Insalata di carote e mele grattugiate
Carote arancioni e gialle grattugiate mescolate con mele agrodolci e nocciole tritate grossolanamente… ecco un'insalata croccante e colorata!
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
- 20 min
Ingredienti
Contorno
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 50 gdi carote
- 50 gdi carote gialle
- ½mela agrodolce, ad es. Braeburn
- 10 gdi nocciole
- ¼ di ramettodi maggiorana
-
Salsa
- ½ cucchiaiodi succo di mele
- 1 cucchiaiod’aceto di mele
- ¾ di cucchiaiod’olio di colza
- sale alle erbe
- 100 gdi carote
- 100 gdi carote gialle
- 1mela agrodolce, ad es. Braeburn
- 20 gdi nocciole
- ½ ramettodi maggiorana
-
Salsa
- 1 cucchiaiodi succo di mele
- 2 cucchiaid’aceto di mele
- 1½ cucchiaid’olio di colza
- sale alle erbe
- 200 gdi carote
- 200 gdi carote gialle
- 2mele agrodolci, ad es. Braeburn
- 40 gdi nocciole
- 1 ramettodi maggiorana
-
Salsa
- 2 cucchiaidi succo di mele
- 4 cucchiaid’aceto di mele
- 3 cucchiaid’olio di colza
- sale alle erbe
- 300 gdi carote
- 300 gdi carote gialle
- 3mele agrodolci, ad es. Braeburn
- 60 gdi nocciole
- 1½ ramettidi maggiorana
-
Salsa
- 3 cucchiaidi succo di mele
- 6 cucchiaid’aceto di mele
- 4½ cucchiaid’olio di colza
- sale alle erbe
- 400 gdi carote
- 400 gdi carote gialle
- 4mele agrodolci, ad es. Braeburn
- 80 gdi nocciole
- 2 ramettidi maggiorana
-
Salsa
- 4 cucchiaidi succo di mele
- 8 cucchiaid’aceto di mele
- 6 cucchiaid’olio di colza
- sale alle erbe
- 500 gdi carote
- 500 gdi carote gialle
- 5mele agrodolci, ad es. Braeburn
- 100 gdi nocciole
- 2½ ramettidi maggiorana
-
Salsa
- 5 cucchiaidi succo di mele
- 10 cucchiaid’aceto di mele
- 7½ cucchiaid’olio di colza
- sale alle erbe
- 600 gdi carote
- 600 gdi carote gialle
- 6mele agrodolci, ad es. Braeburn
- 120 gdi nocciole
- 3 ramettidi maggiorana
-
Salsa
- 6 cucchiaidi succo di mele
- 12 cucchiaid’aceto di mele
- 9 cucchiaid’olio di colza
- sale alle erbe
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 210 kcal
- 900 kj
- Proteine
- 3 g
- 6,1 %
- Grassi
- 13 g
- 59,4 %
- Carboidrati
- 17 g
- 34,5 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Per la salsa dell’insalata, mescolate il succo di mele con l’olio e l’aceto. Condite con il sale alle erbe. Sbucciate le carote, a piacere. Grattugiatele direttamente nella salsa con la grattugia per rösti. Mescolate bene, lasciate riposare brevemente e regolate il condimento con sale alle erbe.
Ci sei quasi! -
Tritate grossolanamente le nocciole e tostatele in una padella antiaderente senza aggiunta di grassi. Staccate le foglioline di maggiorana dal rametto. Cospargete le nocciole e la maggiorana sull’insalata.
Ci sei quasi!
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