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Insalata di ceci, avocado e tofu
Tempo totale: 10 minuti •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 31 g,
grassi 23 g,
carboidrati 36 g, 500 kcal
Quick & easy: l’insalata di ceci, avocado e tofu è un piatto vegano, ideale anche per l’ufficio, che si prepara in soli 5 minuti e con pochi ingredienti.
Ingredienti
Piatto principale
Per
1
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persona
- 1 scatola di ceci da 230 g, peso sgocciolato 138 g
- ½ avocado
- 115 g di tofu o tofu affumicato
- 1 limetta
- sale
- pepe
- 10 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
- 2 scatole di ceci da 230 g ciascuna, peso sgocciolato 138 g ciascuna
- 1 avocado
- 230 g di tofu o tofu affumicato
- 2 limette
- sale
- pepe
- 20 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
- 4 scatole di ceci da 230 g ciascuna, peso sgocciolato 138 g ciascuna
- 2 avocado
- 460 g di tofu o tofu affumicato
- 4 limette
- sale
- pepe
- 40 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
- 6 scatole di ceci da 230 g ciascuna, peso sgocciolato 138 g ciascuna
- 3 avocado
- 690 g di tofu o tofu affumicato
- 6 limette
- sale
- pepe
- 60 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
- 8 scatole di ceci da 230 g ciascuna, peso sgocciolato 138 g ciascuna
- 4 avocado
- 920 g di tofu o tofu affumicato
- 8 limette
- sale
- pepe
- 80 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
- 10 scatole di ceci da 230 g ciascuna, peso sgocciolato 138 g ciascuna
- 5 avocado
- 1,15 kg di tofu o tofu affumicato
- 10 limette
- sale
- pepe
- 100 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
- 12 scatole di ceci da 230 g ciascuna, peso sgocciolato 138 g ciascuna
- 6 avocado
- 1,38 kg di tofu o tofu affumicato
- 12 limette
- sale
- pepe
- 120 g di germogli , ad es. di ravanelli
- coriandolo per guarnire
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
-
Sciacquate i ceci sotto l'acqua tiepida e lasciateli sgocciolare bene. Snocciolate l'avocado, staccate la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fette. Tagliate il tofu a cubetti. Dimezzate la limetta e spremete il succo sul tofu. Condite con sale e pepe. Servite tutto con i germogli e completate con il coriandolo.
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Consiglio utile
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