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Bist du sicher, dass du das Kochbuch unwiderruflich l├Âschen m├Âchtest? Die darin enthaltenen Rezepte findest du weiterhin in deiner Rezeptsammlung.

­čąÉ Brunch- & Fr├╝hst├╝cksrezepte f├╝r den perfekten Start

Brunch- & Fr├╝hst├╝cksrezepte: So gelingt der Start in den Tag. S├╝sses und Salziges f├╝r den perfekten Brunch und das perfekte Fr├╝hst├╝ck.

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Lachscanap├ę

Canap├ęs machten in 1970er-Jahren als Partysnack Furore. Heute geniesst man sie auch gerne zum Brunch oder vom Buffet, zum Beispiel Lachscanap├ę.


Nidlechueche

Nidlechueche schmeckt fein und ist einfach zu machen: Kuchenteig mit Konfit├╝re bestreichen, Eier-Zucker-Rahm-Mischung und hauchd├╝nne Apfelscheiben darauf.


Apfeltaschen

Knusprig, fix gemacht, paradiesisch gut: Adam und Eva h├Ątten ihre helle Freude an diesen Apfeltaschen gehabt, wenn es im Paradies einen Ofen gegeben h├Ątte.


Scones mit Apfel

It's tea time! Scones ist ein Geb├Ąck, das urspr├╝nglich von den britischen Inseln stammt. Hier finden Sie unsere Interpretation, mit Apfel best├╝ckt. En guete.


Cake ┬źpain perdu┬╗

F├╝r Cake ┬źpain perdu┬╗ mit D├Ârrobst braucht es Brot. Das kann trockenes sein, da es mit Milch ├╝bergossen wird. Ein ch├╝schtiger Fr├╝chst├╝cks- und Dessert-Cake.


Randen-Omelette

Zum Brunch oder sonst zum Fr├╝hst├╝ck oder als kleine Mahlzeit ist die Randen-Omelette mit Kr├Ąutern und Ziegenfrischk├Ąse ein leichtes Low-Carb-Vegi-Gericht.


Granola selber machen

Selbstgemachtes Knusperm├╝esli auf Vorrat: Diesem leckeren Granola-Basis-Rezept ohne Zusatzstoffe k├Ânnen Sie jeden Tag nach Lust und Laune Ihre Lieblingszutaten untermischen.


Gipfeli-Croque

Croque geht statt mit Toastbrot auch mit Buttergipfeli. Mit Schinken und K├Ąse gef├╝llt, mit K├Ąse bestreut und im Ofen ├╝berbacken, bereichern sie den Brunch.


Roggenbrot mit Ei

Quick & Easy: ein schnelles Fr├╝hst├╝ck mit 5 Zutaten. Paprika-Cashew-Aufstrich auf Roggenbrot, darauf Karotten, Sprossen und Ei ÔÇô ein bek├Âmmliches Zmorge.


Schwarzes Bohnenragout mit frittiertem Ei

Das herzhafte Vegi-Gericht passt auch gut zu einem Brunch: Panierte und frittierte Eier werden mit Fr├╝hlingszwiebeln auf schwarzen Bohnen serviert.


Sm├Şrrebr├Şd

Die D├Ąnen essen ihre ber├╝hmten belegten Brote gerne zum Mittagessen. Frischk├Ąse mit Crevetten auf Pumpernickel bereichert aber auch jeden Brunch.


Frischk├Ąse

K├Ąse ist ein faszinierendes, delikates Produkt. Die eigene K├╝che zur Mini-Molkerei zu machen, ist ganz einfach. Und Frischk├Ąse ist schnell produziert.


K├Ąsepancakes mit Honig

Wie man Kinder f├╝r Essen begeistern kann? Mit diesen Pancakes bombensicher, da sie mit Speck, K├Ąse und Honig locken. Zur S├╝sse des Honigs passt ein kr├Ąftiger K├Ąse.


Omeletten im Beutel

Omeletten fr├╝hst├╝cken in der freien Natur? Und wie das geht! Dank Zip-Frischhaltebeuteln, Eiern, Salz, Milch, Pfeffer, einer Feuerstelle, einem Topf und einem Ast.


Orient-Granola

Mit diesem Fr├╝hst├╝cksm├╝esli beginnst du deinen Tag mit einem Hauch von Orient: selbstgemachtes knuspriges Granola mit Granatapfelkernen, Datteln und Sesam.


Lemon Curd

Lemoncurd, eine Creme aus Zitronen, Eier und Zucker, kennt man vor allem aus England. Wird vor allem als Brotaufstrich zu Fr├╝hst├╝ck und Brunch gereicht.


Pochiertes Ei auf Spinattoast

Pochiertes Ei auf Spinattoast sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch so. Zubereitet mit Vollkorntoast, bekommt die Vorspeise eine rustikale Note.


Crackers mit Pata Negra

Feinster Schinken zum Brunch oder als herzhafter Snack zwischendurch: Crackers mit Kr├Ąuterfrischk├Ąse und einer Tranche Pata Negra geniessen.


Pikante Shakshuka

Shakshuka mag wie ein Tanzstil f├╝r Fortgeschrittene klingen, ist aber ein schnell gemachtes und einfaches Ofengericht mit Chorizo und Eiern.


Ahornsirup-Pekannuss-Granola

Pekann├╝sse, K├╝rbiskerne und Ahornsirup pr├Ągen das Granola, dessen Basis 5-Korn-Flocken sind. Ideal f├╝r Brunch, Fr├╝hst├╝ck, zum Mitnehmen, als Mitbringsel.


Knusper-Granola

Granola ist in den USA ein Must auf dem Fr├╝hst├╝ckstisch. Das Knusperm├╝esli l├Ąsst sich gut selber machen und im luftdicht verschlossenen Glas aufbewahren.


Nuss-Kakao-Aufstrich

Gibt es Nuss-Kakao-Aufstrich zum Brot, hat pl├Âtzlich die ganze Familie Zeit f├╝rs Fr├╝hst├╝ck. Nebst Haseln├╝ssen und Kakao enth├Ąlt der Aufstrich Marronip├╝ree.


K├Ąse-Zwiebel-Muffins

Ob beim Ap├ęro oder Brunch ÔÇô salzige Muffins kommen immer gut an. Zum Beispiel mit Greyerzerk├Ąse im Teig und mit R├Âstzwiebeln und K├╝rbiskernen als Topping.


Maritozzo

Maritozzi sind s├╝sse Milchbr├Âtchen, die mit Schlagrahm und Konfit├╝re gef├╝llt werden. Der Klassiker aus Rom wird gerne zum Fr├╝hst├╝ck oder Brunch genossen.


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