radieschen
- 50 g Rettich
- ½ süsslicher Apfel, z. B. Gala
- ½ kleine Schalotte
- 1½ EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- ½ TL flüssiger Blütenhonig
- ¼ TL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 10 g Radieschensprossen
- 1 Bund Radieschen
- 100 g Rettich
- 1 süsslicher Apfel, z. B. Gala
- 1 kleine Schalotte
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL flüssiger Blütenhonig
- ½ TL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 20 g Radieschensprossen
- 1½ Bund Radieschen
- 150 g Rettich
- 1½ süssliche Äpfel, z. B. Gala
- 1½ kleine Schalotten
- 4½ EL Olivenöl
- 3 EL Apfelessig
- 1½ TL flüssiger Blütenhonig
- ¾ TL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 30 g Radieschensprossen
- 2 Bund Radieschen
- 200 g Rettich
- 2 süssliche Äpfel, z. B. Gala
- 2 kleine Schalotten
- 6 EL Olivenöl
- 4 EL Apfelessig
- 2 TL flüssiger Blütenhonig
- 1 TL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 40 g Radieschensprossen
- 2½ Bund Radieschen
- 250 g Rettich
- 2½ süssliche Äpfel, z. B. Gala
- 2½ kleine Schalotten
- 7½ EL Olivenöl
- 5 EL Apfelessig
- 2½ TL flüssiger Blütenhonig
- 1¼ TL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 50 g Radieschensprossen
- 3 Bund Radieschen
- 300 g Rettich
- 3 süssliche Äpfel, z. B. Gala
- 3 kleine Schalotten
- 9 EL Olivenöl
- 6 EL Apfelessig
- 3 TL flüssiger Blütenhonig
- 1½ TL grobkörniger Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 60 g Radieschensprossen
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
-
Radieschen, Rettich und Apfel fein schneiden. Schalotte hacken und mit Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Fein geschnittenes Gemüse und Obst zum Dressing geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Radieschensprossen anrichten.
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