Insalata di finocchi con mela e noci

Name: Insalata di finocchi con mela e noci
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 50 g di noci; 600 g di finocchi; 1 mela verde acidula; 6 cucchiai d’aceto di mele; 9 cucchiai d’olio di colza; sale; pepe

20 min

Mela, finocchio e noci costituiscono un gustoso trio. In insalata, questi tre ingredienti sono anche particolarmente benefici per la salute.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

50 gdi noci
600 gdi finocchi
1mela verde acidula, ad es. Greenstar
6 cucchiaid’aceto di mele
9 cucchiaid’olio di colza
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

100 gdi noci
1,2 kgdi finocchi
2mele verdi acidula, ad es. Greenstar
1,2 dld’aceto di mele
1,8 dld’olio di colza
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

150 gdi noci
1,8 kgdi finocchi
3mele verdi acidula, ad es. Greenstar
1,8 dld’aceto di mele
2,7 dld’olio di colza
sale
pepe

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 3 g; 3,8 %
Grassi: 30 g; 86 %
Carboidrati: 8 g; 10,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tritate grossolanamente le noci. Tostatele leggermente in una padella senza grassi. Tagliate via i ciuffi verdi dei finocchi e metteteli da parte. Affettate finemente i finocchi con la mandolina. Tagliate la mela a spicchi e affettateli sui finocchi con la mandolina. Unite l’aceto e l’olio. Condite con sale e pepe. Servite con i ciuffi verdi dei finocchi e le noci. Accompagnate con pane.

Ricetta: Annina Ciocco