Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Trauben

Name: Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Trauben
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 600 g Rotkohl; 1 TL Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Zitrone; 100 g Granatapfelkerne; 100 g Trauben; 2 EL Cashewkerne

30 Min.

Granatig guter Rotkohlsalat: Damit der Kohl weicher wird, knetet man ihn vorgängig durch. Danach mit Granatapfelkernen und anderen Zutaten servieren.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

150 gRotkohl
¼ TLSalz
¼ BundSchnittlauch
¼Zitrone
25 gGranatapfelkerne
25 gTrauben
½ ELCashewkerne

300 gRotkohl
½ TLSalz
½ BundSchnittlauch
½Zitrone
50 gGranatapfelkerne
50 gTrauben
1 ELCashewkerne

600 gRotkohl
1 TLSalz
1 BundSchnittlauch
1Zitrone
100 gGranatapfelkerne
100 gTrauben
2 ELCashewkerne

900 gRotkohl
1½ TLSalz
1½ BundSchnittlauch
1½Zitronen
150 gGranatapfelkerne
150 gTrauben
3 ELCashewkerne

1,2 kgRotkohl
2 TLSalz
2 BundSchnittlauch
2Zitronen
200 gGranatapfelkerne
200 gTrauben
4 ELCashewkerne

1,5 kgRotkohl
2½ TLSalz
2½ BundSchnittlauch
2½Zitronen
250 gGranatapfelkerne
250 gTrauben
5 ELCashewkerne

1,8 kgRotkohl
3 TLSalz
3 BundSchnittlauch
3Zitronen
300 gGranatapfelkerne
300 gTrauben
6 ELCashewkerne

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 120 kcal; 550 kj
Eiweiss: 3 g; 11,7 %
Fett: 3 g; 26,2 %
Kohlenhydrate: 16 g; 62,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl fein schneiden. Mit Salz mischen und mit den Händen kneten, bis der Kohl etwas weich wird. Schnittlauch fein schneiden. Zitrone auspressen. Zitronensaft, Schnittlauch, Granatapfelkerne, Trauben und Cashewkerne mit dem Kohl mischen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rotkohlsalat-mit-granatapfelkernen-und-trauben