Salade de pois chiches, d'avocat et de tofu

Salade de pois chiches, d'avocat et de tofu

10 min

Quick & Easy: cette salade constitue un repas de midi prêt en 5 minutes nécessitant peu d'ingrédients. Facile à emporter, elle régale aussi au bureau.

  • sans gluten
  • sans lactose
  • végane

Ingrédients

Plat principal

Pour

1
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personne

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1 boîtede pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • ½avocat
  • 115 gde tofu nature ou fumé
  • 1citron vert
  • sel
  • poivre
  • 10 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
  • 2 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • 1avocat
  • 230 gde tofu nature ou fumé
  • 2citrons verts
  • sel
  • poivre
  • 20 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
  • 4 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • 2avocats
  • 460 gde tofu nature ou fumé
  • 4citrons verts
  • sel
  • poivre
  • 40 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
  • 6 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • 3avocats
  • 690 gde tofu nature ou fumé
  • 6citrons verts
  • sel
  • poivre
  • 60 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
  • 8 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • 4avocats
  • 920 gde tofu nature ou fumé
  • 8citrons verts
  • sel
  • poivre
  • 80 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
  • 10 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • 5avocats
  • 1,15 kgde tofu nature ou fumé
  • 10citrons verts
  • sel
  • poivre
  • 100 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
  • 12 boîtesde pois chiches de 230 g, 138 g poids égoutté
  • 6avocats
  • 1,38 kgde tofu nature ou fumé
  • 12citrons verts
  • sel
  • poivre
  • 120 gde pousses, p. ex. pousses de betteraves ou de raifort
  • coriandre pour la décoration
Kilocalories
500 kcal
2 100 kj
Protéines
31 g
26,1 %
Lipides
23 g
43,6 %
Glucides
36 g
30,3 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 10 minutes
  1. Rincer les pois chiches sous l'eau tiède et bien les égoutter. Partager l'avocat en deux, retirer le noyau puis déloger la chair à l'aide d'une cuillère et la détailler en tranches. Couper le tofu en dés. Partager le citron vert en deux et presser les moitiés par-dessus. Saler et poivrer. Dresser le tout avec les pousses et servir avec la coriandre.

Recettes: Philipp Wagner

Valeurs nutritives par portion

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