Una combinazione sorprendente che unisce ravanelli, ramolaccio e mela in un'insalata leggera e molto aromatica. Il condimento al miele arrotonda il gusto di questa prelibatezza.
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| 6 | ravanelli |
| 100 g | di ramolacci |
| 1 | mela dolce, ad es. Gala |
| 1 | scalogno piccolo |
| 3 cucchiai | d’olio d’oliva |
| 2 cucchiai | d’aceto di mele |
| 1 cucchiaino | di miele di fiori liquido |
| ½ cucchiaino | di senape granulosa |
| sale | |
| pepe dal macinapepe | |
| 20 g | di germogli di ravanello |
Foto:
Claudia Linsi
Riducete a fettine sottili i ravanelli, il ramolaccio e la mela con una mandolina. In una scodella mescolate lo scalogno tritato con l’olio, l’aceto, il miele, la senape, sale e pepe. Aggiungete le verdure e la mela alla salsa e mescolate. Servite l’insalata e guarnitela con i germogli.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 10 min
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