­čąÉ Brunch- & Fr├╝hst├╝cksrezepte f├╝r den perfekten Start

Brunch- & Fr├╝hst├╝cksrezepte: So gelingt der Start in den Tag. S├╝sses und Salziges f├╝r den perfekten Brunch und das perfekte Fr├╝hst├╝ck.

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S├╝sskartoffeltoasts dreimal anders

Spannendes Fingerfood: Im Ofen gebackene S├╝sskartoffelscheiben k├Ânnen wie Toast belegt werden, etwa mit Kr├Ąuterr├╝hrei, Randensalat mit Feta oder Nussquark.


Randen-Sauerrahm-Schmarrn

So ein Schmarrn ist eine feine s├╝sse Mahlzeit. Hier wird die Eierspeise mit Sauerrahm und Randensaft gemacht und mit gehobelten Randen serviert.


Apfel-Zimt-Buns

Zum Brunch oder als Dessert begeistern diese s├╝ssen Hefebr├Âtchen mit Apfelf├╝llung und Zimtzuckeroberfl├Ąche. Sie werden frisch aus dem Ofen warm serviert.


Apfel-Weichk├Ąse-Br├Âtchen

Ger├Âstete Nussbrotscheiben werden mit Weichk├Ąse, Apfelschnitzen, Schnittlauch und rosa Pfeffer zu feinem Fingerfood f├╝r Brunch, Ap├ęro oder Party.


R├Âsti dreimal anders

Der Schweizer Kartoffelklassiker l├Ąsst sich spannend variieren. Etwa mit Salsiz und D├Ârrtomaten, orientalisch mit Randen und Cranberries oder mit Fenchel.


Rosa-Grapefruit-Gelee

Bitter-s├╝sse Versuchung aus der Einmachk├╝che: Das Grapefruit- und Granatapfelgelee passt wunderbar aufs Zmorgebrot, schmeckt aber auch zu K├Ąse und Wild.


Grapefruit-Hefeschnecken

Das klassische Hefegeb├Ąck einmal anders: Die leicht s├Ąuerliche Grapefruit harmoniert wunderbar mit den s├╝ssen Schnecken. Hagelzucker dr├╝ber und reinbeissen!


Baghrir

Aus der nordafrikanischen Berberk├╝che stammen die fluffigen, Omeletten ├Ąhnlichen Pfannkuchen. Mit Datteln und Orangen sind sie ein origineller Brunch-Gang.


Gew├╝rz-Cappuccino mit Schokosp├Ąnen

Mit Zimt und Lebkuchengew├╝rz aromatisiert, schmeckt der Cappuccino einmal etwas anders. Auf den Milchschaum kommen neben den Gew├╝rzen auch Schokosp├Ąne.


Kiwi-Apfel-Smoothie

Viel Geschmack und Vitamine zum Start in den Tag oder f├╝r Zwischendurch. Fr├╝chte mit Sauermilch, Wasser und Minzebl├Ąttchen p├╝rieren. Fertig!


Matcha-Mandel-Drink

Veganer Drink, der Augen und Gaumen gleichermassen schmeichelt: aufgesch├Ąumter Mandeldrink, mit Ahornsirup ges├╝sst und mit Matcha-Pulver aromatisiert.


Apfel-Birnen-Kompott im Zitronen-Vanille-Sud

In einem Zitronen-Vanille-Sud gek├Âchelte ├äpfel und Birnen bereichern mit Skyr ÔÇô wenig Fett, aber cremige Konsistenz ÔÇô das Fr├╝hst├╝ck oder den Brunch.


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