Salade de carottes et de pommes râpées

Name: Salade de carottes et de pommes râpées
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 200 g de carottes; 200 g de carottes jaunes; 2 pommes douces-acidulées; 40 g de noisettes; 1 brin de marjolaine

20 min

Au menu de cette salade croquante et colorée, des carottes et des carottes jaunes râpées mélangées à des pommes douces-acidulées et des noisettes hachées.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

50 gde carottes
50 gde carottes jaunes
½pomme douce-acidulée, p. ex. braeburn
10 gde noisettes
¼ de brinde marjolaine
Vinaigrette
½ csde jus de pomme
1 csde vinaigre de pomme
¾ de csd’huile de colza
sel aux herbes

100 gde carottes
100 gde carottes jaunes
1pomme douce-acidulée, p. ex. braeburn
20 gde noisettes
½ brinde marjolaine
Vinaigrette
1 csde jus de pomme
2 csde vinaigre de pomme
1½ csd’huile de colza
sel aux herbes

200 gde carottes
200 gde carottes jaunes
2pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
40 gde noisettes
1 brinde marjolaine
Vinaigrette
2 csde jus de pomme
4 csde vinaigre de pomme
3 csd’huile de colza
sel aux herbes

300 gde carottes
300 gde carottes jaunes
3pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
60 gde noisettes
1½ brinde marjolaine
Vinaigrette
3 csde jus de pomme
6 csde vinaigre de pomme
4½ csd’huile de colza
sel aux herbes

400 gde carottes
400 gde carottes jaunes
4pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
80 gde noisettes
2 brinsde marjolaine
Vinaigrette
4 csde jus de pomme
8 csde vinaigre de pomme
6 csd’huile de colza
sel aux herbes

500 gde carottes
500 gde carottes jaunes
5pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
100 gde noisettes
2½ brinsde marjolaine
Vinaigrette
5 csde jus de pomme
10 csde vinaigre de pomme
7½ csd’huile de colza
sel aux herbes

600 gde carottes
600 gde carottes jaunes
6pommes douces-acidulées, p. ex. braeburn
120 gde noisettes
3 brinsde marjolaine
Vinaigrette
6 csde jus de pomme
12 csde vinaigre de pomme
9 csd’huile de colza
sel aux herbes

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 210 kcal; 900 kj
Protéines: 3 g; 6,1 %
Lipides: 13 g; 59,4 %
Glucides: 17 g; 34,5 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Pour la vinaigrette, mélanger le jus de pomme avec le vinaigre et l’huile. Assaisonner avec le sel aux herbes. Eplucher éventuellement les carottes. Les râper à la râpe à rösti directement dans la vinaigrette, ainsi que les pommes. Mélanger soigneusement. Laisser macérer un moment. Rectifier l’assaisonnement avec le sel aux herbes.

Presque au bout
Hacher grossièrement les noisettes et les faire dorer dans une poêle sèche. Effeuiller le brin de marjolaine. Parsemer la salade de noisettes et de feuilles de marjolaine.

Presque au bout