Radieschen-Rettich-Salat mit Apfel

Name: Radieschen-Rettich-Salat mit Apfel
Total time: 10 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 Bund Radieschen; 100 g Rettich; 1 süsslicher Apfel, z. B. Gala; 1 kleine Schalotte; 3 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 1 TL flüssiger Blütenhonig; ½ TL grobkörniger Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 20 g Radieschensprossen

10 Min.

Eine wunderbare Kombi: Radieschen, Rettich und Apfel. Als Salat leicht bekömmlich und spannend vom Aroma her. Mit einer selbstgemachten Dressing, ein tolles Gericht.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

½ BundRadieschen
50 gRettich
½süsslicher Apfel, z. B. Gala
½kleine Schalotte
1½ ELOlivenöl
1 ELApfelessig
½ TLflüssiger Blütenhonig
¼ TLgrobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
10 gRadieschensprossen

1 BundRadieschen
100 gRettich
1süsslicher Apfel, z. B. Gala
1kleine Schalotte
3 ELOlivenöl
2 ELApfelessig
1 TLflüssiger Blütenhonig
½ TLgrobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
20 gRadieschensprossen

1½ BundRadieschen
150 gRettich
1½süssliche Äpfel, z. B. Gala
1½kleine Schalotten
4½ ELOlivenöl
3 ELApfelessig
1½ TLflüssiger Blütenhonig
¾ TLgrobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
30 gRadieschensprossen

2 BundRadieschen
200 gRettich
2süssliche Äpfel, z. B. Gala
2kleine Schalotten
6 ELOlivenöl
4 ELApfelessig
2 TLflüssiger Blütenhonig
1 TLgrobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
40 gRadieschensprossen

2½ BundRadieschen
250 gRettich
2½süssliche Äpfel, z. B. Gala
2½kleine Schalotten
7½ ELOlivenöl
5 ELApfelessig
2½ TLflüssiger Blütenhonig
1¼ TLgrobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
50 gRadieschensprossen

3 BundRadieschen
300 gRettich
3süssliche Äpfel, z. B. Gala
3kleine Schalotten
9 ELOlivenöl
6 ELApfelessig
3 TLflüssiger Blütenhonig
1½ TLgrobkörniger Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
60 gRadieschensprossen

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 110 kcal; 450 kj
Eiweiss: 1 g; 3,9 %
Fett: 7 g; 61,2 %
Kohlenhydrate: 9 g; 35 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10 Minuten

Radieschen, Rettich und Apfel fein schneiden. Schalotte hacken und mit Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Fein geschnittenes Gemüse und Obst zum Dressing geben, mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Radieschensprossen anrichten und servieren.