Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen und Trauben
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 3 g,
Fett 3 g,
Kohlenhydrate 16 g, 120 kcal
Persönliche Notiz
Granatig guter Rotkohlsalat: Damit der Kohl weicher wird, knetet man ihn vorgängig durch. Danach mit Granatapfelkernen und anderen Zutaten servieren.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 150 g Rotkohl
- ¼ TL Salz
- ¼ Bund Schnittlauch
- ¼ Zitrone
- 25 g Granatapfelkerne
- 25 g Trauben
- ½ EL Cashewkerne
- 300 g Rotkohl
- ½ TL Salz
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Zitrone
- 50 g Granatapfelkerne
- 50 g Trauben
- 1 EL Cashewkerne
- 600 g Rotkohl
- 1 TL Salz
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Zitrone
- 100 g Granatapfelkerne
- 100 g Trauben
- 2 EL Cashewkerne
- 900 g Rotkohl
- 1½ TL Salz
- 1½ Bund Schnittlauch
- 1½ Zitronen
- 150 g Granatapfelkerne
- 150 g Trauben
- 3 EL Cashewkerne
- 1,2 kg Rotkohl
- 2 TL Salz
- 2 Bund Schnittlauch
- 2 Zitronen
- 200 g Granatapfelkerne
- 200 g Trauben
- 4 EL Cashewkerne
- 1,5 kg Rotkohl
- 2½ TL Salz
- 2½ Bund Schnittlauch
- 2½ Zitronen
- 250 g Granatapfelkerne
- 250 g Trauben
- 5 EL Cashewkerne
- 1,8 kg Rotkohl
- 3 TL Salz
- 3 Bund Schnittlauch
- 3 Zitronen
- 300 g Granatapfelkerne
- 300 g Trauben
- 6 EL Cashewkerne
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Kohl vierteln, Strunk entfernen. Kohl fein schneiden. Mit Salz mischen und mit den Händen kneten, bis der Kohl etwas weich wird. Schnittlauch fein schneiden. Zitrone auspressen. Zitronensaft, Schnittlauch, Granatapfelkerne, Trauben und Cashewkerne mit dem Kohl mischen.
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Tipp
Anstelle der Trauben können auch entsteinte Kirschen verwendet werden.
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