Insalata di lenticchie, cavolo piuma e uva

Name: Insalata di lenticchie, cavolo piuma e uva
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g di cavolo piuma; 2 limoni; ½ cucchiaino di sale; 2 cucchiai d’olio di nocciola; 2 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g; 200 g d’uva; 4 cucchiai di nocciole; pepe; 4 cucchiai di chicchi di melagrana

20 min

Le nocciole tostate, gli acini d'uva e i chicchi di melagrana conferiscono gusto e consistenza alla deliziosa insalata di lenticchie e cavolo piuma.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

150 gdi cavolo piuma
1limone
¼ di cucchiainodi sale
1 cucchiaiod’olio di nocciola
1 scatoladi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
100 gd’uva
2 cucchiaidi nocciole
pepe
2 cucchiaidi chicchi di melagrana

300 gdi cavolo piuma
2limoni
½ cucchiainodi sale
2 cucchiaid’olio di nocciola
2 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
200 gd’uva
4 cucchiaidi nocciole
pepe
4 cucchiaidi chicchi di melagrana

450 gdi cavolo piuma
3limoni
¾ di cucchiainodi sale
3 cucchiaid’olio di nocciola
3 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
300 gd’uva
6 cucchiaidi nocciole
pepe
6 cucchiaidi chicchi di melagrana

600 gdi cavolo piuma
4limoni
1 cucchiainodi sale
4 cucchiaid’olio di nocciola
4 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
400 gd’uva
8 cucchiaidi nocciole
pepe
8 cucchiaidi chicchi di melagrana

750 gdi cavolo piuma
5limoni
1¼ di cucchiainidi sale
5 cucchiaid’olio di nocciola
5 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
500 gd’uva
10 cucchiaidi nocciole
pepe
10 cucchiaidi chicchi di melagrana

900 gdi cavolo piuma
6limoni
1½ cucchiainidi sale
6 cucchiaid’olio di nocciola
6 scatoledi lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
600 gd’uva
12 cucchiaidi nocciole
pepe
12 cucchiaidi chicchi di melagrana

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 320 kcal; 1.350 kj
Proteine: 14 g; 18,5 %
Grassi: 14 g; 41,7 %
Carboidrati: 30 g; 39,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Mondate il cavolo piuma ed eliminate la costola centrale e il gambo delle foglie. Riducete a striscioline le foglie. Spremete i limoni, mescolate il succo con l'olio, il sale e il cavolo piuma e impastate le foglie con le mani per ca. 2 minuti. Scolate le lenticchie e fatele sgocciolare. Dimezzate gli acini d'uva. Tostate le nocciole in padella senza grassi. Aggiungete gli ingredienti al cavolo piuma e condite con sale e pepe. Guarnite con i chicchi di melagrana.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-lenticchie-cavolo-piuma-e-uva