Insalata di ravanelli e ramolaccio con mela

Name: Insalata di ravanelli e ramolaccio con mela
Total time: 10 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 6 ravanelli; 100 g di ramolacci; 1 mela dolce, ad es. Gala; 1 scalogno piccolo; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai d’aceto di mele; 1 cucchiaino di miele di fiori liquido; ½ cucchiaino di senape granulosa; sale; pepe dal macinapepe; 20 g di germogli di ravanello

10 min

Una combinazione sorprendente che unisce ravanelli, ramolaccio e mela in un'insalata leggera e molto aromatica. Il condimento al miele arrotonda il gusto di questa prelibatezza.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

3ravanelli
50 gdi ramolacci
½mela dolce, ad es. Gala
½scalogno piccolo
1½ cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiaiod’aceto di mele
½ cucchiainodi miele di fiori liquido
¼ di cucchiainodi senape granulosa
sale
pepe dal macinapepe
10 gdi germogli di ravanello

6ravanelli
100 gdi ramolacci
1mela dolce, ad es. Gala
1scalogno piccolo
3 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaid’aceto di mele
1 cucchiainodi miele di fiori liquido
½ cucchiainodi senape granulosa
sale
pepe dal macinapepe
20 gdi germogli di ravanello

9ravanelli
150 gdi ramolacci
1½mele dolci, ad es. Gala
1½scalogni piccoli
4½ cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaid’aceto di mele
1½ cucchiainidi miele di fiori liquido
¾ di cucchiainodi senape granulosa
sale
pepe dal macinapepe
30 gdi germogli di ravanello

12ravanelli
200 gdi ramolacci
2mele dolci, ad es. Gala
2scalogni piccoli
6 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaid’aceto di mele
2 cucchiainidi miele di fiori liquido
1 cucchiainodi senape granulosa
sale
pepe dal macinapepe
40 gdi germogli di ravanello

15ravanelli
250 gdi ramolacci
2½mele dolci, ad es. Gala
2½scalogni piccoli
7½ cucchiaid’olio d’oliva
5 cucchiaid’aceto di mele
2½ cucchiainidi miele di fiori liquido
1¼ di cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe dal macinapepe
50 gdi germogli di ravanello

18ravanelli
300 gdi ramolacci
3mele dolci, ad es. Gala
3scalogni piccoli
9 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaid’aceto di mele
3 cucchiainidi miele di fiori liquido
1½ cucchiainidi senape granulosa
sale
pepe dal macinapepe
60 gdi germogli di ravanello

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 110 kcal; 450 kj
Proteine: 1 g; 3,9 %
Grassi: 7 g; 61,2 %
Carboidrati: 9 g; 35 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

Riducete a fettine sottili i ravanelli, il ramolaccio e la mela con una mandolina. In una scodella mescolate lo scalogno tritato con l’olio, l’aceto, il miele, la senape, sale e pepe. Aggiungete le verdure e la mela alla salsa e mescolate. Servite l’insalata e guarnitela con i germogli.