Insalata d’indivia belga e broccoli

Name: Insalata d’indivia belga e broccoli
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 4 cicorie belghe di ca. 100 g; 2 cucchiai di succo di limone; 100 g di broccoli; sale; pepe; ½ mela acidula; 2 cucchiai di gherigli di noci; ½ cipolla; 5 cucchiai di Condimento bianco; 4 cucchiai d’olio di noce

Dadini di mela e noci tritate regalano una nota particolare all'insalata autunnale d'indivia belga e broccoli brevemente cotti al vapore. Una sana delizia!

senza glutine
senza lattosio
vegano
20 min

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

1cicoria belga di ca. 100 g
½ cucchiaiodi succo di limone
25 gdi broccoli
sale
pepe
20 gdi mela acidula
½ cucchiaiodi gherigli di noce
10 gdi cipolla
1¼ di cucchiaidi Condimento bianco
1 cucchiaiod’olio di noce

2cicorie belghe di ca. 100 g
1 cucchiaiodi succo di limone
50 gdi broccoli
sale
pepe
¼ dimela acidula
1 cucchiaiodi gherigli di noce
¼ dicipolla
2½ cucchiaidi Condimento bianco
2 cucchiaid’olio di noce

4cicorie belghe di ca. 100 g
2 cucchiaidi succo di limone
100 gdi broccoli
sale
pepe
½mela acidula
2 cucchiaidi gherigli di noci
½cipolla
5 cucchiaidi Condimento bianco
4 cucchiaid’olio di noce

6cicorie belghe di ca. 100 g
3 cucchiaidi succo di limone
150 gdi broccoli
sale
pepe
¾ dimela acidula
3 cucchiaidi gherigli di noci
¾ dicipolla
7½ cucchiaidi Condimento bianco
6 cucchiaid’olio di noce

8cicorie belghe di ca. 100 g
4 cucchiaidi succo di limone
200 gdi broccoli
sale
pepe
1mela acidula
4 cucchiaidi gherigli di noci
1cipolla
1 dldi Condimento bianco
8 cucchiaid’olio di noce

10cicorie belghe di ca. 100 g
5 cucchiaidi succo di limone
250 gdi broccoli
sale
pepe
1¼ dimele acidule
5 cucchiaidi gherigli di noci
1¼ dicipolle
1,25 dldi Condimento bianco
1 dld’olio di noce

12cicorie belghe di ca. 100 g
6 cucchiaidi succo di limone
300 gdi broccoli
sale
pepe
1½mele acidule
6 cucchiaidi gherigli di noci
1½cipolle
1,5 dldi Condimento bianco
1,2 dld’olio di noce

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 190 kcal; 750 kj
Proteine: 3 g; 7,1 %
Grassi: 14 g; 74,1 %
Carboidrati: 8 g; 18,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura a vapore:: ca. 5 minuti

Tempo totale:: 20 min

Dimezzate per il lungo le indivie ed eliminate il torso. Sfregate le indivie con il succo di limone. Dividete i broccoli in rosette. Condite con sale e pepe. Cuocete entrambi a vapore per ca. 5 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, tagliate la mela a dadini. Tritate grossolanamente le noci. Tritate finemente la cipolla. Mescolate il tutto con l’aceto e l’olio. Salate e pepate. Condite le verdure con la salsa alla mela e alle noci.

Ci sei quasi!