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Pane rustico con crema di avocado e salmone
Tempo totale: 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 13 g,
grassi 17 g,
carboidrati 24 g, 310 kcal
I crostoni tostati con crema di avocado e salmone sono una meraviglia con un pane rustico scuro con farina di frumento e segale.
Ingredienti
AntipastoPer 4 persone
- 2 avocado
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 100 g di salmone affumicato
- ½ twister rustico dal forno di pietra
- 2 rametti d’aneto
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
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Mettete la polpa degli avocado in una scodella. Riducetela in crema schiacciandola con una forchetta. Tritate lo scalogno e mescolatelo con l’avocado schiacciato. Condite con sale, pepe e il succo di limone. Tagliate il salmone a dadini di 5 mm e incorporateli all’avocado. Tagliate il pane a fette e tostatele brevemente in padella. Spalmate l'avocado al salmone sul pane e guarnite con l’aneto.
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