Uno spuntino dal carattere forte: il tropicale avocado e il fresco cottage cheese su una rustica fetta di pane integrale, guarnita con anelli di cipolla, erba cipollina e germogli di rafano.
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| 2 | avocado |
| 1 | cipolla rossa |
| 400 g | di cottage cheese |
| 8 fette | di pane di farina bigia, ad es. pane ai semi di zucca |
| fleur de sel | |
| pepe | |
| 1 mazzetto | d’erba cipollina |
| 10 g | di germogli, ad es. di rafano |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Lina
Projer
Dimezzate gli avocado, eliminate il nocciolo, staccate la polpa dalla buccia con un cucchiaio e tagliatela a fette. Tagliate la cipolla a fettine sottili. Farcite le fette di pane con il cottage cheese, l’avocado e le fettine di cipolla. Condite con fleur de sel e pepe. Guarnite il pane con l’erba cipollina tagliuzzata grossolanamente e con i germogli.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 10 min
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