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Salat an Honig-Senf-Sauce
Gesamt: 15 Minuten •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 8 g, 140 kcal
Ein knackiger Herbstsalat mit süsslicher Sauce als Vorspeise. Endivien und Rotkabisstreifen an einem Dressing mit Senf, Honig und fein gehackten Zwiebeln.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ kleine Zwiebel
- ½ EL grobkörniger Senf
- ¼ EL Honig
- 1 EL Rapsöl
- ¾ EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 20 g Rotkohl
- 40 g Endiviensalat
- ½ kleine Zwiebel
- 1 EL grobkörniger Senf
- ½ EL Honig
- 2 EL Rapsöl
- 1½ EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 40 g Rotkohl
- 80 g Endiviensalat
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL grobkörniger Senf
- 1 EL Honig
- 4 EL Rapsöl
- 3 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 80 g Rotkohl
- 160 g Endiviensalat
- 1½ kleine Zwiebeln
- 3 EL grobkörniger Senf
- 1½ EL Honig
- 6 EL Rapsöl
- 4½ EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 120 g Rotkohl
- 240 g Endiviensalat
- 2 kleine Zwiebeln
- 4 EL grobkörniger Senf
- 2 EL Honig
- 8 EL Rapsöl
- 6 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 160 g Rotkohl
- 320 g Endiviensalat
- 2½ kleine Zwiebeln
- 5 EL grobkörniger Senf
- 2½ EL Honig
- 1 dl Rapsöl
- 7½ EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Rotkohl
- 400 g Endiviensalat
- 3 kleine Zwiebeln
- 6 EL grobkörniger Senf
- 3 EL Honig
- 1,2 dl Rapsöl
- 9 EL Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
- 240 g Rotkohl
- 480 g Endiviensalat
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
-
Für die Sauce Zwiebel sehr fein hacken. Mit Senf, Honig, Öl und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rotkohl fein hobeln oder mit einem Messer in dünne Streifen schneiden. Endiviensalat in mundgerechte Stücke zupfen. Salat und Kohl mit der Sauce mischen.
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