Salade à la sauce moutarde au miel
Une entrée végétarienne parfaite pour la mi-saison. Cette salade est assaisonnée de sauce aigre-douce mêlant miel, moutarde et oignons. Un délice!
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 8
- 12
personnes
- ½petit oignon
- 1 csde moutarde douce
- ½ csde miel
- 2 csd’huile de colza
- 1½ csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 40 gde chou rouge
- 80 gde chicorée
- 1petit oignon
- 2 csde moutarde douce
- 1 csde miel
- 4 csd’huile de colza
- 3 csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 80 gde chou rouge
- 160 gde chicorée
- 2petits oignons
- 4 csde moutarde douce
- 2 csde miel
- 8 csd’huile de colza
- 6 csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 160 gde chou rouge
- 320 gde chicorée
- 3petits oignons
- 6 csde moutarde douce
- 3 csde miel
- 1,2 dld’huile de colza
- 9 csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 240 gde chou rouge
- 480 gde chicorée
- Kilocalories
- 130 kcal
- 550 kj
- Protéines
- 2 g
- 6,3 %
- Lipides
- 10 g
- 71,4 %
- Glucides
- 7 g
- 22,2 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Pour la sauce, hacher très finement l’oignon. Mélanger avec la moutarde, le miel, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Emincer finement le chou rouge à l’aide d’une mandoline ou le couper en fines lanières avec un couteau. Déchirer la chicorée en menus morceaux. Mélanger la salade et le chou avec la sauce.
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