Salade à la sauce moutarde au miel
Une entrée végétarienne parfaite pour la mi-saison. Cette salade est assaisonnée de sauce aigre-douce mêlant miel, moutarde et oignons. Un délice!
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ depetit oignon
- ½ csde moutarde à gros grains
- ¼ de csde miel
- 1 csd’huile de colza
- ¾ de csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 20 gde chou rouge
- 40 gde chicorée
- ½petit oignon
- 1 csde moutarde à gros grains
- ½ csde miel
- 2 csd’huile de colza
- 1½ csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 40 gde chou rouge
- 80 gde chicorée
- 1petit oignon
- 2 csde moutarde à gros grains
- 1 csde miel
- 4 csd’huile de colza
- 3 csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 80 gde chou rouge
- 160 gde chicorée
- 1½petit oignon
- 3 csde moutarde à gros grains
- 1½ csde miel
- 6 csd’huile de colza
- 4½ csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 120 gde chou rouge
- 240 gde chicorée
- 2petits oignons
- 4 csde moutarde à gros grains
- 2 csde miel
- 8 csd’huile de colza
- 6 csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 160 gde chou rouge
- 320 gde chicorée
- 2½petits oignons
- 5 csde moutarde à gros grains
- 2½ csde miel
- 10 csd’huile de colza
- 7½ csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 200 gde chou rouge
- 400 gde chicorée
- 3petits oignons
- 6 csde moutarde à gros grains
- 3 csde miel
- 12 csd’huile de colza
- 9 csde vinaigre de pomme
- sel
- poivre
- 240 gde chou rouge
- 480 gde chicorée
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 140 kcal
- 550 kj
- Protéines
- 2 g
- 6,2 %
- Lipides
- 10 g
- 69,2 %
- Glucides
- 8 g
- 24,6 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
-
Pour la sauce, hacher très finement l’oignon. Mélanger avec la moutarde, le miel, l’huile et le vinaigre. Saler et poivrer. Emincer finement le chou rouge à l’aide d’une mandoline ou le couper en fines lanières avec un couteau. Déchirer la chicorée en menus morceaux. Mélanger la salade et le chou avec la sauce.
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