Insalata con salsa al miele e alla senape

Name: Insalata con salsa al miele e alla senape
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipolla piccola; 2 cucchiai di senape dolce; 1 cucchiaio di miele; 4 cucchiai d’olio di colza; 3 cucchiai d’aceto di mele; sale; pepe; 80 g di cavolo rosso; 160 g d’indivia riccia

15 min

Una freschissima insalata di indivia e cavolo rosso tagliato a striscioline condita con una salsa a base di senape, miele e cipolle tritate finemente.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¼ dicipolla piccola
½ cucchiaiodi senape dolce
¼ di cucchiaiodi miele
1 cucchiaiod’olio di colza
¾ di cucchiaiod’aceto di mele
sale
pepe
20 gdi cavolo rosso
40 gd’indivia riccia

½cipolla piccola
1 cucchiaiodi senape dolce
½ cucchiaiodi miele
2 cucchiaid’olio di colza
1½ cucchiaid’aceto di mele
sale
pepe
40 gdi cavolo rosso
80 gd’indivia riccia

1cipolla piccola
2 cucchiaidi senape dolce
1 cucchiaiodi miele
4 cucchiaid’olio di colza
3 cucchiaid’aceto di mele
sale
pepe
80 gdi cavolo rosso
160 gd’indivia riccia

1½cipolle piccole
3 cucchiaidi senape dolce
1½ cucchiaidi miele
6 cucchiaid’olio di colza
4½ cucchiaid’aceto di mele
sale
pepe
120 gdi cavolo rosso
240 gd’indivia riccia

2cipolle piccole
4 cucchiaidi senape dolce
2 cucchiaidi miele
8 cucchiaid’olio di colza
6 cucchiaid’aceto di mele
sale
pepe
160 gdi cavolo rosso
320 gd’indivia riccia

2½cipolle piccole
5 cucchiaidi senape dolce
2½ cucchiaidi miele
10 cucchiaid’olio di colza
7½ cucchiaid’aceto di mele
sale
pepe
200 gdi cavolo rosso
400 gd’indivia riccia

3cipolle piccole
6 cucchiaidi senape dolce
3 cucchiaidi miele
12 cucchiaid’olio di colza
9 cucchiaid’aceto di mele
sale
pepe
240 gdi cavolo rosso
480 gd’indivia riccia

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 130 kcal; 550 kj
Proteine: 2 g; 6,3 %
Grassi: 10 g; 71,4 %
Carboidrati: 7 g; 22,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Per la salsa, tagliate finemente la cipolla. Mescolatela con la senape, il miele, l’olio e l’aceto. Condite con sale e pepe. Tagliate il cavolo rosso a scaglie sottili con il pelapatate o a striscioline con un coltello. Spezzettate l’indivia riccia a bocconi. Condite l’insalata e il cavolo con la salsa.

Ricetta: Margaretha Junker