Pane rustico con crema di avocado e salmone

Name: Pane rustico con crema di avocado e salmone
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 avocado; 1 scalogno; sale; pepe; 1 cucchiaio di succo di limone; 100 g di salmone affumicato; ½ twister rustico dal forno di pietra; 2 rametti d’aneto

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g, grassi 18 g, carboidrati 23 g, 320 kcal

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Appunto personale

I crostoni tostati con crema di avocado e salmone sono una meraviglia con un pane rustico scuro con farina di frumento e segale.

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

½ avocado
¼ di scalogno
sale
pepe
¼ di cucchiaio di succo di limone
25 g di salmone affumicato
45 g di twister rustico dal forno di pietra
½ rametto d’aneto

1 avocado
½ scalogno
sale
pepe
½ cucchiaio di succo di limone
50 g di salmone affumicato
¼ di twister rustico dal forno di pietra
1 rametto d’aneto

2 avocado
1 scalogno
sale
pepe
1 cucchiaio di succo di limone
100 g di salmone affumicato
½ twister rustico dal forno di pietra
2 rametti d’aneto

3 avocado
1½ scalogni
sale
pepe
1½ cucchiai di succo di limone
150 g di salmone affumicato
¾ di twister rustico dal forno di pietra
3 rametti d’aneto

4 avocado
2 scalogni
sale
pepe
2 cucchiai di succo di limone
200 g di salmone affumicato
1 twister rustico dal forno di pietra
4 rametti d’aneto

5 avocado
2½ scalogni
sale
pepe
2½ cucchiai di succo di limone
250 g di salmone affumicato
1¼ di twister rustico dal forno di pietra
5 rametti d’aneto

6 avocado
3 scalogni
sale
pepe
3 cucchiai di succo di limone
300 g di salmone affumicato
1½ twister rustico dal forno di pietra
6 rametti d’aneto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Mettete la polpa degli avocado in una scodella. Riducetela in crema schiacciandola con una forchetta. Tritate lo scalogno e mescolatelo con l’avocado schiacciato. Condite con sale, pepe e il succo di limone. Tagliate il salmone a dadini di 5 mm e incorporateli all’avocado. Tagliate il pane a fette e tostatele brevemente in padella. Spalmate l'avocado al salmone sul pane e guarnite con l’aneto.

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pane-rustico-con-crema-di-avocado-e-salmone

Già cucinato Cucinato

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