Pourquoi les fruits à coque grillés ont-ils meilleur goût? Ce processus permet d’ôter de l’eau aux noix de cajou & Cie, ce qui les rend plus croquants et aromatiques. Pour cela, faites dorer une poignée de fruits à coque dans une poêle sans graisse à petit feu. Remuez ou secouez à l’occasion
Griller des fruits à coque
Les fruits à coque grillés sont plus aromatiques et plus croquants. Faites-les dorer sans graisse dans une poêle à petit feu.
Il vous faut
- Des fruits à coque, p. ex. noix de cajou, noisettes ou pignons
- Une poêle
- Une cuillère en bois
Instructions étape par étape
- Jeter une poignée de fruits à coques dans une poêle et les faire dorer à feu doux sans graisse.
- Remuer ou secouer à l’occasion.
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