Couscous-Gemüse-Salat

Name: Couscous-Gemüse-Salat
Cook time: 5 min
Ingredients: 50 g Vollkorncouscous; 125 g Gemüsestängeli; 1 dl kochendes Wasser; ½ Bund gemischte Salatkräuter; 50 g Sprossen, z. B. Powermix; 110 g Granatapfelkerne; Kräutersalz

5 Min.

Quick & Easy: ein Mittagessen mit wenigen Zutaten in 5 Minuten. Nahrhaft und schmackhaft ist ein Salat aus Vollkorncouscous mit Gemüse. Auch gut zum Mitnehmen.

Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Hauptgericht

Für

Person

50 gVollkorncouscous
125 gGemüsestängeli
1 dlkochendes Wasser
½ Bundgemischte Salatkräuter
50 gSprossen, z. B. Powermix
110 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

100 gVollkorncouscous
250 gGemüsestängeli
2 dlkochendes Wasser
1 Bundgemischte Salatkräuter
100 gSprossen, z. B. Powermix
220 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

200 gVollkorncouscous
500 gGemüsestängeli
4 dlkochendes Wasser
2 Bundgemischte Salatkräuter
200 gSprossen, z. B. Powermix
440 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

300 gVollkorncouscous
750 gGemüsestängeli
6 dlkochendes Wasser
3 Bundgemischte Salatkräuter
300 gSprossen, z. B. Powermix
660 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

400 gVollkorncouscous
1 gGemüsestängeli
8 dlkochendes Wasser
4 Bundgemischte Salatkräuter
400 gSprossen, z. B. Powermix
880 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

500 gVollkorncouscous
1,25 gGemüsestängeli
1 dlkochendes Wasser
5 Bundgemischte Salatkräuter
500 gSprossen, z. B. Powermix
1,1 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

600 gVollkorncouscous
1,5 gGemüsestängeli
1,2 dlkochendes Wasser
6 Bundgemischte Salatkräuter
600 gSprossen, z. B. Powermix
1,32 gGranatapfelkerne
Kräutersalz

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 550 kcal; 2.300 kj
Eiweiss: 23 g; 17,2 %
Fett: 16 g; 26,9 %
Kohlenhydrate: 75 g; 56 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 5 Minuten

Couscous in eine Schüssel geben. Gemüsestängeli darauf verteilen. Alles mit kochendem Wasser übergiessen und ohne zu rühren zugedeckt ca. 5 Minuten stehen lassen. Inzwischen Salatkräuter, z. B. mit einer Schere, klein schneiden. Salatkräuter, Sprossen und Granatapfelkerne in das Couscous rühren. Mit Kräutersalz abschmecken und servieren.

Rezept: Andrea Pistorius