Dés de pommes et cerneaux de noix hachés donnent du peps à cette salade automnale d'endives et de brocoli préalablement cuits rapidement à la vapeur.
Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le
.
| 4 | d'endives d’env. 100 g |
| 2 cs | de jus de citron |
| 100 g | de brocoli |
| sel | |
| poivre | |
| ½ | pomme acidulée |
| 2 cs | de cerneaux de noix |
| ½ | oignon |
| 5 cs | de vinaigre balsamique blanc |
| 4 cs | d’huile de noix |
Photos:
Claudia Linsi
Fendre les endives en deux dans la longueur et éliminer le trognon. Frotter les endives avec le jus de citron. Séparer le brocoli en bouquets. Saler et poivrer le tout et faire cuire env. 5 min à la vapeur dans un panier perforé.
Entre-temps, couper la pomme en menus dés. Hacher grossièrement les cerneaux de noix. Hacher fin l’oignon. Mélanger le tout avec le vinaigre balsamique et l’huile. Saler et poivrer. Dresser les légumes avec la sauce à la pomme et aux noix.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson à la vapeur env. 5 min
Merci de votre commentaire. Celui-ci va maintenant être vérifié et mis en ligne au plus vite.
Cette recette vous plaît? Merci de nous donner votre avis.
La recette a déjà été évaluée par personne(s)
