Salade de pois chiches, d'avocat et de tofu

Name: Salade de pois chiches, d'avocat et de tofu
Total time: 10 min
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 boîte de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté; ½ avocat; 115 g de tofu nature ou fumé; 1 citron vert; sel; poivre; 10 g de pousses; coriandre pour la décoration

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 31 g, lipides 24 g, glucides 36 g, 510 kcal

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Note personnelle

Quick & Easy: cette salade constitue un repas de midi prêt en 5 minutes nécessitant peu d'ingrédients. Facile à emporter, elle régale aussi au bureau.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personne

1 boîte de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
½ avocat
115 g de tofu nature ou fumé
1 citron vert
sel
poivre
10 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

2 boîtes de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
1 avocat
230 g de tofu nature ou fumé
2 citrons verts
sel
poivre
20 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

4 boîtes de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
2 avocats
460 g de tofu nature ou fumé
4 citrons verts
sel
poivre
40 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

6 boîtes de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
3 avocats
690 g de tofu nature ou fumé
6 citrons verts
sel
poivre
60 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

8 boîtes de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
4 avocats
920 g de tofu nature ou fumé
8 citrons verts
sel
poivre
80 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

10 boîtes de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
5 avocats
1,15 kg de tofu nature ou fumé
10 citrons verts
sel
poivre
100 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

12 boîtes de pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
6 avocats
1,38 kg de tofu nature ou fumé
12 citrons verts
sel
poivre
120 g de pousses , p. ex. de radis roses
coriandre pour la décoration

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

Rincer les pois chiches sous l'eau tiède et bien les égoutter. Partager l'avocat en deux, retirer le noyau puis déloger la chair à l'aide d'une cuillère et la détailler en tranches. Couper le tofu en dés. Partager le citron vert en deux et presser les moitiés par-dessus. Saler et poivrer. Dresser le tout avec les pousses et servir avec la coriandre.

Recette: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-pois-chiches-davocat-et-de-tofu

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